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黑大蒜 能吃還很甜
農(nóng)業(yè)網(wǎng)   時間:2018/8/24 16:56:00  來源:河南日報農(nóng)村版  閱讀數(shù):393

  “這怎么是黑色的,能吃嗎?”兩位客商同時發(fā)問。

  “這種大蒜是黑色的,只有一個蒜瓣,而且還很甜,您可以品嘗一下!”黑大蒜銷售方向客商們熱情推介。

  在蘭考展廳內(nèi)看到這種黑大蒜后,客商們饒有興趣地駐足圍觀。

  有的客商在一旁觀望,也有客商則是抱著嘗鮮的態(tài)度,剝掉蒜皮直接放在嘴里。

  “真好吃!味道有點像桂圓干,很甜,很軟糯。”一位來自杭州試吃的客商說道。

  一會兒工夫,在蘭考展臺前,這種特殊的黑大蒜引發(fā)了不少客商的興致。

  原來,這種黑色大蒜產(chǎn)自蘭考,是由河南禮御尚品食品有限公司出品,由本地生產(chǎn)的有機大蒜經(jīng)過高科技發(fā)酵制作而成,產(chǎn)品富含氨基酸,具有*的保健功能,因此價格也相對很高。

  在展臺內(nèi),河南禮御尚品食品有限公司董事長黃寶強一邊給客商發(fā)著自己的名片,一邊推介產(chǎn)品。他告訴記者:“黑蒜其實就是大白蒜的發(fā)酵版,黑蒜在進行發(fā)酵成熟的過程中,強化了原來所固有的成分力量,在這基礎(chǔ)上又產(chǎn)生了全新的成分,使它的保健效果變得更加強大。從工藝上來說,黑蒜是由生大蒜經(jīng)特殊工藝技術(shù)加工制作而成的。它在保留大蒜原有成分的基礎(chǔ)上,又把生大蒜本身的蛋白質(zhì)轉(zhuǎn)化成為人體所必需的18種氨基酸,比鮮大蒜多了一種必需氨基酸——色氨酸,進而被人體吸收,且沒有任何副作用??梢哉f,黑蒜完全保留了原大蒜的藥理成分,這些藥理成分和其中所含的營養(yǎng)素使得黑蒜具有很多保健功能,是一種很好的現(xiàn)代保健食品。”

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