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廣西荔枝產(chǎn)銷調(diào)查:打通全產(chǎn)業(yè)鏈增收
農(nóng)業(yè)網(wǎng)   時間:2018/6/27 8:51:00  來源:市場信息網(wǎng)  閱讀數(shù):365

  靈山縣荔枝種植歷史悠久,有“中國荔枝之鄉(xiāng)”的美譽(yù)。目前靈山縣荔枝種植面積達(dá)56萬畝,豐收之年,當(dāng)?shù)乩笾︿N售依然順暢,基本沒有出現(xiàn)果農(nóng)虧損的情況。連日來,南國早報記者在靈山縣走訪調(diào)查發(fā)現(xiàn),因為從多年前就著手改良品種、調(diào)整結(jié)構(gòu),加快發(fā)展物流、倉儲、冷鏈、電商、銷售、深加工等產(chǎn)業(yè)基礎(chǔ)建設(shè),加上政府加大推介等措施,減少果農(nóng)的擔(dān)憂,提高了他們的種植積極性,也使得靈山荔枝逐漸成為優(yōu)質(zhì)荔枝的代言詞。該縣的這些嘗試,不乏值得其他荔枝產(chǎn)區(qū)借鑒和學(xué)習(xí)之處。

  1、從傳統(tǒng)黑葉荔 到繁多品種次第熟

  業(yè)內(nèi)人士介紹,廣西的傳統(tǒng)荔枝品種是黑葉荔和禾荔,尤其北流、桂平及欽北區(qū)都以種植這些品種為主。外地很多消費(fèi)者*開始接觸的荔枝,往往也是這些品種。

  6月22日凌晨,在靈山三科農(nóng)商場的批發(fā)市場,上百名果農(nóng)拉了荔枝來銷售,但記者走訪時,幾乎沒有看到黑葉荔。果農(nóng)陳先生告訴記者,過去大家種的主要就是黑葉荔。這種荔枝果味清甜、產(chǎn)量高,但核大,規(guī)模種植的果園已經(jīng)逐漸淘汰了。

  2018年該縣荔枝栽培總面積56萬畝,預(yù)計總產(chǎn)量16.5萬噸,比上年增產(chǎn)27.91%。近年來,農(nóng)業(yè)部門不斷鼓勵果農(nóng)采取高位嫁接的方式進(jìn)行品種改良,調(diào)整結(jié)構(gòu),如今該縣荔枝品種達(dá)35個,主栽品種包括三月紅、妃子笑、黑葉荔、靈山香荔、桂味、糯米糍等。繁多品種次第成熟,使靈山縣的荔枝果期達(dá)3個多月。

  與黑葉荔和禾荔的種植面積逐漸減少相對的,是妃子笑等早熟品種和桂味、貴妃紅、雞嘴荔等優(yōu)質(zhì)品種種植比例的增加。業(yè)內(nèi)人士表示:“這就是告訴更多消費(fèi)者,廣西荔枝品質(zhì)上來了。”

  采訪中,果農(nóng)們:“桂味今年剛上市時,能賣到14~16元/公斤。盡管現(xiàn)在價錢下跌,但除去成本也還是賺錢的。”據(jù)了解,當(dāng)?shù)厍捌阡N售的三月紅、妃子笑等品種,賣得比現(xiàn)在的桂味還貴。

  本月底,廣西荔枝龍眼創(chuàng)新團(tuán)隊將分別在北流、靈山等荔枝主產(chǎn)區(qū),推廣10多個荔枝新品種,如仙進(jìn)奉、井崗紅糯、嶺豐糯、觀音綠等。它們和黑葉荔、禾荔等品種的嫁接親和性好,能較快改良各地荔枝品種。

  2、從“一日色變” 到保鮮72小時以上

  “若想延長荔枝的保鮮期,需要強(qiáng)制它休息,讓它‘冷靜’一下。”自治區(qū)水果總站辦公室王舉兵介紹,荔枝從枝頭進(jìn)入果籃后,呼吸作用還在不斷加強(qiáng),所以荔枝被稱為“一日而色變,二日而香變,三日而味變,四五日外,色香味盡”。因此,荔枝采后,應(yīng)盡快將其溫度降低到*適或接近適藏溫度。采收后至預(yù)冷的時間越短,保鮮效果越好。

  桂平、北流等荔枝產(chǎn)區(qū)的市場及南寧海吉星批發(fā)市場采訪發(fā)現(xiàn),果農(nóng)采下荔枝后,直接裝筐銷售,很少經(jīng)過采后預(yù)冷。在炎熱的天氣下,荔枝的新鮮度迅速下降。

  而在荔枝保鮮方面,靈山也做了不少功課。

  6月22日上午9時多,在靈山縣千年荔城處,工作人員正在冷庫準(zhǔn)備打包荔枝的前期工作。不久,陸續(xù)有果農(nóng)將荔枝拉到這里來銷售。靈山順豐荔枝有限公司總經(jīng)理、靈山縣電商協(xié)會副會長張善松,屬于靈山*早從事荔枝電商銷售的那一批人??吹疆?dāng)?shù)孛磕攴N出那么多荔枝,他從四年前開始嘗試在網(wǎng)上銷售。張善松介紹,從2014年的幾千公斤銷量,到今年賣出二三十萬公斤荔枝,他們公司每年的荔枝訂單量都在增加,極大鼓舞了更多的企業(yè)加入進(jìn)來。

  據(jù)了解,今年該縣通過電商渠道共賣掉近200萬公斤荔枝。數(shù)據(jù)證明,電商銷售荔枝,是未來的一大趨勢。目前靈山電商產(chǎn)業(yè)園已入駐電商企業(yè)53家,全縣已有冷藏庫達(dá)40多個,荔枝保鮮期從48小時延長到72小時以上,一線城市*快24小時內(nèi)送達(dá)。

 從自治區(qū)水果總站了解到,目前區(qū)內(nèi)的荔枝保鮮以冰塊冷藏為主,還存在增加重量、貨架保鮮期短和影響果品品質(zhì)的缺點(diǎn)。未來會逐步推廣更加先進(jìn)的充氣保鮮包裝技術(shù),在減輕物流成本的情況下提升荔枝商品質(zhì)量。該站今年已先后與華南農(nóng)大、桂林集匯農(nóng)業(yè)的保鮮和加工專家聯(lián)系,了解預(yù)冷氣調(diào)包裝、冷榨果汁生產(chǎn)、果干低溫干燥法等新技術(shù)工藝,為下一步更新保鮮加工技術(shù)奠定基礎(chǔ)。

  3、從只賣荔枝 到各種荔枝產(chǎn)品

  當(dāng)前,等客上門的銷售方式,仍是區(qū)內(nèi)荔枝銷售的主流。對此,業(yè)內(nèi)人士和專家認(rèn)為,廣西荔枝應(yīng)當(dāng)主動開拓銷區(qū)外市場,利用目前物流發(fā)達(dá)的有利形勢,推廣銷區(qū)分倉,落地配送,在不增加成本的前提下增加渠道、擴(kuò)大銷路。同時,還可以利用“一帶一路”、桂蒙合作等契機(jī)和平臺,加強(qiáng)與內(nèi)蒙古、新疆等北方和西部省區(qū)的聯(lián)系,開展產(chǎn)業(yè)交流和互補(bǔ),利用當(dāng)?shù)睾娇罩Ь€發(fā)達(dá)的有利條件,深度開辟三四線城市銷售市場,拓寬銷售空間。

  要把荔枝賣出去,廣西要賣的不只是荔枝,還應(yīng)包括各種荔枝產(chǎn)品。

  “白酒做不過貴州、四川,紅酒做不過國外,黃酒做不過江浙。但我們可以有荔枝酒啊!”廣西運(yùn)亨酒業(yè)有限公司董事長王海東說,他從小就在酒廠長大,與酒有緣,研制酒也有多年,荔枝是靈山的名片,他立志要做出一種具有差異化能拿得出手的特色酒——荔枝酒。

  2012年以來,該公司已經(jīng)成功研制出醇釀酒、荔枝白蘭地、荔枝朗姆酒、荔枝醋、荔枝酥等產(chǎn)品。王海東還說,從今年5月份開始,公司每天需要的荔枝原材料就達(dá)100多噸,每年生產(chǎn)加工的荔枝達(dá)上萬噸。“隨著市場的逐漸開拓,未來需要荔枝量還要翻幾番,遇豐收之年,也可以很好為果農(nóng)解決銷路。”

  當(dāng)下,也是合浦果香園食品有限公司荔枝加工的高潮。從清晨5時多開始,車間里開始不停忙碌。6月23日上午,記者在該公司廠部看到,一車車的荔枝被卸到車間,上千名工人正在給荔枝去殼,場面壯觀。

  該公司總經(jīng)理滿桂富介紹,公司研制荔枝加工已經(jīng)十多年,他們加工制作的荔枝汁出口到印度、歐洲等國家。30至40天的榨季,每天需要的荔枝量達(dá)40萬~50萬公斤,生產(chǎn)線一年可承載1.3萬噸荔枝原材料。“荔枝季節(jié)過后,就加工其他時令水果果汁。”

  荔枝去殼去核后,果皮會運(yùn)到距此不遠(yuǎn)的養(yǎng)牛場,在技術(shù)發(fā)酵后可作為牛飼料使用。果核則作為藥材,運(yùn)到玉林中藥港銷售。滿桂富說,除了要在本地購進(jìn)大量荔枝外,今年公司還到欽州、玉林、廣東等地買了不少荔枝。

  荔枝的貨架期非常短,自治區(qū)水果總站也建議,在荔枝加工處理上,可推廣冷榨、低溫干燥法等新技術(shù),生產(chǎn)保持原有風(fēng)味的荔枝汁、荔枝醋、荔枝酒、茘枝酥等新產(chǎn)品,或采用肉厚核小的荔枝做原料生產(chǎn)果干,提高產(chǎn)品竟?fàn)幜?。同時,推廣代理加工和設(shè)備租賃加工新模式,降低加工投資成本和經(jīng)營風(fēng)險,擴(kuò)大加工品銷售。

  從自治區(qū)農(nóng)業(yè)廳加工處獲悉,2018年我區(qū)安排7000多萬元,對農(nóng)產(chǎn)品加工環(huán)節(jié)產(chǎn)生的銀行利息給予一定的貼息補(bǔ)助,助力加工企業(yè)解決資金短缺難題。

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