云陽(yáng)縣城地下商場(chǎng)，菜農(nóng)吳玉林挑著兩筐竹筍向過(guò)往市民叫賣：“又大又白的竹筍，快來(lái)買喲，每斤3元。”不到一會(huì)兒，一筐竹筍被顧客一搶而空。

　　吳玉林是云陽(yáng)縣人和鎮(zhèn)的一名菜農(nóng)，種植竹筍已有四年的時(shí)間，目前他家種植3畝竹筍，畝產(chǎn)量達(dá)2000斤左右。“這季竹筍從7月底開(kāi)始上市，每天能賣200斤，因?yàn)?批竹筍口感好，每斤售價(jià)5元，*有1000多元收入。”吳玉林說(shuō)，竹筍的周期不到半個(gè)月，近幾日進(jìn)入了收尾期，由于口感略差一些，價(jià)格相對(duì)就便宜了，每斤3元。

　　竹筍的烹飪方式多樣，適用于炒、燒、拌、熗，也可做配料或餡。味道鮮脆爽口，但除自身味道外，竹筍的藥用價(jià)值也不可忽視。竹筍含有豐富的蛋白質(zhì)、氨基酸、脂肪、維生素等，可用于熱痰咳嗽，胸膈不利等，還有解酒的功效。

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