*近一段時(shí)間，主產(chǎn)區(qū)新小麥?zhǔn)袌?chǎng)購(gòu)銷(xiāo)變化不大，收購(gòu)進(jìn)度仍顯緩慢，各地小麥價(jià)格整體維持穩(wěn)定，局部出現(xiàn)小幅波動(dòng)。原因是市場(chǎng)質(zhì)優(yōu)小麥流通偏少，一些大型面粉企業(yè)為吸引糧源收購(gòu)價(jià)格有所上調(diào)。數(shù)據(jù)中心監(jiān)測(cè)顯示，截止8月9日，全國(guó)主要糧油批發(fā)市場(chǎng)三等白麥交易均價(jià)2410元/噸，周比下跌7元/噸。

　　隨著“中秋”、“ 十一”雙節(jié)的臨近，市場(chǎng)的需求將會(huì)增加，加之各地激勵(lì)超標(biāo)小麥政策頻出，市場(chǎng)購(gòu)銷(xiāo)將會(huì)逐步回暖。但由于小麥?zhǔn)袌?chǎng)供給將會(huì)維持充足，因此對(duì)后期麥價(jià)的預(yù)期也不宜過(guò)分高估。

　　普麥穩(wěn)中有漲 優(yōu)麥價(jià)格延續(xù)穩(wěn)定

　　8月份以來(lái)，主產(chǎn)區(qū)新麥?zhǔn)袌?chǎng)整體供給維持充足，制粉企業(yè)小麥?zhǔn)召?gòu)量較上月同期有所增加。但由于市場(chǎng)高質(zhì)量小麥流通數(shù)量不多，部分地區(qū)面粉企業(yè)尤其一些大型企業(yè)為吸引高質(zhì)量糧源，小幅提高小麥?zhǔn)召?gòu)價(jià)格。

　　8月9日，河南鄭州地區(qū)面粉企業(yè)普通小麥進(jìn)廠價(jià)格為2430元/噸，江蘇徐州地區(qū)普通小麥進(jìn)廠價(jià)格為2400元/噸，均與上周同期持平。山東德州地區(qū)面粉企業(yè)普通小麥進(jìn)廠價(jià)格為2480元/噸，安徽宿州地區(qū)普通小麥進(jìn)廠價(jià)格為2400元/噸，均較上周同期上漲10~30元/噸。

　　主產(chǎn)區(qū)優(yōu)質(zhì)小麥價(jià)格繼續(xù)延續(xù)穩(wěn)定。8月9日，山東菏澤地區(qū)濟(jì)南17優(yōu)質(zhì)小麥進(jìn)廠價(jià)格為2680元/噸，濰坊地區(qū)為2690元/噸；河南鄭州地區(qū)鄭麥366優(yōu)質(zhì)小麥進(jìn)廠價(jià)格為2700元/噸，新鄉(xiāng)地區(qū)為2700元/噸；河北石家莊地區(qū)藁優(yōu)2018優(yōu)質(zhì)小麥進(jìn)廠價(jià)格為2690元/噸，均與上周同期基本持平。

　　新麥?zhǔn)召?gòu)依然緩慢 大幅慢于上年

　　截至8月5日，主產(chǎn)區(qū)小麥累計(jì)收購(gòu)3844.4萬(wàn)噸，同比減少1924萬(wàn)噸。其中：河北收購(gòu)335.4萬(wàn)噸，同比減少82.3萬(wàn)噸；江蘇收購(gòu)948.3萬(wàn)噸，同比減少237.7萬(wàn)噸；安徽收購(gòu)428.6萬(wàn)噸，同比減少407.6萬(wàn)噸；山東收購(gòu)646.4萬(wàn)噸，同比減少92.3萬(wàn)噸；河南收購(gòu)803.3萬(wàn)噸，同比減少999.1萬(wàn)噸；湖北收購(gòu)129萬(wàn)噸，同比減少102.8萬(wàn)噸。

　　今年主產(chǎn)區(qū)小麥?zhǔn)召?gòu)進(jìn)度明顯慢于去年同期水平，主要原因是政策性收儲(chǔ)企業(yè)收購(gòu)量同比出現(xiàn)大幅下降。從啟動(dòng)托市的三省小麥?zhǔn)召?gòu)情況看，目前江蘇*收購(gòu)價(jià)小麥?zhǔn)召?gòu)量在100多萬(wàn)噸，安徽在20多萬(wàn)噸，河南一直沒(méi)有公布托市收購(gòu)數(shù)量，估計(jì)數(shù)量也不會(huì)大。

　　受異常天氣的影響，今年主產(chǎn)區(qū)部分地區(qū)小麥?zhǔn)転?zāi)嚴(yán)重，導(dǎo)致超標(biāo)小麥數(shù)量較多。有關(guān)機(jī)構(gòu)預(yù)估，2018 年國(guó)內(nèi)冬小麥芽麥數(shù)量在 120 億斤以上。

　　今年夏收以來(lái)，主產(chǎn)區(qū)部分地區(qū)相繼出臺(tái)了激勵(lì)收購(gòu)超標(biāo)小麥的政策，7月20日國(guó)家發(fā)改革委員會(huì)、國(guó)家糧食和物資儲(chǔ)備局等六部門(mén)專門(mén)印發(fā)了《關(guān)于進(jìn)一步做好受災(zāi)地區(qū)夏糧收購(gòu)相關(guān)工作的通知》，8月8日安徽省在合肥、淮北、亳州、宿州、蚌埠、阜陽(yáng)、淮南、滁州、六安9個(gè)主產(chǎn)市啟動(dòng)省級(jí)小麥臨時(shí)收儲(chǔ)政策，安排省級(jí)小麥臨時(shí)收儲(chǔ)計(jì)劃100萬(wàn)噸，首批下達(dá)60萬(wàn)噸。一些列激勵(lì)措施的實(shí)施，將對(duì)超標(biāo)小麥?zhǔn)召?gòu)起到積極的促進(jìn)作用。

　　值得關(guān)注的是，本次安徽省級(jí)臨時(shí)收儲(chǔ)為不完善粒含量小于20%（含）的三等及以上小麥，并且符合食品安全指標(biāo)要求，臨時(shí)收儲(chǔ)價(jià)格為每市斤1.07元。由于今年小麥?zhǔn)召?gòu)增加食品安全檢測(cè)標(biāo)準(zhǔn)，難以入庫(kù)的超標(biāo)小麥多為食品指標(biāo)不符要求，而本次超標(biāo)小麥的收購(gòu)依然規(guī)定，食品安全指標(biāo)超標(biāo)的小麥不得作為臨時(shí)收儲(chǔ)收購(gòu)，預(yù)計(jì)對(duì)市場(chǎng)影響或相對(duì)有限。

　　需求有望階段回暖 麥價(jià)預(yù)期不宜過(guò)高

　　隨著“中秋”、“ 十一”雙節(jié)的臨近，市場(chǎng)的需求將會(huì)增加，小麥購(gòu)銷(xiāo)將會(huì)逐步回暖。但由于小麥?zhǔn)袌?chǎng)供給將會(huì)維持充足，再加之政策并不支撐小麥價(jià)格走高，因此對(duì)后期麥價(jià)的預(yù)期也不宜過(guò)分高估。

　　從市場(chǎng)供給看，由于今年夏收小麥?zhǔn)召?gòu)進(jìn)度緩慢，且市場(chǎng)預(yù)計(jì)收購(gòu)總量將會(huì)低于上年。即使考慮到今年局部地區(qū)小麥產(chǎn)量因?yàn)?zāi)有所減產(chǎn)的因素，仍將會(huì)有大量的糧源滯留于流通領(lǐng)域，市場(chǎng)的壓力顯得偏重。

　　如截至8月5日，主產(chǎn)區(qū)小麥累計(jì)收購(gòu)3844.4萬(wàn)噸，同比減少1924萬(wàn)噸。按照 2018年全國(guó)小麥產(chǎn)量12250萬(wàn)噸預(yù)估，當(dāng)前的收購(gòu)量?jī)H占到當(dāng)年預(yù)計(jì)產(chǎn)量的三成。

　　從市場(chǎng)需求看，部分貿(mào)易商對(duì)8月下旬及9月份的市場(chǎng)回暖寄予的預(yù)期較高，原因是氣溫的轉(zhuǎn)涼、各地大中專校開(kāi)學(xué)，加之中秋、十一雙節(jié)，屆時(shí)終端消費(fèi)將會(huì)有所好轉(zhuǎn)，面粉市場(chǎng)消費(fèi)需求將會(huì)有效增加。但我們認(rèn)為，雖然后期面粉有望步入階段性需求旺季，但隨著企業(yè)開(kāi)工率的提高，市場(chǎng)供給也會(huì)不斷增加。由于面粉市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)較為激烈，為穩(wěn)固市場(chǎng)客戶大部分制粉企業(yè)也不敢大幅提高面粉出廠價(jià)格，市場(chǎng)的階段性需求回暖能否支撐麥價(jià)出現(xiàn)大幅上漲有待考量。

　　據(jù)制粉企業(yè)反映，受小麥價(jià)格處于高位的影響，企業(yè)生產(chǎn)成本較高，運(yùn)營(yíng)壓力較大。如果后期小麥價(jià)格再度出現(xiàn)大幅上漲，那么制粉企業(yè)加工成本將無(wú)法有效轉(zhuǎn)移，企業(yè)難以承受過(guò)高的小麥價(jià)格。

　　從國(guó)家政策看，2018年國(guó)家首度出現(xiàn)下調(diào)*收購(gòu)價(jià)小麥?zhǔn)召?gòu)價(jià)格，三等小麥每斤下調(diào)了0.03元。按照慣例，每逢9月30日臨儲(chǔ)小麥托市結(jié)束后，10月上旬國(guó)家有關(guān)部門(mén)將公布下一年度的小麥*收購(gòu)價(jià)格。市場(chǎng)認(rèn)為，國(guó)家進(jìn)一步下調(diào)2019年小麥*收購(gòu)價(jià)格的幾率仍然較高。

　　夏收期間雖然暫停了小麥拍賣(mài)交易，但集中收購(gòu)結(jié)束后市場(chǎng)的拍賣(mài)仍將會(huì)恢復(fù)。今年上半年，國(guó)家對(duì)政策性小麥拍賣(mài)價(jià)格連續(xù)出現(xiàn)兩次下調(diào)，累計(jì)下調(diào)了110元/噸。出于加快“去庫(kù)存”的考慮，政策性小麥拍賣(mài)價(jià)格并不排除繼續(xù)下調(diào)的可能。

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