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　　【中國(guó)農(nóng)業(yè)網(wǎng)Agronet農(nóng)業(yè)養(yǎng)生經(jīng)】洋蔥是蔥屬多年生草本植物，原產(chǎn)于亞洲西部，在我國(guó)廣泛種植。在中國(guó)人的餐桌上，可以看到幾乎每一道菜中都會(huì)出現(xiàn)洋蔥的身影。

　　洋蔥肉質(zhì)嫩滑，汁多微辣，適合生吃、熟食。在國(guó)外，洋蔥被譽(yù)為“蔬菜皇后”，主要是因?yàn)樗臓I(yíng)養(yǎng)價(jià)值比較高。

　　洋蔥因?yàn)樯攀忱w維的含量較高，攝入后可以起到促進(jìn)腸胃蠕動(dòng)、清除腸道垃圾、防止腸胃疾病的發(fā)生。同時(shí)，攝入膳食纖維也有助于預(yù)防肥胖。

　　洋蔥也被人們譽(yù)為“殺菌能手”。平時(shí)，在處理洋蔥的時(shí)候會(huì)發(fā)生流淚的情況，這是因?yàn)檠笫[含有植物殺菌素和大蒜素，有殺菌的作用。

　　專家建議大家*食用紫皮洋蔥，因?yàn)檠笫[中含有花青素，有較高的抗氧化性，能夠清除自由基，增加抵抗力，還有美白的作用。

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