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　　【中國農(nóng)業(yè)網(wǎng)Agronet編輯雜談】現(xiàn)代社會的水果和蔬菜，在種植過程中大多都使用了農(nóng)藥來殺蟲，以提高種植的產(chǎn)量和保證賣相的完好，而大多數(shù)人購買了這些蔬果在清洗后食用，或多或少還是會將蔬果上的農(nóng)藥殘留吃下肚。

　　那么，農(nóng)藥殘留的危害到底有多大呢？有人每天吃有農(nóng)殘的蔬菜水果，還不是照樣沒事？可是，吃*兩天沒事，一個月沒事，甚至一年兩年都沒事，可是日積月累、潛移默化的毒害一旦發(fā)生質變，可能就真的沒有翻身的機會了。

　　科學家調查顯示，果蔬上農(nóng)藥殘留會造成人體免疫力下降，對人的肝、腎造成損害，引起貧血、脫皮，甚至白血??；后者輕則導致頭暈、惡心，重則痙攣、昏迷，甚至死亡。還會使想要孩子的媽媽懷不上寶寶或懷上畸形兒，甚至會危害到16歲前的孩子的生長發(fā)育。

　　但是，農(nóng)藥殘留不等于食物中毒。很多人過度害怕農(nóng)藥殘留，甚至認為蔬果在種植過程中不應該使用農(nóng)藥。目前市場上的農(nóng)藥都是向著對人的身體是無害的方向研究的，國家也制定了相關的使用規(guī)定。農(nóng)藥殘留只要能正確清洗掉，食用這些蔬果是沒有關系的。

　　那么應該怎樣清洗掉農(nóng)藥殘留呢？

　　一般人用水浸泡清洗，這樣雖然方便，表面臟污也能清洗掉，但是農(nóng)藥殘留并不能有效的去除。網(wǎng)上還有盛傳的用面粉和鹽水清洗的方法，面粉清洗的操作性不高，但是能去除一部分農(nóng)藥殘留，而鹽水清洗不但去除不了，甚至有可能會讓水果吸收農(nóng)藥，這兩種方法都不建議大家使用。比較實用又安全的方法應當是用小蘇打浸泡清洗水果，能有效去除農(nóng)藥殘留，既實用又方便。

　　對待農(nóng)藥殘留有方法，不能忽視也不用驚慌。

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