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云南普洱景邁山:用茶葉與自然對(duì)話
農(nóng)業(yè)網(wǎng)   時(shí)間:2018/2/10 8:57:00  來源:光明日?qǐng)?bào)  閱讀數(shù):455

  一片片古茶林與古木參天的森林混生在一起,兩三人高的千年古茶樹披掛著小花草藤、野果山菌、蘭花和石斛等寄生植物;身穿民族服飾的婦女和兒童爬到茶樹枝干上采摘鮮葉,幽遠(yuǎn)的古歌調(diào)子在林中回蕩;密林中時(shí)隱時(shí)現(xiàn)的布朗族、傣族山寨竹木屋頂,讓人恍惚間有些分不清到底是村在林中,還是林在村中……眼前這幅原生態(tài)的生活圖景,來自云南省普洱市瀾滄拉祜族自治縣惠民鎮(zhèn)境內(nèi)的景邁古茶山。

  “想那個(gè)地方,炊煙繞夕陽,茶的搖籃,云的故鄉(xiāng)……”正如歌中所唱,美麗的景邁山以盛產(chǎn)普洱茶聞名,這里*早開啟人工種植茶樹的歷史,有著連片面積*的千年萬畝古茶園。如今,在全國各地都在開展生態(tài)文明建設(shè)實(shí)踐的浪潮中,景邁古茶山也在默默書寫人與自然融合的故事……

  一片茶葉承載的歷史

  古茶山由景邁、芒景、芒洪等布朗族、傣族、哈尼族村寨組成,海拔約1400米,在北回歸線一側(cè),被認(rèn)為是出產(chǎn)高品質(zhì)茶葉的*海拔高度和區(qū)域。在這里,森林、茶樹與村落沒有明確的界線。人們生活在茶林里,家家有樹、戶戶種茶;茶與樹為鄰,人與茶相伴

  “古茶林占地面積2.8萬畝,茶樹采摘面積1.2萬畝,迄今已有1828年的歷史,是目前世界上保存*完好、年代*久遠(yuǎn)、面積*的人工栽培古茶林,被譽(yù)為‘茶樹自然博物館’。”原芒景村黨支部書記、現(xiàn)普洱景邁山古茶林普洱茶誠信聯(lián)盟理事長南康介紹說。

  關(guān)于景邁山古茶林,還有一段美麗的傳說:布朗族先祖帕巖冷率領(lǐng)部屬在景邁山附近定居并種植茶樹,臨終前給后代留下遺訓(xùn):“留下金銀財(cái)寶終有用完之時(shí),留下牛馬牲畜也終有死亡之時(shí),唯有留下這茶園和茶樹給你們,方可讓子孫后代有吃有穿。”千百年來,不管山里發(fā)生過什么事,景邁山上的布朗人都恪守茶祖遺訓(xùn),將茶樹當(dāng)作生命的一部分來敬重、供奉、傳承。

  如今,年過古稀的蘇國文仍與茶相守、勞作如常,并孜孜不倦地弘揚(yáng)布朗族的茶文化。他常說“不苦不澀不是茶”,堅(jiān)持親手制作傳統(tǒng)曬青茶。作為當(dāng)?shù)夭祭首?后一位世襲土司的兒子,蘇國文知道,布朗族特有的茶文化是祖先留下的珍貴文化遺產(chǎn),要世代傳承。在所著的《芒景布朗族與茶》中,他詳細(xì)地介紹了布朗族與茶的淵源關(guān)系,并提出關(guān)于古茶園保護(hù)、開發(fā)、利用的建議,提倡科學(xué)開發(fā)利用古茶園。

  在景邁山,千年傳承的不僅僅是手工制茶的古法,更有流淌在每個(gè)茶農(nóng)心中對(duì)自然的敬畏。每年4月,正是春茶繁茂的時(shí)節(jié),山上的布朗族都要舉辦“山康節(jié)”,其中*重要的一項(xiàng)活動(dòng)便是祭茶祖。在芒景村的巖冷山上,布朗族人向千年古茶樹頂禮膜拜,表達(dá)對(duì)祖先和大自然恩賜的感激之情。

  “過去常聽老人講布朗族的種茶歷史和茶文化,當(dāng)時(shí)感覺無動(dòng)于衷;現(xiàn)在看來,那時(shí)候老祖宗就已經(jīng)建立了一套可持續(xù)發(fā)展的古茶林生態(tài)系統(tǒng)。這種尊重自然、天人合一的生態(tài)價(jià)值觀是留給我們的一筆寶貴財(cái)富。”南康感慨道。

  做有“身份證”的普洱茶

  車輛穿過景邁大寨村,路面就變成了彈石路面,這是南康任村黨支部書記期間帶領(lǐng)村民修筑而成的。據(jù)他講,修建彈石路并非因山間運(yùn)料困難而就地取材,而是一個(gè)極具環(huán)保意識(shí)的決定——“柏油路面在夏天高溫時(shí)會(huì)散發(fā)氣味污染茶樹,所以我們摒棄了這種修筑方式”。

  南康自家生產(chǎn)的普洱茶注冊(cè)品牌叫“阿百臘”,布朗語“茶之魂”的意思。粗看眼前的餅茶,與其他產(chǎn)品并無區(qū)別,只是外包裝白色棉紙的背面粘貼著一片橢圓形的不干膠——看來,這就是南康提到的普洱景邁山古茶林普洱茶的“身份證”了。

  “身份證”由四部分組成:中心是國家地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品普洱茶的專用標(biāo)志;外圍的圓圈印有產(chǎn)品名稱;再外一圈是國家普洱茶產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)中心等單位的名稱,以國家行政機(jī)關(guān)和檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)的公信力和權(quán)威性來確保該款產(chǎn)品的真實(shí)性;橢圓不干膠下方為產(chǎn)品的二維碼,旁邊的16位數(shù)字就是這塊餅茶的“身份證”號(hào)碼。

  “打開微信掃一掃,就可以通過追溯功能查看這款產(chǎn)品的名稱、檢驗(yàn)報(bào)告、實(shí)物標(biāo)樣以及采摘、揉捻、加工和包裝的制作過程。這樣可以讓消費(fèi)者買得明白、喝得放心,真正記住景邁山古茶林普洱茶的獨(dú)特口感與韻味。”南康介紹說。

  由于資源稀缺,景邁山古茶林每年的普洱茶產(chǎn)量不足300噸,而市場(chǎng)上冠以“景邁”“景邁山”“景邁古茶”名義銷售的茶葉卻遠(yuǎn)遠(yuǎn)超出這個(gè)數(shù)字,大量良莠不齊、真假難辨的“景邁茶”充斥市場(chǎng),造成景邁山古茶林普洱茶品牌的嚴(yán)重弱化,保護(hù)和打造當(dāng)?shù)夭杵放破仍诿冀蕖?/p>

  2016年6月,在普洱市政府的指導(dǎo)下,瀾滄古茶公司、瀾滄縣芒景古茶農(nóng)民合作社等5家企業(yè)發(fā)起成立了普洱景邁山古茶林普洱茶誠信聯(lián)盟,在國家普洱茶產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)中心的支持和配合下,制訂出《普洱景邁山古茶林普洱茶(生茶)緊壓茶》產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn),確定景邁山古茶林普洱茶產(chǎn)地及定義:以景邁、芒景兩個(gè)行政村轄區(qū)內(nèi)多個(gè)村寨的茶林(不包括生態(tài)茶園)作為產(chǎn)地范圍;在此范圍內(nèi),經(jīng)過特定加工工藝制成的普洱茶(生茶)緊壓茶具有“明顯的蜜香、杯底留香持久”特征。

  “我們需要建立屬于自己的品牌和標(biāo)準(zhǔn),只要消費(fèi)者看到貼有‘普洱景邁山古茶林普洱茶’專用標(biāo)志,就知道是可信任、有保障的茶。”普洱市茶葉與咖啡產(chǎn)業(yè)局局長盧寒表示。

  填補(bǔ)世界茶文化遺產(chǎn)空白

  鑒于景邁山千年萬畝古茶林具有重大的歷史、文化、科學(xué)、景觀和生產(chǎn)應(yīng)用價(jià)值,是重要的自然和人文遺產(chǎn),瀾滄縣在國家文物局、云南省文化廳和普洱市的指導(dǎo)與支持下,于2010年開啟了申遺之路。

  申遺所用的正式名稱是“普洱景邁山古茶林”,總面積約177平方公里,主要涉及景邁和芒景兩個(gè)村委會(huì),資源類型包括千年萬畝古茶林以及散落在景邁山的眾多古村落等。

  “申遺只是一種手段,我們的*目標(biāo)還是對(duì)景邁山的古茶林、古村落以及非物質(zhì)文化遺產(chǎn)進(jìn)行保護(hù)。”惠民鎮(zhèn)黨委書記兼景邁山古茶林保護(hù)管理局局長李開富強(qiáng)調(diào)。

  2012年9月,景邁山古茶林被聯(lián)合國糧農(nóng)組織公布為全球重要農(nóng)業(yè)遺產(chǎn)保護(hù)試點(diǎn);2012年11月,成功入選《中國世界文化遺產(chǎn)預(yù)備名單》;2013年5月,被列為第七批全國重點(diǎn)文物保護(hù)單位;2014年3月,如期向國家文物局提交申遺文本……隨著申遺工作的穩(wěn)步推進(jìn),當(dāng)?shù)叵群蟪雠_(tái)了一系列保障措施,包括修訂《瀾滄縣景邁山保護(hù)條例》等地方性政策法規(guī);成立瀾滄縣文化遺產(chǎn)管理中心、景邁山古茶園保護(hù)管理局和森林公安景邁芒景古茶園派出所,建立縣、鎮(zhèn)、村三級(jí)保護(hù)管理機(jī)構(gòu);制訂《景邁村茶葉市場(chǎng)管理公約》《芒景村保護(hù)利用古茶園公約》,從村級(jí)層面提出古茶林管護(hù)的具體措施。

  在李開富看來,為了申遺,景邁山實(shí)行的是“減法”保護(hù)。“例如,嚴(yán)禁擅自移栽、砍伐古茶樹和古樹,嚴(yán)厲查處毀林、盜林等違法行為;加強(qiáng)傳統(tǒng)民居的保護(hù)和提升改造,嚴(yán)格控制民居的建筑風(fēng)格和外觀;引導(dǎo)居民到遺產(chǎn)區(qū)外已規(guī)劃范圍內(nèi)新建住房,逐步減少遺產(chǎn)區(qū)的人流和車流,保持原有生態(tài)和人文環(huán)境。”

  難能可貴的是,景邁山古茶林的申遺工作得到了當(dāng)?shù)孛癖姷姆e極響應(yīng)。“經(jīng)過民主決策,村民們?cè)陉P(guān)鍵路口自發(fā)設(shè)立關(guān)卡,禁止山外的茶葉、未審批的建筑材料、違禁農(nóng)藥化肥等流入景邁山。”張華補(bǔ)充道。

  申遺成功后,知名度的提升會(huì)使外來游客大量涌入,景邁山會(huì)否因此重蹈某些地方過度商業(yè)化的舊轍?“生態(tài)旅游業(yè)催生的經(jīng)濟(jì)價(jià)值反而能激發(fā)起當(dāng)?shù)厝藢?duì)生態(tài)資源保護(hù)的自覺性,相信富裕起來的村民會(huì)越來越珍視祖祖輩輩賴以生存的古茶樹和原始森林,更能理解原生態(tài)帶來的巨大價(jià)值。”對(duì)于景邁古茶山的未來,李開富充滿信心。

  “千年古茶山,茶馬古道上,回蕩著陣陣馬幫的鈴響;悠悠月光下,瀾滄江邊上,阿媽口弦聲聲,訴說歲月的滄桑……”美妙的歌聲中,這片天、地、人合一的千年萬畝古茶林令人真正體會(huì)到“天賜普洱 世界茶源”的內(nèi)涵。相信景邁山古茶林這一人類生態(tài)保護(hù)和開發(fā)的典范將歷久彌新、代代傳承。

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