日前，哈爾濱市農(nóng)委公示了馬鈴薯主食加工試點企業(yè)名單，德業(yè)食品等4家冰城企業(yè)擬被確立為馬鈴薯主食加工試點企業(yè)，冰城馬鈴薯主食化進(jìn)程由此將進(jìn)一步加速。據(jù)悉，目前本地企業(yè)用馬鈴薯與面粉做成的饅頭、豆包等主食產(chǎn)品已進(jìn)入冰城多個商超，其價格與白面制品基本持平。

　　據(jù)了解，哈市以中國農(nóng)科院木蘭食品研究院和省農(nóng)科院為技術(shù)依托，已經(jīng)研制出馬鈴薯饅頭、面條、煎餅、湯圓、薯餅、薯球、薯泥、濃湯以及馬鈴薯休閑食品的配方和加工工藝。按部署，哈市將*主城區(qū)有固定銷售渠道的企業(yè)先行試點，逐步向近郊、遠(yuǎn)郊區(qū)（縣）市推進(jìn)試點，全面推進(jìn)馬鈴薯主食化。《哈爾濱市馬鈴薯主食加工企業(yè)申報實施方案》提出，已開發(fā)出馬鈴薯粉不同配比的饅頭、面條等，每斤價格比普通產(chǎn)品高1.0元至2.2元，政府將按照同等或接近普通主食產(chǎn)品的價格進(jìn)行差價補助。

　　4家擬被確定為試點的企業(yè)分別為佳明佳營養(yǎng)食品股份公司、雙城福增食品公司、德業(yè)食品公司、高泰食品公司。其中，德業(yè)食品生產(chǎn)的馬鈴薯饅頭、豆包等產(chǎn)品已進(jìn)入微利、比優(yōu)特、新天地超市等冰城實體商超。據(jù)企業(yè)相關(guān)負(fù)責(zé)人介紹，馬鈴薯饅頭的售價1元一個，比白面饅頭售價略高0.2元左右，但其營養(yǎng)價值超過白面饅頭，更適合糖尿病人等慢性病人食用。

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