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　　小麥、稻谷都有標準，中國奶業(yè)長期缺失的標準如今也得到填補了。8月20日，中國奶業(yè)協(xié)會主辦的第二屆中國優(yōu)質(zhì)乳工程巴氏鮮奶發(fā)展論壇在廈門舉行，本次論壇主題為“普及優(yōu)質(zhì)巴氏鮮奶，推進健康中國行動”。會上，中國優(yōu)質(zhì)乳工程首度正式公布技術規(guī)范、“優(yōu)質(zhì)乳工程標識”和*樣板企業(yè)。

　　本次論壇被臺灣奶業(yè)專家顧宗雄稱為是具有里程碑意義的盛會。會上，國家奶業(yè)科技創(chuàng)新聯(lián)盟正式公布了《中國優(yōu)質(zhì)乳工程技術規(guī)范》。大會還正式發(fā)布了“優(yōu)質(zhì)乳工程標識”，這一標識也將正式落地實施。今后，只有通過中國優(yōu)質(zhì)乳工程“四全復評審”的乳企，才能使用“優(yōu)質(zhì)乳工程標識”。消費者喝上好奶可以根據(jù)標簽按圖索驥。

　　“鈣與蛋白質(zhì)僅是牛奶的基礎屬性，而天然活性營養(yǎng)才是牛奶真正的核心價值。”國家奶業(yè)科技創(chuàng)新聯(lián)盟鄭楠博士表示，巴氏鮮奶*化保留牛奶中的天然活性營養(yǎng)，讓國民喝上優(yōu)質(zhì)的牛奶，這是養(yǎng)殖業(yè)的核心價值，是乳品企業(yè)的社會責任，更是健康中國戰(zhàn)略的落地體現(xiàn)。

　　發(fā)展巴氏鮮奶才是全面實現(xiàn)民族奶業(yè)振興的根本途徑。論壇還發(fā)布了福建長富乳業(yè)公司的所有牧場和所有巴氏鮮奶產(chǎn)品通過中國優(yōu)質(zhì)乳工程評審驗收的好消息。福建長富也成為全國*通過全牧場、全品項通過驗收的乳品企業(yè)。這意味著，通過長達4年的論證與實踐，中國優(yōu)質(zhì)乳工程已建成全行業(yè)中*家樣板企業(yè)。接下來，中國優(yōu)質(zhì)乳工程將繼續(xù)在創(chuàng)建優(yōu)質(zhì)乳標識制度、推動奶牛養(yǎng)殖技術升級、全面實施乳制品加工工藝標準等方面著力，促進奶業(yè)的發(fā)展。

　　據(jù)悉，截至目前，“國家奶業(yè)科技創(chuàng)新聯(lián)盟”首批理事單位共75家，包括中央、省部級科研單位，高等院校和23家乳品企業(yè)。截止到2018年6月底，全國共有22個省份、38家企業(yè)實施優(yōu)質(zhì)乳工程，其中新希望乳業(yè)、現(xiàn)代牧業(yè)、福建長富等23家知名乳企通過優(yōu)質(zhì)乳工程驗收，達到國際先進水平的優(yōu)質(zhì)巴氏鮮奶陸續(xù)進入國內(nèi)消費市場。

　　論壇上，奶業(yè)創(chuàng)新團隊、海峽兩岸奶業(yè)權(quán)威專家學者、企業(yè)家會聚鷺島展開權(quán)威對話，共同探討全新形勢下，中國奶業(yè)將如何借助發(fā)展巴氏鮮奶進行轉(zhuǎn)型升級，以及在消費升級的大背景之下如何實現(xiàn)牛奶消費的價值回歸。

　　兩個月前，國務院印發(fā)了《關于推進奶業(yè)振興保障乳品質(zhì)量安全的意見》，明確了奶業(yè)是健康中國、強壯民族不可或缺的產(chǎn)業(yè)，是食品安全、農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化的標志性產(chǎn)業(yè)和戰(zhàn)略性產(chǎn)業(yè)。

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