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　　【中國農業(yè)網Agronet溫馨提示】冬棗(亦稱雁來紅、蘋果棗、冰糖棗、黃驊冬棗、廟上冬棗、沾化冬棗)是魯北地區(qū)的一個優(yōu)質晚熟鮮食品種。冬棗的*特點是維生素C含量極高，每100克果肉維生素C含量高達380～600毫克。有“活維生素丸”之美譽。冬棗一般在陽歷10月-11月份自然成熟，因北方天氣入寒較早，因此得名“冬棗”?，F(xiàn)在得益于溫室技術，冬棗在炎炎夏日就已經上市了。

　　冬棗除了維C含量豐富，還能防治心血管病。其含有較多的維生素A、維生素E、鉀、鈉、鐵、銅等多種微量元素，對于健全毛細血管、維持血管壁的彈性，脈粥樣硬化很有益。冬棗中還含有蘆丁成分，蘆丁是治療高血壓病的有效藥物，故對冠心病、高血壓、動脈粥樣硬化病癥的防治有很大幫助。

　　冬棗有調節(jié)免疫的功效。可以調節(jié)免疫系統(tǒng)，具有增強心肌收縮力，保護冠狀動脈，降低膽固醇，抑制癌細胞增殖的作用。

　　冬棗營養(yǎng)如此豐富，再加上甘甜可口，深受人們喜愛，但還是要提醒大家，冬棗雖好，但不宜多食哦，以下幾點也要注意：

　　1、冬棗不宜和黃瓜或蘿卜一起食用。蘿卜會有抗熱血酸酶，黃瓜含有維生素分解酶，兩種成分都可破壞其冬棗的維生素。

　　2、不應和動物肝臟同時食用。動物的肝臟富含銅、鐵等元素，銅鐵離子極易使棗中的所含的維生素氧化而失去功效。

　　3、*不要用水煎煮。因為溫度超過80℃，棗里面的維生素C就被破壞了。用清水洗凈后，生吃是*有營養(yǎng)的，每天堅持吃5～8枚，對身體非常有益。

　　4、食用冬棗后，不要馬上吃高蛋白食品。吃棗之后不要馬上進食蛋白質高的食物，如海鮮和奶制品。因為維C會使這兩種食品中的蛋白質凝成塊不容易吸收，所以要在吃棗1～2個小時后，再吃高蛋白食品。

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