位于膠東半島東端的山東省威海市文登區(qū),得益于優(yōu)越的地理環(huán)境、適宜的氣候,擁有豐富且獨(dú)特的物產(chǎn)資源,文登西洋參便是其一。種植面積5.5萬(wàn)畝,居國(guó)內(nèi)之首;年產(chǎn)鮮參6000噸,占全國(guó)產(chǎn)量的六成以上。
1981年,8粒參種在文登試種成功,作為“舶來(lái)品”的西洋參開(kāi)始國(guó)產(chǎn),逐步在文登扎根散葉。但在很長(zhǎng)一段時(shí)間里,文登產(chǎn)的西洋參籍籍無(wú)名。直到2011年,“文登西洋參”獲得國(guó)家農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志登記保護(hù)之后,大量流通在國(guó)內(nèi)外藥材市場(chǎng)上的、翻滾在閩粵人家湯煲里的西洋參,才與文登這個(gè)地名有了更明確的、實(shí)質(zhì)性的聯(lián)系。如何擺脫“為他人作嫁衣裳”的尷尬,辟出自己的市場(chǎng)空間?如何用好“地標(biāo)”,引領(lǐng)產(chǎn)業(yè)發(fā)展?“文登西洋參”在探索。
用地理標(biāo)記 讓品質(zhì)發(fā)聲
“西洋參盡管原產(chǎn)地在外國(guó),但經(jīng)過(guò)多年發(fā)展,已經(jīng)是文登地方特產(chǎn)中的特產(chǎn),申請(qǐng)農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志登記保護(hù)順理成章。”親歷申報(bào)全程的文登區(qū)農(nóng)業(yè)局環(huán)境保護(hù)站站長(zhǎng)李早永對(duì)8年前提出的申報(bào)理由記憶猶新:*,文登西洋參與當(dāng)?shù)刈匀簧鷳B(tài)環(huán)境密切關(guān)聯(lián),適宜生長(zhǎng),且品質(zhì)出眾。檢測(cè)顯示,文登所產(chǎn)西洋參中的主要有效成分皂苷平均含量達(dá)6.1%,較進(jìn)口產(chǎn)品、國(guó)標(biāo)產(chǎn)品分別高出0.9%、1.1%。第二,與歷史人文因素關(guān)聯(lián),西洋參在文登率先試種成功、發(fā)展起來(lái),農(nóng)耕傳統(tǒng)和技術(shù)的作用不言而喻。
申報(bào)地標(biāo)對(duì)當(dāng)時(shí)文登西洋參產(chǎn)業(yè)的發(fā)展而言,也是必然選擇。多年來(lái),文登將西洋參作為主導(dǎo)特色產(chǎn)業(yè)予以支持。2010年前后,文登西洋參面積已經(jīng)占全國(guó)的一半以上。但受制于分散經(jīng)營(yíng),產(chǎn)業(yè)化水平不高,基本就是賣(mài)原料;外地藥商收購(gòu)加工出口,再冠以“美國(guó)花旗參”的名頭進(jìn)來(lái),賺取高額利潤(rùn)。
為扭轉(zhuǎn)好參不為人所知、賣(mài)不上價(jià)的局面,文登西洋參決意將以地域名稱(chēng)冠名、凸顯特有的農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志登記作為“敲門(mén)磚”,打開(kāi)市場(chǎng)、打破產(chǎn)業(yè)發(fā)展的堅(jiān)冰。在2011年取得地標(biāo)登記之后,“文登西洋參”在2013年入選“2012*具影響力中國(guó)農(nóng)產(chǎn)品區(qū)域公用品牌”;2015年成功注冊(cè)中國(guó)地理標(biāo)志證明商標(biāo)。2017年,榮登“*受消費(fèi)者喜愛(ài)的中國(guó)農(nóng)產(chǎn)品區(qū)域公用品牌”榜單;2018年獲“山東農(nóng)產(chǎn)品知名品牌目錄證書(shū)”。
區(qū)域公用品牌知名度的提升帶動(dòng)了企業(yè)品牌、產(chǎn)品品牌的協(xié)同發(fā)展。對(duì)具有資質(zhì)、產(chǎn)品符合標(biāo)準(zhǔn)的生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)主體,文登綠色食品協(xié)會(huì)授權(quán)8家西洋參加工企業(yè)使用“文登西洋參”農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志,文登西洋參協(xié)會(huì)授權(quán)文登區(qū)道地參業(yè)發(fā)展有限公司等3家公司使用地理標(biāo)志證明商標(biāo)。頤洋參、御龍旗、可??怠㈦p紳、泰康參等一批企業(yè)品牌和產(chǎn)品品牌在市場(chǎng)上嶄露頭角,讓市場(chǎng)更直觀地認(rèn)識(shí)體驗(yàn)好參,實(shí)現(xiàn)從“賣(mài)原料”到“賣(mài)產(chǎn)品”的轉(zhuǎn)變。
全產(chǎn)業(yè)鏈謀劃 好參“產(chǎn)出來(lái)”
質(zhì)量是品牌的基礎(chǔ)。西洋參兼具藥材和農(nóng)產(chǎn)品的特性,生產(chǎn)加工流通環(huán)節(jié)多、牽涉面廣,質(zhì)量安全要求也更嚴(yán)。早在2010年,文登“西洋參無(wú)公害生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程”就成為山東省推薦性地方標(biāo)準(zhǔn)。隨著產(chǎn)業(yè)化、品牌化的推進(jìn),這遠(yuǎn)遠(yuǎn)不夠。恰逢堪稱(chēng)“史上*嚴(yán)”的2015版《中國(guó)藥典》實(shí)施,文登抓住這個(gè)“牛鼻子”,在全產(chǎn)業(yè)鏈上推進(jìn)標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)。
2016年,文登成立西洋參產(chǎn)業(yè)發(fā)展辦公室,由區(qū)委常委、副區(qū)長(zhǎng)直接分管,整合資源,捋順流程,統(tǒng)籌產(chǎn)業(yè)發(fā)展。據(jù)文登西洋參產(chǎn)業(yè)辦副主任谷召俊介紹,在種植端,產(chǎn)業(yè)辦按照“龍頭+基地+農(nóng)戶(hù)”的模式,培育集繁育、栽培、病蟲(chóng)害防控等于一體的綜合技術(shù)產(chǎn)業(yè)科技示范體系;分別成立了全區(qū)和主產(chǎn)區(qū)西洋參協(xié)會(huì),指導(dǎo)23個(gè)合作社推廣標(biāo)準(zhǔn)化種植。在加工端,一方面,通過(guò)引進(jìn)大藥企、與科研院所合作,帶動(dòng)全區(qū)26家西洋參烘干廠技術(shù)改造;另一方面,支持取得中藥飲片GMP認(rèn)證的本地企業(yè)金頤陽(yáng)藥業(yè)等龍頭帶基地、發(fā)展訂單生產(chǎn)。在銷(xiāo)售端,成立了山東道地西洋參交易公司,建設(shè)了西洋參交易中心,提供從種植、檢測(cè)、加工到后期大宗商品合同交易、倉(cāng)儲(chǔ)、物流、信息發(fā)布等相關(guān)配套服務(wù)。
如今,文登每塊參田在種植前都要進(jìn)行農(nóng)藥、重金屬殘留檢驗(yàn),確保產(chǎn)地環(huán)境達(dá)標(biāo)。“參的質(zhì)量怎么樣,從種參的投入上也能看出來(lái)。”在文登張家產(chǎn)鎮(zhèn)董家店村種著20畝西洋參的“新農(nóng)人”王海濤說(shuō),一茬4年的參種下來(lái),畝均投入約2萬(wàn)元。殺菌劑百八十塊錢(qián)足矣,大頭的花銷(xiāo)是有機(jī)肥、生物肥和人工鋤草。“化肥基本淘汰了,買(mǎi)有機(jī)肥、生物肥得花4000來(lái)塊錢(qián);不用除草劑,全靠人工除草,一個(gè)工80-100元/天,20畝參田拔*草得雇10來(lái)個(gè)人,夏天草長(zhǎng)得快,一星期就得拔*。”
“從一粒種子到一款產(chǎn)品,每一顆參都得經(jīng)過(guò)5次檢驗(yàn)。”山東頤陽(yáng)集團(tuán)董事長(zhǎng)于海先介紹,他們建有2000畝自有基地,還通過(guò)產(chǎn)業(yè)聯(lián)盟控制種植2萬(wàn)畝,從種植、初級(jí)工到精加工,每個(gè)環(huán)節(jié)的監(jiān)控?cái)?shù)據(jù)都有專(zhuān)人記錄上傳,配備了60多臺(tái)檢測(cè)儀器,保證西洋參產(chǎn)品達(dá)到《中國(guó)藥典》標(biāo)準(zhǔn)。
全產(chǎn)業(yè)鏈標(biāo)準(zhǔn)化的實(shí)踐,得到了相關(guān)部門(mén)的認(rèn)可:商務(wù)部國(guó)家中藥材流通追溯體系建設(shè)試點(diǎn)、國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)委第九批國(guó)家農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化示范項(xiàng)目——西洋參生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)化示范區(qū)項(xiàng)目等陸續(xù)在文登落地。
好參的價(jià)值正在被市場(chǎng)發(fā)現(xiàn)。王海濤說(shuō),原來(lái)一二十塊錢(qián)一斤的鮮參在2013年*能賣(mài)到一百二三十塊,近年來(lái)基本保持在50元/斤上下,效益非??捎^。他計(jì)劃在今年12月份再種20畝,實(shí)現(xiàn)滾動(dòng)生產(chǎn)。
挖潛提升融合 向著百億級(jí)產(chǎn)業(yè)前進(jìn)
經(jīng)過(guò)多年培育,文登西洋參品牌樹(shù)起來(lái)了,但離“強(qiáng)起來(lái)”還有很長(zhǎng)的距離。
于海先認(rèn)為,挖掘西洋參的潛在價(jià)值很關(guān)鍵。“如果跳出文登西洋參農(nóng)業(yè)種植視角,以大健康產(chǎn)業(yè)視野審視,5000多噸的年產(chǎn)量進(jìn)行深度加工,產(chǎn)業(yè)突破百億的目標(biāo)并不遙遠(yuǎn)。”頤陽(yáng)集團(tuán)旗下的威海金頤陽(yáng)藥業(yè)與科研院所合作,歷時(shí)5年,突破了西洋參有效成分皂苷提取、西洋參細(xì)胞破壁等一系列技術(shù)難題,將西洋參細(xì)胞破壁粉、西洋參含片、西洋參功能飲料、西洋參膏等深加工產(chǎn)品不斷推向市場(chǎng)。
從精深加工上挖潛之外,還需從產(chǎn)業(yè)鏈提升中增效。“強(qiáng)鏈補(bǔ)鏈”招商工程正吸引越來(lái)越多的加工企業(yè)集聚文登。漢廣中藥材飲片加工及中醫(yī)養(yǎng)生館項(xiàng)目、齊國(guó)參業(yè)西洋參初加工飲片項(xiàng)目、遼寧秘參堂藥業(yè)GMP秘制參項(xiàng)目等一批產(chǎn)業(yè)項(xiàng)目相繼簽約落地。文登西洋參產(chǎn)業(yè)辦今年還正式啟動(dòng)了文登西洋參研究院籌建工作,將以省級(jí)西洋參工程研發(fā)中心為載體攻克產(chǎn)業(yè)發(fā)展難題,推動(dòng)產(chǎn)業(yè)研發(fā)創(chuàng)新和智能制造能力提升。
大健康視角下的文登西洋參產(chǎn)業(yè),還在融合當(dāng)?shù)販厝?、山水等資源開(kāi)始“接二連三”發(fā)展。傳統(tǒng)西洋參大鎮(zhèn)張家產(chǎn)鎮(zhèn),將西洋參文化與文登康養(yǎng)文化融合貫通,深度挖掘西洋參文化內(nèi)涵、提煉創(chuàng)意文化,開(kāi)發(fā)出一系列西洋參文化產(chǎn)品,著力打造以高端康養(yǎng)、休閑度假、文創(chuàng)民俗為特色的西洋參小鎮(zhèn)。
今年8月,文登捧回了“中國(guó)西洋參之都”的牌子。授牌機(jī)構(gòu)中國(guó)副食流通協(xié)會(huì)經(jīng)考察論證,認(rèn)為文登西洋參依托自然優(yōu)勢(shì)、技術(shù)優(yōu)勢(shì)、品質(zhì)優(yōu)勢(shì),已經(jīng)形成了具有規(guī)模化、特色化、擁有完整配套體系以及完整產(chǎn)業(yè)鏈的產(chǎn)業(yè)集群。
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