羊奶粉經(jīng)過(guò)這幾年的高速發(fā)展,整個(gè)產(chǎn)業(yè)初具規(guī)模。但產(chǎn)業(yè)發(fā)展還面臨著諸多變化和挑戰(zhàn)。首先,奶粉新政的實(shí)施提高了羊奶粉行業(yè)門檻。目前,通過(guò)新政的羊奶粉品牌并不多,大約30多個(gè),預(yù)計(jì)2018年-2019年,整個(gè)羊奶粉產(chǎn)量的增長(zhǎng)速度可能會(huì)超過(guò)消費(fèi)增長(zhǎng)速度,造成短期的相對(duì)過(guò)剩。因此,我國(guó)的羊奶粉會(huì)有新一輪比較激烈的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)。雖然未來(lái)一兩年內(nèi),會(huì)有一些小眾品牌和小企業(yè)陸續(xù)退出市場(chǎng),但對(duì)于羊奶粉整個(gè)產(chǎn)業(yè)來(lái)說(shuō),近幾年應(yīng)該會(huì)繼續(xù)保持高速增長(zhǎng)。
其次,由于消費(fèi)者對(duì)于產(chǎn)品和品牌的認(rèn)知明顯提升,從而在產(chǎn)品選擇上更加聚焦,這就為行業(yè)集中度提升奠定了基礎(chǔ)。因此,未來(lái)兩到三年,也是我國(guó)嬰兒配方羊奶粉市場(chǎng)集中度進(jìn)一步提升的重要階段。對(duì)于國(guó)內(nèi)的一些嬰兒奶粉生產(chǎn)企業(yè),不建議繼續(xù)增加工廠、擴(kuò)張產(chǎn)能,而應(yīng)利用現(xiàn)有的產(chǎn)能進(jìn)行有效的流轉(zhuǎn)與合作。從羊奶產(chǎn)業(yè)發(fā)展來(lái)看,有兩個(gè)重要環(huán)節(jié)必須考慮:一是養(yǎng)殖環(huán)節(jié),二是品類環(huán)節(jié)。羊奶產(chǎn)業(yè)要健康發(fā)展,需打造成熟的下游產(chǎn)業(yè)體系,目前嬰兒配方羊奶粉發(fā)展較好,但是其他產(chǎn)業(yè)相對(duì)滯后。另外,羊的養(yǎng)殖發(fā)展也相對(duì)落后,所以急需在羊的養(yǎng)殖以及下游品類建設(shè)上發(fā)力,同時(shí)二者之間的進(jìn)度要相對(duì)保持匹配。
從嬰兒配方奶粉總體來(lái)看,預(yù)計(jì)羊奶粉和牛奶粉未來(lái)的市場(chǎng)占比約是3:7。未來(lái)應(yīng)該以質(zhì)量競(jìng)爭(zhēng)作為主要競(jìng)爭(zhēng)邏輯,尤其對(duì)于嬰幼兒產(chǎn)品來(lái)說(shuō),一定要精益求精。由于產(chǎn)品改進(jìn)建立在技術(shù)成熟的基礎(chǔ)上,預(yù)計(jì)羊奶粉和有機(jī)奶粉的高端定位仍然能夠保持3年-5年。對(duì)于整個(gè)行業(yè)來(lái)說(shuō),未來(lái)唯有以技術(shù)研發(fā)和資源掌控為導(dǎo)向,才能在競(jìng)爭(zhēng)激烈的市場(chǎng)中占有一席之地。羊奶發(fā)展應(yīng)是一個(gè)多元化產(chǎn)業(yè)發(fā)展的集合體,包括羊皮、羊肉、羊骨、羊胎素、羊奶制品等。然而,構(gòu)建這樣一個(gè)復(fù)合產(chǎn)業(yè)發(fā)展體,對(duì)于一個(gè)地區(qū)或者一個(gè)國(guó)家來(lái)說(shuō),不是一朝一夕能夠?qū)崿F(xiàn)的。
那么,要如何應(yīng)對(duì)變化多端的市場(chǎng)和商業(yè)模式的更新?lián)Q代呢?這就要求企業(yè)在產(chǎn)品品類選擇和營(yíng)銷渠道調(diào)整方面下功夫。未來(lái)的奶粉生產(chǎn)企業(yè)要從單一奶粉生產(chǎn)商向多元營(yíng)養(yǎng)食品保健公司的方向轉(zhuǎn)型,但需要具備強(qiáng)大的研發(fā)背景、醫(yī)藥背景,同時(shí)擁有大量的資金儲(chǔ)備等。企業(yè)轉(zhuǎn)型過(guò)程中*重要的是研發(fā)和資金,但并非所有企業(yè)都具備這樣的條件。對(duì)于大批的中小企業(yè),如果想要存活下來(lái),建議朝專業(yè)化方向發(fā)展,把單一產(chǎn)品做精,逐步降低成本,做好服務(wù)保證用戶體驗(yàn)。
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