今年上半年,畜牧業(yè)生產(chǎn)調(diào)整區(qū)域布局、優(yōu)化生產(chǎn)結(jié)構(gòu),生產(chǎn)形勢總體趨于好轉(zhuǎn),畜產(chǎn)品供求關(guān)系有所改善,價格季節(jié)性回落后開始逐步回升,養(yǎng)殖效益穩(wěn)步提高。
生豬供求矛盾有所緩解,豬價企穩(wěn)回升
受大企業(yè)不斷擴張、產(chǎn)能快速釋放影響,今年上半年生豬供應(yīng)量總體偏多。春節(jié)后活豬價格大幅度下跌,活豬價格從1月第3周開始持續(xù)下跌,5月第3周跌至每公斤10.35元,累計跌幅達到32.7%。隨著產(chǎn)能調(diào)節(jié)和消費需求的增加,同時受規(guī)模養(yǎng)殖戶提前出欄和加快淘汰低產(chǎn)母豬等多方面因素影響,目前供應(yīng)偏松局面有所緩解。據(jù)對400個生豬縣定點監(jiān)測,6月份生豬、能繁母豬存欄環(huán)比分別下降1.2%和1.3%,同比分別下降1.8%和2.9%。另據(jù)對240個集貿(mào)市場交易量監(jiān)測,6月份豬肉交易量累計同比增長2.7%。供減需增,豬價從5月中下旬開始觸底回升。到7月第2周,活豬價格回升至11.97元/公斤,已經(jīng)接近成本線,養(yǎng)殖戶虧損進一步減少。但由于豬肉庫存較多,大企業(yè)擴張繼續(xù)進行,生豬供過于求的基本面沒有根本改變。因此生豬價格雖然短期內(nèi)呈現(xiàn)反彈上漲趨勢,但反彈高度有限。
蛋雞產(chǎn)能調(diào)整到位,生產(chǎn)形勢較好
蛋雞產(chǎn)能經(jīng)過2017年的過度調(diào)減后,今年上半年持續(xù)恢復(fù)。據(jù)監(jiān)測,4月以前蛋雞產(chǎn)能一直處于歷史低位,5月產(chǎn)蛋雞存欄和雞蛋產(chǎn)量同比均增長4.1%,*高于近三年平均值,6月產(chǎn)蛋雞存欄和雞蛋產(chǎn)量繼續(xù)恢復(fù),同比分別增長7.4%和7.9%。產(chǎn)量增加同時需求保持平穩(wěn),目前蛋雞市場供需基本穩(wěn)定。蛋雞養(yǎng)殖效益先跌后漲,但總體保持在較好水平。春節(jié)前蛋價延續(xù)2017年走勢,處于高位,春節(jié)后季節(jié)性價格回落并持續(xù)到4月以后蛋雞開始震蕩回升,7月第2周主產(chǎn)省雞蛋價格回升至7.35元/公斤,同比增長16.8%。上半年,每只產(chǎn)蛋雞累計盈利7.69元,比去年同期大幅增長。養(yǎng)殖戶連續(xù)11個月盈利,水平處于2015年以來同期高位。接下來要進入雞蛋傳統(tǒng)的消費旺季,預(yù)計三季度仍將保持較好收益。
肉雞產(chǎn)能繼續(xù)增加,養(yǎng)殖效益較好
上半年肉雞產(chǎn)能不斷恢復(fù),出欄量持續(xù)增加。但白雞出欄量仍處于偏低水平,黃雞出欄量大幅增長,處于偏高水平。據(jù)監(jiān)測,上半年,肉雞累計出欄同比下降16.1%,雞肉產(chǎn)量同比下降13.8%,雞肉產(chǎn)量連續(xù)15個月小于去年同期,但降幅逐漸收緩。從養(yǎng)殖效益來看,出欄1只白羽肉雞盈利1.11元,出欄1只黃羽肉雞盈利4.63元,效益均處于較好水平。后期肉雞產(chǎn)能還會持續(xù)增加,而需求也將有所上升,短期內(nèi)肉雞將繼續(xù)保持在盈利區(qū)間。
進口乳品持續(xù)沖擊國內(nèi)市場,奶牛養(yǎng)殖收益偏低
上半年奶牛存欄降幅不斷縮小,生鮮乳產(chǎn)量小幅增加。據(jù)對全國生鮮乳收購站監(jiān)測,上半年累計生鮮乳產(chǎn)量970.7萬噸,同比增長0.13%。目前原料乳市場供應(yīng)充足,生鮮乳價格繼續(xù)維持低位。據(jù)對500個縣集貿(mào)市場定點監(jiān)測,7月第2周主產(chǎn)省生鮮乳價格3.37元/公斤,同比下降1.2%。由于暑期奶牛單產(chǎn)會下降,而乳制品消費量有所增加,近期原料乳供大于求的現(xiàn)狀有所緩解,價格將有所回升,養(yǎng)殖收益有望小幅增加。由于進口乳品對國產(chǎn)生鮮乳的沖擊仍然存在,奶牛養(yǎng)殖前景仍不樂觀。
肉牛存出欄同時增加,市場供銷兩旺
上半年肉牛存出欄穩(wěn)定增長。據(jù)對50個養(yǎng)牛大縣定點監(jiān)測,上半年累計出欄同比增長7.0%。供應(yīng)端發(fā)展勢頭良好,消費端也增量顯著。據(jù)對全國240個縣集貿(mào)市場監(jiān)測,上半年牛肉交易量同比增長10.3%。肉牛養(yǎng)殖收益繼續(xù)維持較好水平。據(jù)監(jiān)測,上半年出欄1頭肉牛收益2920元。從后期走勢看,隨著天氣轉(zhuǎn)熱,牛肉消費進入季節(jié)性淡季,肉牛出欄量和價格將出現(xiàn)季節(jié)性回落,但市場供應(yīng)總體平穩(wěn)。
肉羊供應(yīng)平衡偏緊,效益穩(wěn)定增長
上半年肉羊累計出欄低于近3年平均水平,供應(yīng)總體平衡偏緊。據(jù)對100個縣的肉羊生產(chǎn)和240個縣集貿(mào)市場監(jiān)測,1~6月肉羊出欄同比增長6.1%,羊肉交易量同比增長6.7%,銷量增速大于出欄增速。羊肉價格持續(xù)增長,收益處于較好水平。據(jù)對全國500個縣集貿(mào)市場監(jiān)測,7月第2周羊肉價格為60.7元/公斤,同比增長11.5%。隨著消費升級和飲食結(jié)構(gòu)優(yōu)化,羊肉消費不斷增加,但短期內(nèi)產(chǎn)能增長速度有限,肉羊供應(yīng)會處于緊平衡狀態(tài),今年效益總體仍將處于較好水平,肉羊養(yǎng)殖業(yè)發(fā)展勢頭良好。
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