2017年到2018年，對于黑魚養(yǎng)殖戶來說，行情的變化真的猶如過山車。2017年黑魚的行情被老魚快速拉高，2斤起的大規(guī)格老魚*價格突破了14元/斤，規(guī)格小點的黑魚行情也是水漲船高，養(yǎng)的好的每畝純賺十萬以上的養(yǎng)殖戶在廣東也有不少的，前幾年黑魚行情連續(xù)低迷的糟糕局面終于得到了緩解，很多養(yǎng)殖戶又看到了希望。2018年，在高利潤的刺激誘惑下，廣東江蘇浙江湖南江西安徽山東河南等地養(yǎng)殖規(guī)模大量增加，在不少地方還出現(xiàn)了買不到苗的情況。

　　然而迅速增加的規(guī)模給今年的魚價也帶來了很大的壓力，尤其是9月份10份開始，隨著新魚陸續(xù)上市，黑魚價格持續(xù)下滑。珠三角地區(qū)魚價*的時候報價不足6元/斤，分級報價2斤以下5元/斤出點頭，2斤以上8元/斤出點頭，因為要賣魚的養(yǎng)殖戶多，收購商都來不及看魚，迅速下挫的行情讓養(yǎng)殖戶非常失望，尤其是之前的價格和現(xiàn)在的價格差距太大，養(yǎng)殖戶的心理落差非常大，于是就出現(xiàn)了珠三角等地養(yǎng)殖戶惜售的情況，魚價又開始反彈了，而且反彈的勢頭很猛，10天不到是時間漲了一塊多。后市魚價還會不會繼續(xù)漲？流通商表示還要看養(yǎng)殖戶出魚的情況，如果繼續(xù)這樣惜售下去，魚價還會有漲的空間；如果有的養(yǎng)殖戶見好就收趁著漲價的時候賣魚，也有可能終結(jié)這波漲價的勢頭。

　　存量方面，從中國水產(chǎn)養(yǎng)殖網(wǎng)跟蹤的情況來看，廣東江蘇浙江湖南江西安徽山東河南等地總的存量還是比較大的，從分規(guī)格來看，大魚存量偏少、小魚存量太大的格局還沒有改變。而從市場的情況來看，需求大魚的地方還是很多，這也是這波魚價能上漲的主要原因，漲價的順序還是大魚漲價拉動魚價全面反彈。以廣東黑魚養(yǎng)殖*集中的佛山來說，2斤以上老魚塘口收購價格大概漲到了9-9.5元/斤，2斤以下老魚塘口收購價格大概漲到了6-6.5元/斤，整個珠三角地區(qū)雖然魚價有所不同，但這*漲價中，所有區(qū)域都在漲價，市場價格回暖的局面已經(jīng)形成。

　　從市場銷量方面來看，這陣子漲價之后，長三角市場銷量還算馬馬虎虎，其中蘇州南環(huán)橋水產(chǎn)市場每天大概有六七萬斤的量，比10月份好一些，上海杭州的情況也還算可以。不過武漢白沙洲市場銷量不太給力，每天10萬斤的量都賣不完，到貨量稍微多一些就是個麻煩。北京天津鄭州濟南等市場銷量也有下降，主要就是價格漲得有點猛，很多拿魚的客戶接受不了，開始轉(zhuǎn)而用別的品種替代了，連一些專門用黑魚做原料的魚館火鍋店生意都受到了影響，“北京市場拿魚的規(guī)格在慢慢下降，雖然大魚比較缺，但價格高了，要多少拿多少壓力不小，只能降規(guī)格拿魚降低采購成本”。沈陽新民市場的檔口老板反映，漲價之前*賣5000斤很輕松，漲價之后*只能賣2000斤左右，好不容易恢復(fù)上來的銷量，一下子就掉下去了。

　　價格上漲導(dǎo)致市場銷量下滑？一方面是采購成本的上漲形成的壓力，另一方面草魚等品種也大量上市，而且價格便宜，拿鮰魚的成本也比黑魚要劃算點，這給采購方更多的選擇空間。一些流通商反饋，之前魚價不高，但是銷量在慢慢恢復(fù)，生意還能維持，現(xiàn)在大魚帶動魚價上漲，一方面是導(dǎo)致終端市場銷量出現(xiàn)下滑，另一方面從廣東發(fā)魚的話，按照現(xiàn)在的價格來計算，塘口統(tǒng)貨拿魚的價格是6-6.5元/斤，漲價還沒有停，大魚發(fā)到市場上能賺1塊多，小魚發(fā)到市場上要賠2塊，小魚發(fā)的更多，這樣就容易虧本，“主要還看塘口大魚的比例，有的塘口雖然炮頭魚不小，但中小魚比例不小，這樣漲價的情況下抓魚還是容易虧本”。

　　*近又爆出有水產(chǎn)檔口賣的黑魚被查出有孔雀石綠，檔口老板因此被罰款又坐牢。又到年底了，各地水產(chǎn)市場對藥殘的檢查力度有增無減，藥殘輕的有可能被退貨，藥殘重的肯定就是沒收又處罰。對于這個問題，從業(yè)人員一定要恪守自己的本分，不能因小失大，幾年前黑魚行業(yè)為什么有那么久的低谷期，心里還沒點數(shù)嗎？

　　養(yǎng)殖戶賣魚的心態(tài)也比較關(guān)鍵，從大環(huán)境下來看，現(xiàn)在各地的存魚多，山東河南等地停料的多，江蘇浙江湖南江西還沒有完全停料，不過也喂不了多久了，現(xiàn)在的存塘魚規(guī)格提升空間不大，廣東以外區(qū)域存塘魚規(guī)格不大的格局不會有大的改變。廣東的情況不一樣，盡管現(xiàn)在大魚缺貨，但現(xiàn)在廣東養(yǎng)殖戶喂料正常，再喂一陣子存塘魚規(guī)格還會提升，預(yù)計12月份能上市的大魚會增多，養(yǎng)殖戶要不要見好就收？這就要看個人的情況了。

　　關(guān)于市場行情，總會有一些極端的想法，認(rèn)為收魚的老板在聯(lián)合壓價，認(rèn)為養(yǎng)殖戶聯(lián)合起來就能把價格往上抬。換個角度來考慮，收魚的那么多，養(yǎng)魚的那么多，聯(lián)合*多就是個小范圍的，真的要做到大多數(shù)人聯(lián)合，這難度有多大啊？歸根到底，還是要看產(chǎn)區(qū)存塘量和市場需求量的情況，市場需求旺盛、產(chǎn)區(qū)貨太少，價格肯定就是一直漲，收魚的老板再壓價都壓不住的；市場需求不給力、產(chǎn)區(qū)貨太多，價格低就是逃不掉的，養(yǎng)殖戶再聯(lián)合也是白搭。不齊心的特點，估計再過三五十年都不會改變的，不管是收魚的還是養(yǎng)魚的，每個人面臨的情況不一樣，步調(diào)不一致是非常正常的情況，*不變的就是自己的利益，在現(xiàn)有的條件下，*限度的攫取更多的利益，這才是關(guān)鍵，扯別的都是白費口舌、癡人說夢。

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