為不斷提高畜產(chǎn)品質(zhì)量安全，山東省膠州在畜禽定點屠宰管理工作中嚴(yán)格日常的監(jiān)督檢查關(guān)、嚴(yán)格規(guī)范無害化處理關(guān)、加強“瘦肉精”檢測關(guān)和把好安全生產(chǎn)關(guān)，確保在畜禽屠宰環(huán)節(jié)不發(fā)生重大畜產(chǎn)品質(zhì)量安全事件。

　　在嚴(yán)格日常的監(jiān)督檢查關(guān)上，膠州市畜牧獸醫(yī)局每月開展不少于*的日常檢查，重點督查企業(yè)肉品品質(zhì)檢驗、“瘦肉精”等違禁藥物自檢、無害化處理等規(guī)章制度執(zhí)行情況。在嚴(yán)格規(guī)范無害化處理關(guān)上，對各屠宰廠（點）的屠宰環(huán)節(jié)廢棄物處理全部與第三方簽訂委托無害化處理協(xié)議，建立無害化處理通知、確認(rèn)、交接和申報流程，規(guī)范檔案管理，加強無害化處理數(shù)據(jù)日記錄及月度和年度數(shù)據(jù)核查。充分利用“青島市畜牧業(yè)安全監(jiān)管平臺”，保證平臺數(shù)據(jù)和書面報表統(tǒng)一性，嚴(yán)格管理補貼資金。在加強“瘦肉精”檢測關(guān)上，做好尿樣檢測，監(jiān)督檢測和企業(yè)自檢比例不得低于當(dāng)日屠宰量的5%，并要求屠宰企業(yè)按規(guī)定將利用 “試劑盒”進行“瘦肉精”檢測的報告單提供給駐場官方獸醫(yī)進行存檔。在把好安全生產(chǎn)關(guān)上，切實履行“一崗雙責(zé)”，確保屠宰企業(yè)不發(fā)生安全生產(chǎn)重大事故。

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