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　　俗話說，靠山吃山，靠水吃水，在“八山一水一分田”的福建，如何做好“山”的文章，成為農(nóng)業(yè)人口脫貧致富的一大關鍵。近日，中新網(wǎng)記者走進閩中山區(qū)，探究三明市尤溪縣食用菌產(chǎn)業(yè)升級之路。

　　“尤溪縣食用菌產(chǎn)業(yè)遍地開花，現(xiàn)有幾家企業(yè)發(fā)展規(guī)模十分可觀，可以推動當?shù)剞r(nóng)民脫貧致富。”國家食用菌品種改良中心福建分中心負責人王圣銪說。

　　廠址位于尤溪農(nóng)民創(chuàng)業(yè)園的福建省祥云生物科技發(fā)展有限公司和福建天益菌業(yè)有限公司，是當?shù)乜萍夹娃r(nóng)業(yè)企業(yè)的代表。王圣銪介紹說，祥云生物是全國*一家銀耳罐裝自動工廠化栽培的公司，也是全國*一家產(chǎn)品達到出口美國標準的銀耳生產(chǎn)企業(yè)；天益菌業(yè)則是全國首批繡球菌工廠化栽培企業(yè)之一，繡球菌是近年來新開發(fā)的珍稀食藥兩用菌。

　　走進祥云生物的廠區(qū)，記者看到，瓶罐在流水線上從空瓶到裝滿銀耳培養(yǎng)料的全過程，由于全程自動化，員工僅起到檢查和維護作用。隨后，在工作車間內(nèi)，幾位女工正在“收割”從瓶罐中長出的銀耳，動作十分熟練、迅速。

　　福建省祥云生物科技發(fā)展有限公司負責人陳祥珍表示，目前，該公司產(chǎn)品銷往臺灣、香港地區(qū)和美國、日本等國家。在香港地區(qū)，該公司生產(chǎn)的銀耳占市場80%以上份額?，F(xiàn)在，公司準備開拓國內(nèi)市場。

　　據(jù)了解，該公司目前擁有27項專利，例如：食用菌培養(yǎng)罐、一種銀耳的循環(huán)清洗設備及其循環(huán)清洗工藝、銀耳自動化培養(yǎng)工藝以及系統(tǒng)、一種內(nèi)蓋清洗設備及其清洗工藝等。

　　安上科技的“翅膀”，陳祥珍的“祥云”也飛得更快、更穩(wěn)，帶動當?shù)剞r(nóng)民增收。記者了解到，福建省祥云生物科技發(fā)展有限公司有員工200多人，其中80%至90%是當?shù)剞r(nóng)民，每年發(fā)放工資近一千二百萬元。

　　在福建天益菌業(yè)有限公司內(nèi)，記者看到繡球菌栽培的全過程。該公司總經(jīng)理林智表示，繡球菌的名貴程度堪比冬蟲夏草、羊肚菌、塊菌等珍品。該公司自成立以來，便與福建省農(nóng)科院食用菌研究所進行合作，選育出國內(nèi)*一個通過省級認定、具有自主知識產(chǎn)權、適合工廠化栽培的優(yōu)良品種，在國內(nèi)率先實現(xiàn)繡球菌工廠化栽培。

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