近日，廣東省農(nóng)業(yè)廳正式發(fā)布《關(guān)于表彰2018年廣東省*產(chǎn)品（農(nóng)業(yè)類）生產(chǎn)企業(yè)的決定》，“金良稻豐”稻米（496山水情）、“乳姑山”綠茶、“柏宮源”綠茶、“向麗XIANGLI”臘腸、“尚記”客家鹽焗雞等被評(píng)為2018年廣東省*產(chǎn)品（農(nóng)業(yè)類）。

　　“此次名單上，梅江區(qū)農(nóng)業(yè)類企業(yè)共新增5個(gè)廣東省*產(chǎn)品，也是近年來(lái)獲評(píng)省級(jí)農(nóng)業(yè)*產(chǎn)品*多的一年。”梅江區(qū)農(nóng)業(yè)局相關(guān)負(fù)責(zé)人說(shuō)。截至目前，梅江區(qū)共有18個(gè)農(nóng)產(chǎn)品獲得廣東省*（名特優(yōu)新）農(nóng)產(chǎn)品。

　　綠水青山也是金山銀山。近年來(lái)，梅江區(qū)立足資源、生態(tài)、文化優(yōu)勢(shì)，圍繞質(zhì)量興農(nóng)、綠色興農(nóng)、品牌強(qiáng)農(nóng)，大力實(shí)施品牌戰(zhàn)略，全方位提升“世界客都 長(zhǎng)壽梅州”的長(zhǎng)壽農(nóng)產(chǎn)品的知名度和美譽(yù)度，打響梅江區(qū)的特色農(nóng)產(chǎn)品品牌，奏響“詩(shī)畫梅江 特色農(nóng)旅”新篇章。

　　雪蓮果原產(chǎn)于南美安第斯山脈，因生長(zhǎng)在地下，又稱“地下水果”。雪蓮果的生長(zhǎng)環(huán)境要求比較高，生長(zhǎng)期約200多天，海拔700到2000米之間的高山沙質(zhì)土壤比較適合。雖然形似甘薯，但得益于獨(dú)特的生長(zhǎng)地理環(huán)境和氣候，它顯得更加多汁和鮮甜。

　　“雪蓮果2014年從云南引種過(guò)來(lái)，經(jīng)過(guò)反復(fù)論證比較后，*后發(fā)現(xiàn)西陽(yáng)鎮(zhèn)明山村板蓋坑的氣候環(huán)境比較適合種植，我們便在海拔約800米的區(qū)域種植了雪蓮果。”梅州市強(qiáng)惠農(nóng)業(yè)發(fā)展有限公司總經(jīng)理闕文光說(shuō)。

　　今年10月，由廣東梅州市農(nóng)業(yè)科學(xué)院等單位共同完成的《雪蓮果在梅州高山地區(qū)的引種關(guān)鍵技術(shù)研究與應(yīng)用》項(xiàng)目成功通過(guò)專家鑒定，這意味著雪蓮果將成為梅州又一極具發(fā)展前景的蔬果新星。

　　據(jù)了解，雪蓮果種植項(xiàng)目目前主要以“公司+科研機(jī)構(gòu)+基地+農(nóng)戶”的模式進(jìn)行種苗繁育推廣，并帶動(dòng)廣大農(nóng)民發(fā)展種植。下一步，梅州市強(qiáng)惠農(nóng)業(yè)發(fā)展有限公司將打造品牌，利用公司+基地+農(nóng)戶+互聯(lián)網(wǎng)的形式把雪蓮果推向全國(guó)。

　　這不是闕文光*次引進(jìn)農(nóng)業(yè)新品種。在西陽(yáng)鎮(zhèn)太平村的蔬菜基地，西蘭花、花菜、包菜在田地迎風(fēng)搖曳，滿眼蔥綠。“這些都是從臺(tái)灣引進(jìn)的品種，種苗品質(zhì)、色澤較好，而且大小統(tǒng)一，很受市場(chǎng)歡迎。”闕文光說(shuō)。

　　農(nóng)產(chǎn)品區(qū)域公用品牌是特色農(nóng)業(yè)的“地域名片”。“我們鼓勵(lì)企業(yè)引進(jìn)豐產(chǎn)、抗病、適應(yīng)性強(qiáng)的農(nóng)業(yè)品種，為區(qū)域產(chǎn)業(yè)發(fā)展提供打下基礎(chǔ)。”梅江區(qū)農(nóng)業(yè)局相關(guān)負(fù)責(zé)人介紹，在立足農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)發(fā)展實(shí)際的基礎(chǔ)上，還要將基地建設(shè)與農(nóng)業(yè)優(yōu)勢(shì)產(chǎn)業(yè)、現(xiàn)代農(nóng)業(yè)園區(qū)、農(nóng)業(yè)龍頭企業(yè)、農(nóng)民合作社、家庭農(nóng)場(chǎng)等新型農(nóng)業(yè)經(jīng)營(yíng)主體有機(jī)結(jié)合，激活“龍頭”，帶動(dòng)農(nóng)民，走小農(nóng)戶、大基地，小規(guī)模、大群體的路子。

　　同時(shí)，為加快推進(jìn)區(qū)域品牌創(chuàng)建優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品示范基地和園區(qū)建設(shè)，梅江區(qū)正加大力度培育農(nóng)產(chǎn)品優(yōu)勢(shì)產(chǎn)業(yè)和特色產(chǎn)業(yè)，形成“分區(qū)劃片、片中有區(qū)、區(qū)中有點(diǎn)”的品牌農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)格局。

　　接下來(lái)，該區(qū)還將鼓勵(lì)企業(yè)加大農(nóng)業(yè)科技開發(fā)、引進(jìn)和推廣力度，增強(qiáng)科技含量，提升產(chǎn)品質(zhì)量；構(gòu)建新型農(nóng)技推廣組織體系，實(shí)行科技人員聯(lián)企業(yè)、聯(lián)基地責(zé)任制考核，指導(dǎo)新型農(nóng)業(yè)經(jīng)營(yíng)主體和基地提高產(chǎn)品科技含量，提升農(nóng)產(chǎn)品檔次和水平；實(shí)現(xiàn)標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)、產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營(yíng)、市場(chǎng)化運(yùn)作、品牌化銷售的現(xiàn)代農(nóng)業(yè)發(fā)展之路。

　　“五個(gè)強(qiáng)化”推進(jìn)品牌建設(shè)

　　位于西陽(yáng)鎮(zhèn)銀窿頂約800米處，云霧繚繞，空氣清新，不少茶農(nóng)正在林間勞作。高山云霧出名茶。梅江區(qū)的茶產(chǎn)業(yè)非常出名，其中尤以西陽(yáng)鎮(zhèn)的茶品牌為盛。由于晝夜溫差大、日照時(shí)間短，加上其獨(dú)特的土壤等地質(zhì)條件，清涼山、銀窿頂?shù)葏^(qū)域的環(huán)境非常適合茶樹的生長(zhǎng)。

　　得益于獨(dú)特的自然條件和悠久的茶文化歷史，西陽(yáng)鎮(zhèn)于2015年成功獲評(píng)“廣東十大茶鄉(xiāng)”，并在2016年成功獲批“廣東省高山茶種植、加工專業(yè)鎮(zhèn)”。2018年，“梅江區(qū)清涼山茶”獲國(guó)家農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志。然而，有一段時(shí)間，這個(gè)具有悠久歷史的種茶大鎮(zhèn)也曾一度遭遇瓶頸。

　　因?yàn)橐恢毖赜脗鹘y(tǒng)技術(shù)種植茶葉，清涼山茶的產(chǎn)量滿足不了市場(chǎng)發(fā)展的需求，茶葉品質(zhì)也良莠不齊。業(yè)內(nèi)人士認(rèn)為，雖然西陽(yáng)鎮(zhèn)茶園面積大，但是茶葉產(chǎn)業(yè)組織松散、標(biāo)準(zhǔn)不一、規(guī)模不集聚，導(dǎo)致產(chǎn)量有限，還處于傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)發(fā)展模式。

　　發(fā)展品牌農(nóng)業(yè)是由傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)向現(xiàn)代農(nóng)業(yè)轉(zhuǎn)變的必由之路。為此，梅江區(qū)提出“五個(gè)強(qiáng)化”來(lái)推進(jìn)農(nóng)產(chǎn)品品牌建設(shè)，即強(qiáng)化全社會(huì)品牌意識(shí)、農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全、基地規(guī)模建設(shè)、市場(chǎng)營(yíng)銷和政策扶持。

　　近年來(lái)，梅江區(qū)農(nóng)業(yè)局通過(guò)制定《梅江區(qū)促進(jìn)現(xiàn)代農(nóng)業(yè)發(fā)展獎(jiǎng)勵(lì)扶持辦法》（梅區(qū)府〔2017〕24號(hào)），對(duì)品牌建設(shè)成績(jī)突出的專業(yè)協(xié)會(huì)、新型農(nóng)業(yè)經(jīng)營(yíng)主體（農(nóng)業(yè)龍頭企業(yè)、合作社、家庭農(nóng)場(chǎng)），采取“先創(chuàng)建后補(bǔ)助”的方式進(jìn)行獎(jiǎng)補(bǔ)，充分調(diào)動(dòng)了各新型農(nóng)業(yè)經(jīng)營(yíng)主體創(chuàng)建知名農(nóng)產(chǎn)品品牌的積極性，樹立企業(yè)品牌意識(shí)，增加產(chǎn)業(yè)扶持資金，抓好申報(bào)和認(rèn)證服務(wù)，組織企業(yè)“走出去”開拓市場(chǎng)等方式，積極培育名優(yōu)農(nóng)業(yè)品牌。

　　“我們2016年成立公司后，在梅江區(qū)有關(guān)部門的引導(dǎo)下，開始重視公司分品牌建設(shè)，尤其是‘三品一標(biāo)’的認(rèn)證。”梅州市源自然農(nóng)業(yè)發(fā)展有限公司總經(jīng)理陳海珠說(shuō)。今年，該公司的“柏宮源”綠茶通過(guò)“綠色食品”的認(rèn)證。

　　“為打響梅江區(qū)農(nóng)產(chǎn)品品牌，今年，我們還組織農(nóng)旅企業(yè)代表出外參加‘詩(shī)畫梅江 特色農(nóng)旅’推介會(huì)、農(nóng)博會(huì)、展覽會(huì)等，擴(kuò)大品牌宣傳。”梅江區(qū)農(nóng)業(yè)局相關(guān)負(fù)責(zé)人介紹。

　　同時(shí)，梅江區(qū)還舉辦首屆十大農(nóng)產(chǎn)品品牌評(píng)選活動(dòng)，加快該區(qū)的農(nóng)產(chǎn)品品牌建設(shè)，推出“樂(lè)得鮮”蔬菜、“金良稻豐”系列米、“向麗”黑椒（鄉(xiāng)土）臘腸、“英帥”茶、“客味村”熟雞臘肉臘腸、“晶燕”鮮柚茶、強(qiáng)惠“板蓋坑”蔬菜、“尚記”客家鹽焗雞、“僑微”系列靈芝蟲草、“赤樹珍茗”綠茶等一批品質(zhì)高、叫得響、帶動(dòng)力強(qiáng)的農(nóng)產(chǎn)品品牌，來(lái)提升全區(qū)農(nóng)產(chǎn)品品牌競(jìng)爭(zhēng)力、影響力和美譽(yù)度。

　　創(chuàng)新“解渴”傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)

　　2018年廣東茶葉產(chǎn)業(yè)大會(huì)系列活動(dòng)中，梅州市梅江區(qū)蘇記祥茶業(yè)行的“蘇記祥綠茶”、梅州市源自然農(nóng)業(yè)發(fā)展有限公司的“柏宮源綠茶”入選“廣東十大好春茶”；在剛剛結(jié)束的第十六屆中國(guó)國(guó)際農(nóng)產(chǎn)品交易會(huì)中，梅州市源自然農(nóng)業(yè)發(fā)展有限公司的“柏宮源”綠茶也獲得了參展農(nóng)產(chǎn)品金獎(jiǎng)……

　　在梅江區(qū)農(nóng)企“豐收”的背后，離不開對(duì)傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)技術(shù)的革新。華南農(nóng)業(yè)大學(xué)園藝學(xué)院副院長(zhǎng)曹藩榮認(rèn)為，農(nóng)產(chǎn)品要做強(qiáng)做大，就要對(duì)傳統(tǒng)的加工技術(shù)進(jìn)行革新，走出本地市場(chǎng)。“如果要將農(nóng)業(yè)品牌推向外地，農(nóng)企還需制訂長(zhǎng)遠(yuǎn)的規(guī)劃，并對(duì)技術(shù)進(jìn)行改進(jìn)，以適應(yīng)外面的市場(chǎng)需求。”

　　安全、優(yōu)質(zhì)、綠色是農(nóng)業(yè)品牌的“身份證”，而創(chuàng)新則是農(nóng)企做大做強(qiáng)的“助推器”。那么傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)要如何“玩”出新花樣？

　　以茶葉為例。在梅江區(qū)，有不少茶農(nóng)依舊用傳統(tǒng)客家炒綠方式，其中復(fù)烘是客家傳統(tǒng)炒綠*重要的一個(gè)特點(diǎn)。據(jù)介紹，傳統(tǒng)客家炒綠優(yōu)缺點(diǎn)都十分突出，因?yàn)榭图页淳G以茶香濃郁為特色，反升工序可提高茶葉香氣，形成客家人喜歡的炒米香和高火甜韻等特征，但客家炒茶的通病也正是苦澀濃郁，難以轉(zhuǎn)化為香高甘甜。

　　“我們?cè)谧咴L了中國(guó)各大產(chǎn)茶區(qū)及參加各地茶博會(huì)后，對(duì)新的市場(chǎng)和茶文化審美有了一個(gè)初步的了解：要形成一個(gè)具有現(xiàn)代競(jìng)爭(zhēng)力的茶品牌，就必須在保留傳統(tǒng)口感的同時(shí)，在一些工藝方面進(jìn)行創(chuàng)新。”陳海珠認(rèn)為，茶葉做出來(lái)必須保持茶的活性、品種香，突出茶的“山頭味”。

　　陳海珠與炒茶師傅琢磨著，從攤青方面延長(zhǎng)時(shí)間，來(lái)減少茶葉苦澀；在殺青工藝方面為了保持茶葉活性，采用少量高溫快殺來(lái)提高茶葉鮮爽度；揉捻方面，則由“輕重輕”這樣有節(jié)奏的變換，來(lái)保證茶葉滋味有層次感。“之前，炒青一般是*完成，現(xiàn)在我們則劃分為三次完成，來(lái)保持茶葉的品種香。”陳海珠告訴筆者，這樣制作出來(lái)的茶葉，既保留了客家茶的特色，又去掉苦澀之感，頗受珠三角消費(fèi)群體的歡迎。

　　對(duì)傳統(tǒng)技術(shù)的革新，也讓農(nóng)產(chǎn)品的聚合效應(yīng)和溢價(jià)能力在企業(yè)提質(zhì)增效發(fā)展過(guò)程中發(fā)揮顯著成效。今年，梅江區(qū)區(qū)域內(nèi)的市級(jí)以上重點(diǎn)農(nóng)業(yè)龍頭企業(yè)增至40家，其中省重點(diǎn)農(nóng)業(yè)龍頭企業(yè)增至12家，農(nóng)業(yè)專業(yè)合作社增至127家。梅江區(qū)正以“創(chuàng)新、協(xié)調(diào)、綠色、開放、共享”發(fā)展理念為引領(lǐng)，推動(dòng)種植、流通、銷售等各環(huán)節(jié)的品牌建設(shè)，發(fā)力農(nóng)業(yè)供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革。

農(nóng)業(yè)網(wǎng)(Agronet.com.cn)微信掃一掃： 盡“掃”天下農(nóng)商情