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　　隨著馬鈴薯主糧化和產(chǎn)業(yè)化進(jìn)程的不斷推進(jìn)，北京也正在打造馬鈴薯的“種源之都”。2017年北京市種子管理站實(shí)施了“馬鈴薯品種篩選、展示與示范”項(xiàng)目，對(duì)于前幾年初步篩選出的綜合性狀較好的馬鈴薯品種集中安排了品種展示。同時(shí)結(jié)合馬鈴薯主糧化發(fā)展需求，進(jìn)一步從中國(guó)農(nóng)科院、張家口市農(nóng)科院、北京希森三和馬鈴薯有限公司、呼倫貝爾市農(nóng)業(yè)種子管理站等單位引進(jìn)了30余個(gè)馬鈴薯優(yōu)新品種，分別在北京延慶、天津薊縣、河北壩上等地安排品種篩選試驗(yàn)、展示試驗(yàn)以及品種示范。引進(jìn)品種包括鮮食、油炸、全粉等不同用途；早熟、中熟、晚熟等不同成熟期；紫皮紫肉、紅皮黃肉、粉皮粉肉、黃皮黃肉、黃皮白肉等不同顏色，品種類(lèi)型豐富、系列配套。

　　通過(guò)對(duì)天津薊縣和河北壩上試驗(yàn)、展示、示范進(jìn)行了實(shí)地考察，承擔(dān)示范的種植戶反應(yīng)早熟品種“希森3”表現(xiàn)*，薯形整齊均勻，產(chǎn)量穩(wěn)定；另外彩色品種“紅玫瑰”也很受歡迎，顏色亮麗，薯形美觀，是走高端市場(chǎng)的不二之選。

　　為了加大新品種的宣傳推廣力度，2017年6月29日，北京市區(qū)種子管理機(jī)構(gòu)、馬鈴薯種植戶、企業(yè)代表等單位舉辦了一場(chǎng)馬鈴薯新品種現(xiàn)場(chǎng)觀摩及產(chǎn)品品嘗會(huì)。針對(duì)不同用途馬鈴薯品種，觀摩會(huì)上特別制作了不同加工食品供參觀人員品嘗。其中有淀粉含量高的適宜制作全粉面粉、面包、饅頭的品種大西洋等，加工的面包、饅頭口感清香；有適宜制作炸薯?xiàng)l、炸薯片的品種中薯10號(hào)、夏波蒂等，加工的薯?xiàng)l焦脆可口；有適宜制作飲料的品種紅玫瑰、5p-40等，加工的飲料口感醇厚。這些食品類(lèi)型豐富、口感美味，得到參觀人員的好評(píng)。同時(shí)，利用不同馬鈴薯品種做成了一桌豐盛的土豆宴，發(fā)揮各類(lèi)型馬鈴薯的特點(diǎn)，集成了美味特色的土豆大餐。這場(chǎng)觀摩會(huì)不僅展示了馬鈴薯優(yōu)良品種，更讓種植戶清晰地了解馬鈴薯的各種功能和用途，為優(yōu)良品種的應(yīng)用推廣奠定基礎(chǔ)。

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