要討論2018年年底蛋價(jià)的高點(diǎn)，就得從2018年年底的存欄量和需求入手分析。2018年1-6月春季補(bǔ)欄量不足，這已經(jīng)得到市場(chǎng)的充分驗(yàn)證，否則中秋蛋價(jià)就不會(huì)接近5元，現(xiàn)在產(chǎn)區(qū)均價(jià)也不會(huì)維持在4元附近。2018年1-5月的雛雞就是當(dāng)前產(chǎn)蛋主力，應(yīng)該說(shuō)剛好能夠維持淡季中的供需平衡，而2018年下半年供需天平朝那邊倒，關(guān)鍵看2018年7-9月的補(bǔ)欄量和消費(fèi)回暖的速度。

　　根據(jù)相關(guān)分析對(duì)2018年上半年商品代雞苗價(jià)格的統(tǒng)計(jì)，雞苗價(jià)格的確從2018年7月下旬才開(kāi)始反彈，這符合高蛋價(jià)必然刺激補(bǔ)欄的行業(yè)規(guī)律，2018年夏天蛋價(jià)瘋狂飆漲，恰好從2018年7月開(kāi)始。

　　既然2018年7-9月補(bǔ)欄量逐漸回升，那么2018年11月到2019年1月開(kāi)產(chǎn)小雞也會(huì)逐漸增長(zhǎng)，但增長(zhǎng)速度如何？增量多大？會(huì)否打破供需平衡？這無(wú)法準(zhǔn)確判斷，只能從當(dāng)前市場(chǎng)大蛋和小蛋的價(jià)格差，窺探一二。

　　盡管處于消費(fèi)淡季，但各地小蛋明顯比大蛋緊俏，說(shuō)明小蛋增長(zhǎng)速度較慢。當(dāng)然，小蛋偏少也有支原體疫情造成開(kāi)產(chǎn)推遲的原因。

　　綜上所述，當(dāng)前產(chǎn)蛋雞存欄量處于歷史相對(duì)低位，但在緩慢恢復(fù)中。隨著2018年年底消費(fèi)增強(qiáng)，老雞持續(xù)淘汰，非洲豬瘟拉動(dòng)禽蛋消費(fèi)等，這些因素應(yīng)當(dāng)能夠抵消存欄量的緩慢增長(zhǎng)。判斷2018年年底旺季時(shí)，產(chǎn)區(qū)均價(jià)至少超過(guò)當(dāng)前水平，達(dá)到4.2-4.3元/斤。

　　另外，2018年年下半年粉蛋價(jià)格普遍弱于紅蛋，原因之一為市場(chǎng)的消費(fèi)升級(jí)，草雞蛋銷(xiāo)量比往年增長(zhǎng)，壓制粉蛋價(jià)格。但草雞飼養(yǎng)受制于天氣，已經(jīng)立冬了，草雞產(chǎn)蛋率不斷下降，對(duì)粉蛋的壓力將逐漸緩解。

　　如果2018年年底消費(fèi)力度夠強(qiáng)，蛋價(jià)有望接近4.5元/斤，但要達(dá)到中秋高峰時(shí)的4.8元/斤，甚至5元/斤，還是不現(xiàn)實(shí)。雖然產(chǎn)能增長(zhǎng)緩慢，但畢竟在增長(zhǎng)，而且春節(jié)備貨的力度無(wú)法跟中秋相比，2018年年底更不存在大范圍高溫減產(chǎn)。

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