南國(guó)春來(lái)早，冬閑人不閑。日前，在桂林全州縣的田間地頭的紅皮萵筍正值上市的好時(shí)節(jié)，當(dāng)?shù)剞r(nóng)民正在采收萵筍準(zhǔn)備銷往湖南。“現(xiàn)在冬季蔬菜行情好，一畝收入4000元到5000元，比種植稻谷賺錢！”當(dāng)?shù)卮迕窀吲d地說。

　　經(jīng)過多年的發(fā)展，廣西已成為全國(guó)秋冬菜生產(chǎn)基地。桂林作為農(nóng)業(yè)大市，圍繞市場(chǎng)，也在利用桂林氣候優(yōu)勢(shì)，引導(dǎo)農(nóng)民“錯(cuò)季生產(chǎn)”，標(biāo)準(zhǔn)化種植，打造鄉(xiāng)村旅游觀光景點(diǎn)，促進(jìn)農(nóng)業(yè)發(fā)展。

　　冬天“閑田”增收多

　　日前，記者來(lái)到全州縣廟頭鎮(zhèn)仁街村，村里種植的紅皮萵筍長(zhǎng)勢(shì)喜人，目前到了上市的時(shí)節(jié)，村民正忙著收成。該村村民經(jīng)承芳告訴記者，去年11月初育苗，11月中旬移栽，現(xiàn)在到了3月中下旬，剛好是上市的好時(shí)節(jié)。

　　經(jīng)承芳告訴記者，平時(shí)種植一畝稻谷，一季收成約800斤，兩季1600斤，按每斤1.3元，除掉種子、化肥農(nóng)藥、人工等成本，兩季純收入僅在700元左右。

　　“種植紅皮萵苣筍，一畝有4500株到5500株，由于去年低溫凍害原因，影響了部分紅皮萵筍的生長(zhǎng)，一畝5000株的紅皮萵筍，品相比較好的話，按照1.5元/斤的批發(fā)價(jià)，畝產(chǎn)收益在7500元左右，扣除種子、人工等成本，畝產(chǎn)凈利潤(rùn)也還有4500元，這可比種兩季水稻賺多了。”

　　據(jù)全州廟頭鎮(zhèn)黨委書記唐林林介紹，每年稻谷收割完畢，到了冬季，廟頭鎮(zhèn)的白果村、黃土井村、仁街村、宜湘河村等都有大量的田地閑置。全州溫度適宜，在“冬閑田”上種植，春天上市時(shí)正好是北方蔬菜空檔期，同時(shí)結(jié)合*扶貧工作，鎮(zhèn)政府積極探索“黨小組+合作社+基地+農(nóng)戶+貧困戶”的產(chǎn)業(yè)黨小組模式，帶領(lǐng)農(nóng)民脫貧致富。

　　據(jù)悉，目前全鎮(zhèn)共種植有1000多畝紅皮萵筍，當(dāng)?shù)?0多戶村民參與種植，唐林林告訴記者，這是*嘗試，利用流轉(zhuǎn)土地，并吸納部分村民以現(xiàn)金或承包地入股方式，整合土地種植紅皮萵筍。參與種植紅皮萵筍的村民，可以得到政府免費(fèi)發(fā)的種子、肥料和每畝110元的“翻地”補(bǔ)助，以及黨員致富示范戶的種植技術(shù)指導(dǎo)等。

　　“但由于*種植及天氣低溫凍害，長(zhǎng)勢(shì)較差，價(jià)格不理想，預(yù)計(jì)畝產(chǎn)4000斤左右，市價(jià)0.8元/斤，集體經(jīng)濟(jì)增收約1.2萬(wàn)元左右，種植戶平均純利潤(rùn)增收2000元左右。”唐林林說道。

　　標(biāo)準(zhǔn)化種植“綠菜”

　　不僅“冬閑田”要高效利用，現(xiàn)在種植蔬菜，標(biāo)準(zhǔn)化種植和管理必不可少，*終達(dá)到“綠色有機(jī)”。據(jù)全州縣廟頭鎮(zhèn)農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣站負(fù)責(zé)人介紹，選擇好優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)的蔬菜是*步，其市場(chǎng)價(jià)高，同時(shí)耐寒，品相好，口感佳；其次我們應(yīng)用標(biāo)準(zhǔn)化的生產(chǎn)技術(shù)，做好農(nóng)藥、肥料等農(nóng)業(yè)投入品管控，全面落實(shí)產(chǎn)品質(zhì)量安全責(zé)任制。

　　“現(xiàn)在市場(chǎng)上*需要綠色產(chǎn)品，我們從種子、肥料到用水用藥都有嚴(yán)格的標(biāo)準(zhǔn)化要求。”臨桂樂福果蔬商業(yè)合作社負(fù)責(zé)人朱盛瓊介紹，目前基地種植面積1000多畝，每年種植6次到7次，主要生產(chǎn)以廣東甜菜心為主的蔬菜，同時(shí)采用噴灌式水肥一體化，使用高效低毒的農(nóng)藥和有機(jī)肥，盡量保證蔬菜綠色安全。“我們每年可生產(chǎn)240萬(wàn)斤蔬菜，主要銷往大桂林地區(qū)、廣東深圳、北方各省等地區(qū)。”

　　在品控方面，朱盛瓊表示，目前蔬菜的分揀、包裝、入庫(kù)等，每個(gè)環(huán)節(jié)都有檢測(cè)人員嚴(yán)格把控，從田頭到市場(chǎng)全過程都可控，也可以全程溯源，哪里出了問題都可以馬上查出。

　　作為桂林市無(wú)公害蔬菜示范區(qū)的臨桂區(qū)，記者從該區(qū)農(nóng)業(yè)局了解到，該區(qū)2017年蔬菜種植面積32.26萬(wàn)畝，產(chǎn)量45.67萬(wàn)噸，年產(chǎn)值7.5億元，建立常年蔬菜基地面積保持在7211畝。

　　據(jù)臨桂區(qū)農(nóng)業(yè)局經(jīng)濟(jì)作物站龍站長(zhǎng)介紹，無(wú)公害蔬菜的栽培技術(shù)直接影響產(chǎn)品質(zhì)量和菜農(nóng)的經(jīng)濟(jì)效益，為此主要種植鄉(xiāng)鎮(zhèn)積極推廣“遮陽(yáng)網(wǎng)”、“覆膜栽培”、“防蟲網(wǎng)”、“育苗盤集約育苗”等先進(jìn)農(nóng)業(yè)栽培技術(shù)，完成了茶洞鎮(zhèn)1520畝標(biāo)準(zhǔn)蔬菜示范園建設(shè)，該園實(shí)現(xiàn)了水肥一體化和病蟲害綜合防治生產(chǎn)，采后蔬菜產(chǎn)品經(jīng)過真空預(yù)冷、冷凍分級(jí)貯藏、冰瓶包裝運(yùn)輸。“希望通過標(biāo)準(zhǔn)蔬菜示范園的創(chuàng)建，生產(chǎn)出綠色安全的蔬菜，同時(shí)全面帶動(dòng)周邊蔬菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展。”

　　秋冬綠肥來(lái)作“美”

　　一片片油菜花、紫云英花、苕子花、茹菜花、豌豆花交相輝映，成為桂林田間地頭一幅美景。除了“錯(cuò)季”種植蔬菜外，桂林許多閑置田地上還種植了綠肥，這些綠肥成為了未來(lái)打造農(nóng)業(yè)觀光“新機(jī)遇”。像在陽(yáng)朔遇龍河畔、全州各鄉(xiāng)鎮(zhèn)等遍布的油菜花田，靈川千畝紫云英花田，許多游客紛至沓來(lái)。

　　記者從靈川縣公平鄉(xiāng)了解到，每年2月到4月是當(dāng)?shù)刈显朴⑹㈤_之時(shí)。該鄉(xiāng)工作人員介紹，紫云英別名肥田草，此前是由村民自發(fā)撒種種植，可以代替肥料節(jié)省農(nóng)資。但這兩三年來(lái)，紫云英花田被愈來(lái)愈多的人所知道，鄉(xiāng)政府希望以此來(lái)打造旅游觀光賞花景點(diǎn)，來(lái)推進(jìn)鄉(xiāng)村旅游全面開花。

　　據(jù)不完全統(tǒng)計(jì)，紫云英花海約有2000畝，遍布公平鄉(xiāng)新江村委舟村、下江村，田心村委大橋村，五美村委塘底村、寺基村和公平村委黃村。據(jù)該鄉(xiāng)工作人員介紹，這兩年來(lái)，靈川紫云英花海的名聲在外，加上此前央視直播靈川紫云英花海的助推，目前花期還沒有結(jié)束，等天氣好點(diǎn)將吸引到更多的人前來(lái)，大大地促進(jìn)當(dāng)?shù)剜l(xiāng)村旅游的發(fā)展。

　　在全州廟頭鎮(zhèn)兆村有一片200畝的油菜花海。記者在現(xiàn)場(chǎng)看到，與一般油菜花田隨便撒種種植不一樣，該地油菜花田采用精耕的方式，長(zhǎng)勢(shì)喜人，有1米多高。據(jù)唐林林介紹，這里的油菜花在早期的時(shí)候，村民可以摘菜薹到市場(chǎng)上銷售，油菜籽可以榨油到市場(chǎng)上銷售，后期可以作為綠肥。

　　“但總體來(lái)說，種植油菜花的效益比較低，相比以前，當(dāng)?shù)胤N植的村民較少了。離這片花田不遠(yuǎn)處有個(gè)國(guó)際茶花谷，兩地的花期時(shí)間差不多，我們希望未來(lái)將兩片花海一起打造成鄉(xiāng)村旅游觀光景點(diǎn)，市民也可以有多種花觀賞。”

　　提高產(chǎn)業(yè)鏈價(jià)值

　　實(shí)際上，桂林的蔬菜產(chǎn)業(yè)仍然面臨許多問題，比如蔬菜生產(chǎn)基地規(guī)模較小、區(qū)域化生產(chǎn)和規(guī)?；?jīng)營(yíng)不強(qiáng)，產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營(yíng)發(fā)展緩慢，尤其是深加工、貯藏、保鮮條件滯后，創(chuàng)立品牌意識(shí)不強(qiáng)，蔬菜產(chǎn)業(yè)存在市場(chǎng)價(jià)格波動(dòng)大、產(chǎn)品質(zhì)量不穩(wěn)定等。

　　在擴(kuò)大蔬菜產(chǎn)業(yè)規(guī)模上，記者從臨桂區(qū)農(nóng)業(yè)局了解到，2018年臨桂區(qū)將不斷優(yōu)化農(nóng)業(yè)區(qū)域布局，全力打造30萬(wàn)畝無(wú)公害蔬菜示范基地，重點(diǎn)發(fā)展會(huì)仙寶山、燕山兩個(gè)千畝老基地，新增茶洞褚村、會(huì)仙文全安龍兩千畝新基地，著重發(fā)展蔬菜型油菜新品種生產(chǎn)，兼顧觀賞與經(jīng)濟(jì)效益。

　　在發(fā)展農(nóng)產(chǎn)品深加工上，荔浦縣綠園農(nóng)產(chǎn)品加工公司以荔浦芋為原料，從指頭大小的原種到廢渣廢液，從頭到尾“吃干榨凈”。目前，公司在全國(guó)建立了50多個(gè)銷售網(wǎng)點(diǎn)，年銷售額達(dá)3.85億元。

　　而在全州才灣鎮(zhèn)的廣西徐七二食品有限公司，公司建立了公司+基地+農(nóng)戶的種植加工產(chǎn)業(yè)化模式，種植豆角、蘿卜等醬腌菜使用的原料，從種植到生產(chǎn)的每個(gè)環(huán)節(jié)嚴(yán)格把控，要求綠色、衛(wèi)生、健康，不僅保證了蔬菜產(chǎn)品質(zhì)量，也讓農(nóng)戶有了銷路。記者了解到，該公司生產(chǎn)的方便食品、醬、調(diào)味料、醬腌菜等在市場(chǎng)上供不應(yīng)求。

　　總之，打通農(nóng)業(yè)各個(gè)環(huán)節(jié)的價(jià)值鏈條，提高農(nóng)產(chǎn)品附加值，推進(jìn)農(nóng)業(yè)龍頭企業(yè)的帶動(dòng)作用，未來(lái)桂林蔬菜產(chǎn)業(yè)之路將越走越好。

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