這幾年,秋海棠水產(chǎn)養(yǎng)殖公司在興化的名氣越來越大,原因是其養(yǎng)殖的螃蟹產(chǎn)量高、規(guī)格大、上市早。2017年,由該公司提供苗種及技術(shù)指導(dǎo)的150多戶、5600畝蟹塘,畝均產(chǎn)蟹90公斤,其中,四公(4兩公蟹)、二八母(2.8兩母蟹)以上的大規(guī)格蟹占據(jù)80%以上,每公斤平均售價94元,畝產(chǎn)值8400多元,畝均收益4100多元,創(chuàng)興化市河蟹年度養(yǎng)殖效益的“*”。
締造這個“*效益”的,是一位名叫張星的返鄉(xiāng)大學畢業(yè)生。
2011年6月,張星大學畢業(yè)后,義無反顧地回到家鄉(xiāng)興化市下圩鎮(zhèn)東港村,加盟到父親的養(yǎng)蟹行業(yè)。張星的父親20年前就涉足養(yǎng)蟹業(yè),養(yǎng)殖塘面從8畝擴大到200畝,還育起了蟹苗,苗塘從3畝、5畝,擴大到30畝。張星見證著父親養(yǎng)殖業(yè)的成長,“這是一件很有意義的事,既富了自己又幫帶他人富起來,比留在城里按部就班上班更有價值。”
認準路就堅實地走下去。張星從一線做起,與塘工同吃同住同勞動,并在生產(chǎn)中不斷探索、改進、完善養(yǎng)殖方法。每年中秋節(jié)前,是螃蟹價格*的時節(jié),可螃蟹有一半多不夠成熟,不能上市,即便上市的規(guī)格也不大。如何才能促進螃蟹早上市,且規(guī)格大、產(chǎn)量高?張星歷經(jīng)數(shù)年的不懈努力,探索出了成功路徑。
其一是增加投螺量,每畝塘從200公斤增加到400至500公斤。既可起到增強凈化水質(zhì)作用,又可適時補充投餌不均和不足。
其二是延長小雜魚的投喂時間。從蟹苗投塘開始,按每畝0.5公斤小雜魚的量投喂,然后到育熟期每畝增加到2公斤。此方法可提高螃蟹質(zhì)量,促進螃蟹發(fā)育快、上市早,負作用是投喂后會對水質(zhì)產(chǎn)生或多或少污染,造成螃蟹發(fā)病率增高。“但由于投塘的螺螄大量增加,對投喂小雜魚負作用可正負抵消。”張星說。
此外,常規(guī)顆粒飼料的質(zhì)量要真材實料。螃蟹不同生長階段所需顆粒飼料的蛋白含量也不相同,而大多所購飼料蛋白含量與所標注含量不符,實質(zhì)上低于標注含量。如此投喂,螃蟹自然營養(yǎng)攝入不足。為確保顆粒飼料質(zhì)量,張星總是親臨飼料廠加工飼料,并特別監(jiān)管蠶蛹蛋白的配比。
張星運用新模式養(yǎng)殖,產(chǎn)量高、規(guī)格大、上市早的螃蟹養(yǎng)殖效應(yīng)凸顯,在下圩及周邊養(yǎng)殖區(qū)域引起轟動。不少蟹農(nóng)紛紛向張星訂購苗種,省淡水研究所還將張星的養(yǎng)殖場列為長江一號、長江二號蟹苗培育基地。
隨著生產(chǎn)、經(jīng)營的需要,2015年,張星將原興化秋海棠水產(chǎn)養(yǎng)殖場,升級為江蘇秋海棠水產(chǎn)養(yǎng)殖有限公司,擔任總經(jīng)理兼技術(shù)負責人。目前,公司蟹塘面積已擴大到400畝,蟹苗培育塘面達150畝。對于前來求助、取經(jīng)的蟹農(nóng),張星總是伸出援助之手,以優(yōu)惠價格向他們提供或賒欠蟹苗,并傳授新模式、新技術(shù)。目前,加盟該公司養(yǎng)殖的已有150多個養(yǎng)殖戶。
老圩鄉(xiāng)養(yǎng)殖戶李桂山,常年養(yǎng)蟹200畝,由于蟹市先揚后抑,所養(yǎng)蟹又總是不能早上市,2014年、2015年連續(xù)嚴重虧損,累計虧損60多萬元。2016年,李桂山在張星指導(dǎo)下,中秋節(jié)前就上市大半,當年盈利50多萬元。2017年,單產(chǎn)達105公斤,又凈賺了46萬余元。“如果不是秋海棠公司相助,我不但蟹養(yǎng)不成,還要鉆在債窩里呢。”李桂山說。
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