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廣東:傳承千年 綠茶飄香
農(nóng)業(yè)網(wǎng)   時間:2018/9/26 10:40:00  來源:南方都市報  閱讀數(shù):404

  近日,博羅縣首屆“綠茶飄香”制茶技能競賽日前在柏塘鎮(zhèn)舉行。柏塘鎮(zhèn)白咀壹號茶場、柏塘福民山茶專業(yè)合作社、以及白云崗有機山茶專業(yè)合作社獲得競賽一等獎。

  據(jù)了解,柏塘鎮(zhèn)是山茶種植專業(yè)鎮(zhèn),為廣東十大茶鄉(xiāng)之一。從2007年至2017年,博羅柏塘鎮(zhèn)山茶種植已從原來的3000多畝發(fā)展到21000多畝,年產(chǎn)量已達800噸,產(chǎn)值達3.6億元。

  本次斗茶活動由博羅縣人社局主辦、博羅縣茶葉行業(yè)協(xié)會協(xié)辦,吸引了該縣11家民間茶業(yè)團體參與。在比賽現(xiàn)場,民間制茶能手們按照傳承千年的綠茶烘炒技藝流程,運用炭火、鐵鍋等傳統(tǒng)制茶工具,嫻熟地將一筐筐綠茶鮮葉炒制成成茶精品,引得現(xiàn)場觀眾不停地喝彩。

  比賽邀請了*評茶員為評委,根據(jù)各代表隊的新鮮茶葉炒制成品外形、色澤、氣味、湯味、茶香等進行評選獎勵。

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