【中國(guó)農(nóng)業(yè)網(wǎng)Agronet溫馨提示】看過《大力水手》的朋友們都知道,菠菜是一種十分*的蔬菜,所含營(yíng)養(yǎng)極為豐富,被稱為“營(yíng)養(yǎng)模范生”,富含胡蘿卜素、維生素C、維生素K、礦物質(zhì)(鈣質(zhì)、鐵質(zhì)等)、輔酶Q10等多種營(yíng)養(yǎng)素。
對(duì)于有痔瘡、便血、便秘、壞血病、高血壓、糖尿病、夜盲癥等病癥的患者來說,菠菜簡(jiǎn)直就是福音,適當(dāng)攝入能夠有效改善病情,維持身體健康。
但是你知道嗎?菠菜是一種“不能多吃”的蔬菜,盡管它有萬(wàn)般好處,但因?yàn)椴げ酥械牟菟岷窟^高,人吃了菠菜以后,草酸會(huì)被吸收,然后和人體內(nèi)的鈣和鋅反應(yīng),變成草酸鈣排出體內(nèi)。如果是少量食用則影響不大,但萬(wàn)一經(jīng)常食用,或是患有尿路結(jié)石的人食用,則會(huì)使得體內(nèi)的鈣和鋅被大量排出,從而引發(fā)缺鈣癥狀。另外,老人和小孩也應(yīng)該注意不能多吃菠菜,小孩缺鈣易得佝僂病,老人缺鈣易得骨質(zhì)疏松癥。
另外還將注意的是,菠菜不能和黃瓜一起食用。因?yàn)辄S瓜含有維生素C分解酶,而菠菜含有豐富的維生素C,導(dǎo)致沖突。
菠菜也不能和牛奶等高鈣食品一起食用,原理如上。
農(nóng)業(yè)網(wǎng)(Agronet.com.cn)微信掃一掃: 盡“掃”天下農(nóng)商情
相關(guān)新聞更多
新聞關(guān)鍵字: 菠菜