高唐的仲夏，不管是城市的街道、公園，還是鄉(xiāng)村小路或是田間地頭;放眼望去，綠意盎然，一派生機(jī)勃勃的景象。乘著這大好光景，我們來到了高唐縣尹集鎮(zhèn)的老王寨村。

　　說到這個村莊，很多聊城本地人都不會陌生，大家都知道高唐的驢肉是一絕，那么要說到高唐驢肉哪家*出名、*正宗，就當(dāng)屬這老王寨了。

　　老王寨村，位于高唐縣尹集鎮(zhèn)以北3公里處，現(xiàn)有人口1112人，321戶，耕地2621.69畝，村集體年收入3萬元，驢肉制作技藝是該村的特色產(chǎn)業(yè)。走進(jìn)老王寨村，便能被這村口以及街巷里的驢文化所感染，無論是墻繪，還是標(biāo)語，都彰顯著一種以“驢”為主題的田園生態(tài)廊景魅力。

　　俗話說，“天上龍肉 地下驢肉”。據(jù)村里老人介紹，老王寨村的驢肉加工，至今已有近三百年的歷史，久負(fù)盛名。而且加工方法相當(dāng)獨特，藥料齊全，工藝精湛。其產(chǎn)品呈醬紫色，清香鮮美，香而不膩，爛而不散，具有活血降壓、滋補益身之作用。因當(dāng)?shù)仫L(fēng)俗，認(rèn)為驢是鬼，故又稱驢肉為“鬼子肉”。據(jù)說，清朝時老王寨驢肉曾裝入封閉的條簍中出口日本和東南亞各國，并做為貢品進(jìn)獻(xiàn)朝廷?，F(xiàn)如今，老王寨村已由原來的四家加工戶，發(fā)展到十幾家，有的已經(jīng)走出去在高唐縣城建起了加工廠。村里*的一家當(dāng)屬趙姓這一家，不僅在村子里建了加工廠，在鎮(zhèn)上也有自己的一個酒樓，生意做的十分紅火。

　　根據(jù)地方規(guī)劃，現(xiàn)如今，老王寨村已被納入美麗鄉(xiāng)村建設(shè)項目，圍繞“驢”文化主題，對村莊街道、活動廣場、坑塘等重點區(qū)域進(jìn)行了改造，建設(shè)有金驢迎門、柳下金驢、滋味香街、落鄉(xiāng)湖、驢影街等形象節(jié)點。目前，該村雨污分流、立面改造、節(jié)點綠化等項目已初步完成。驢產(chǎn)業(yè)發(fā)展與美麗鄉(xiāng)村建設(shè)的結(jié)合，必將帶領(lǐng)老王寨的村民們早日致富，也必將是高唐縣、乃至全市養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)發(fā)展的一個美麗縮影。

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