植物也存在營養(yǎng)過剩問題。如果施用過多化肥，不僅影響作物品質(zhì)，多余的營養(yǎng)還會富集在土壤之中，對生態(tài)環(huán)境造成破壞。

　　數(shù)據(jù)顯示，我國單位耕地面積的化肥用量是世界平均水平的3倍，是歐美國家的2.5倍，肥料利用率僅為30%到35%，遠(yuǎn)低于發(fā)達(dá)國家的50%到60%。降低化肥使用量，提高利用率水平，刻不容緩。

　　2015年，原農(nóng)業(yè)部下發(fā)了《到2020年化肥使用量零增長行動方案》，提出到2020年要實現(xiàn)農(nóng)作物化肥用量零增長。其中，測土配方施肥技術(shù)到戶率達(dá)到90%，農(nóng)作物肥料利用率達(dá)到40%。

　　“農(nóng)作物品質(zhì)、營養(yǎng)物質(zhì)含量與化肥生產(chǎn)使用、農(nóng)作物種植、農(nóng)產(chǎn)品運(yùn)輸和加工等各環(huán)節(jié)所需資源的消耗量、化肥生產(chǎn)使用的生態(tài)環(huán)境效益，都應(yīng)該納入化肥的評價考量范圍。”在日前舉辦的“均衡營養(yǎng)肥用于馬鈴薯種植減肥增效試驗”項目專家評審會上，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部全國農(nóng)技中心首席專家高祥照建議。

　　我們從評審現(xiàn)場了解到，該項目由內(nèi)蒙古自治區(qū)土肥站組織實施，采用清華大學(xué)技術(shù)，由北京天地菁華有限公司研發(fā)提供植物均衡營養(yǎng)肥。該技術(shù)從植物細(xì)胞營養(yǎng)和植物生長發(fā)育控制研究著手，有針對性的設(shè)計肥料配比，通過提高肥料利用效率而達(dá)到“減肥”增效，提升作物品質(zhì)。

　　國務(wù)院原參事施祖麟教授認(rèn)為，將分子生物學(xué)關(guān)于植物營養(yǎng)的研究與農(nóng)業(yè)實踐相結(jié)合，會對農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量，以及肥料產(chǎn)業(yè)帶來巨大影響，從而推動相關(guān)產(chǎn)業(yè)健康發(fā)展。

　　“我們吃的水果，如果氮肥用多了，會長得很大，但是不好吃。從植物營養(yǎng)需求角度來說，不同植物在不同地區(qū)需要的肥料不同。都說有機(jī)肥比化肥好，其實也不一定，肥料好壞關(guān)鍵要看營養(yǎng)是否均衡，是否匹配作物需要。如果匹配了作物需求，化肥利用率會大幅提高，用量會減少，符合國家發(fā)展戰(zhàn)略需求。”清華大學(xué)長三角研究院農(nóng)業(yè)研究所所長郭志剛教授說。

　　我們了解到，北京天地菁華公司已連續(xù)4年在內(nèi)蒙古開展植物均衡營養(yǎng)技術(shù)試驗，并取得成功。2018年，他們在內(nèi)蒙古商都、豐鎮(zhèn)等地開展了馬鈴薯均衡營養(yǎng)肥大面積推廣實驗。結(jié)果顯示，在植物均衡營養(yǎng)肥的施用量為傳統(tǒng)施肥量35%的情況下，馬鈴薯畝產(chǎn)量接近，植物均衡營養(yǎng)肥的*投入產(chǎn)出比可以達(dá)到1∶10，而農(nóng)戶實際肥料花費(fèi)比采用傳統(tǒng)肥料還有所降低，產(chǎn)生了良好經(jīng)濟(jì)效益。

　　此外，施用了均衡營養(yǎng)肥的馬鈴薯品質(zhì)得到很大提升，淀粉含量提高10%至30%，干物質(zhì)含量可提高20%至30%。品質(zhì)的提高有助于解決馬鈴薯加工過程的褐變現(xiàn)象，為生產(chǎn)高端馬鈴薯制品創(chuàng)造條件；同時馬鈴薯耐貯性能提高，可降低存儲損耗4至5個百分點。

　　項目評審專家組組長、中國工程院院士金涌表示，馬鈴薯均衡營養(yǎng)肥的減肥增效效果明顯，對于減少化肥資源消耗、減輕種植業(yè)面源污染以及改善區(qū)域水體環(huán)境，均具有重要意義。農(nóng)業(yè)農(nóng)村部種植業(yè)管理司副司長陳友權(quán)表示，將積極支持均衡營養(yǎng)肥的進(jìn)一步推廣試驗，爭取為國家化肥農(nóng)藥雙減戰(zhàn)略創(chuàng)出一條新路。

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