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　　寧波作為沿海經(jīng)濟發(fā)達地區(qū)，農(nóng)產(chǎn)品消費已從低層次轉(zhuǎn)向高層次，居民更加注重農(nóng)產(chǎn)品的品種、質(zhì)量和品牌。隨著高端消費群體數(shù)量不斷遞增，綠色優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品市場前景廣闊。

　　順應(yīng)新形勢，寧波市以市場需求為導向，聚焦特色精品，實施做大做強農(nóng)業(yè)優(yōu)勢特色產(chǎn)業(yè)專項行動，調(diào)結(jié)構(gòu)、轉(zhuǎn)方式，農(nóng)業(yè)生產(chǎn)再創(chuàng)新高，綜合產(chǎn)能全省領(lǐng)先。

　　市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局相關(guān)負責人表示，為消費者提供更加豐富的綠色優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品，是農(nóng)業(yè)供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革的方向和目標，大力發(fā)展高效、優(yōu)質(zhì)、生態(tài)的現(xiàn)代種養(yǎng)業(yè)大有可為。

　　創(chuàng)新制度推廣種養(yǎng)結(jié)合模式

　　去年，鄞州歸本水稻農(nóng)場嘗試在水稻田里養(yǎng)殖龍蝦。農(nóng)場劃出50畝土地，在四周開溝并放養(yǎng)龍蝦苗，開啟水稻和龍蝦共育試驗。據(jù)農(nóng)場負責人汪琰斌介紹，去年3月底放養(yǎng)龍蝦苗，兩個月后，*批龍蝦開始起捕。到了6月中下旬，水稻開始播種。由于龍蝦對水環(huán)境要求極高，水稻生長過程中，不打農(nóng)藥，不用化肥和除草劑，采用綠色生態(tài)防控技術(shù)防治病蟲害。去年年底，龍蝦和水稻都已收獲，“稻蝦共育”試驗基本成功，畝收益比單純種植水稻提高500元左右。

　　在地處象山西周的明朗農(nóng)場，100畝水稻田的外圍開挖了水渠。這里是農(nóng)場的稻魚、稻鱉、稻蟹、稻鴨共生基地。“這一片稻田不施肥、不用農(nóng)藥，魚鱉和鴨子進出自由。雖然水稻的畝產(chǎn)量有所下降，但生態(tài)米的品質(zhì)是‘大路貨’不能比的。”農(nóng)場負責人肖明朗說，他注冊了稻魚情生態(tài)農(nóng)業(yè)有限公司，以公司名義銷售120畝共生基地產(chǎn)出的生態(tài)米，每公斤價格16元，魚鱉和鴨子也帶來一筆不菲的收入，實現(xiàn)了效益翻番。不僅如此，共生基地生態(tài)環(huán)境也發(fā)生了明顯變化，田野里黃鱔、河蝦明顯多了。明朗農(nóng)場的生態(tài)米繼前年獲得“浙江好稻米”獎后，去年又評上寧波十大好稻米金獎。

　　農(nóng)技專家表示，種養(yǎng)結(jié)合綠色生產(chǎn)模式，尤其是稻田種養(yǎng)結(jié)合，*程度減少了化肥、農(nóng)藥的施用量，在稻田中形成新的生態(tài)循環(huán)鏈，有效保護了基本農(nóng)田結(jié)構(gòu)，取得了經(jīng)濟效益和生態(tài)效益的共贏。

　　寧波地處東南沿海，具有較為優(yōu)越的自然條件和區(qū)位優(yōu)勢，氣候適宜，土地類型多樣，農(nóng)作物品種豐富，適種（養(yǎng)）性廣，這為發(fā)展形式多樣的種養(yǎng)結(jié)合綠色生產(chǎn)模式提供了有利條件。

　　創(chuàng)新農(nóng)作制度，發(fā)展“水稻+”綠色生產(chǎn)模式，也是保障糧食生產(chǎn)相對穩(wěn)定、促進農(nóng)民增收的重要手段。為此，寧波市按照“優(yōu)質(zhì)高效、特色精品、綠色生態(tài)、美麗田園、產(chǎn)業(yè)融合、健康養(yǎng)生”的要求，通過廣大農(nóng)技人員積極探索引導，生產(chǎn)主體的大膽實踐，統(tǒng)籌糧經(jīng)作物協(xié)調(diào)發(fā)展，因地制宜推廣糧經(jīng)輪作、種養(yǎng)結(jié)合、資源循環(huán)利用等綠色生產(chǎn)新模式，全市共遴選發(fā)布農(nóng)業(yè)主導品種47個、主推技術(shù)31項、新型農(nóng)作制度10項。“水稻+”應(yīng)用面積不斷擴大，有效破解了土地資源不足的矛盾，初步實現(xiàn)了經(jīng)濟、社會和生態(tài)效益的和諧統(tǒng)一。

　　寧波市相關(guān)部門總結(jié)集成了一批適合本地推廣應(yīng)用的典型模式，以規(guī)模大戶、科技示范戶家庭農(nóng)場為重點，開展示范點建設(shè)。2018年，全市共建立5個省級新型農(nóng)作制度示范基地，其中象山“稻魚鱉”和余姚“稻魚”“稻鱉”共生模式被列入省級新型稻漁綜合種養(yǎng)示范基地。寧海“西藍花-早稻”輪作模式、象山“茄子-單季晚稻”輪作模式示范點被列入省級主推技術(shù)和新型農(nóng)作制度示范項目。

　　為加快新型模式推廣步伐，寧波市整合各種技術(shù)力量，聯(lián)合開展攻關(guān)，解決關(guān)鍵技術(shù)瓶頸，提高技術(shù)到位率。4年前，全市組建成立了10個農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)技術(shù)創(chuàng)新與推廣服務(wù)團隊，其中包括水稻、蔬菜瓜果等產(chǎn)業(yè)，依靠團隊的力量，幫助農(nóng)戶解決“水稻+”綠色生產(chǎn)模式推廣中的各種技術(shù)難題。去年，寧波市還組織部分水稻和蔬菜（瓜果）專家，總結(jié)出60例適宜在寧波市推廣應(yīng)用的技術(shù)和經(jīng)驗，編輯出版了《新型農(nóng)作制度60例》一書，供有需求的生產(chǎn)經(jīng)營主體學習。此外，全市共開展“水稻+”相關(guān)的技術(shù)培訓100多期，培訓人員超過1萬人次。

　　據(jù)統(tǒng)計，2018年，全市水稻種植面積115萬畝，其中早稻18萬畝，連作晚稻18萬畝，單季稻79萬畝，推廣應(yīng)用新型“水稻+”綠色生產(chǎn)模式面積約28萬畝，占水稻面積的24.3%。“藺草-晚稻”“油菜-單季稻”“綠肥-單季稻”“榨菜(雪菜)-單季晚稻”形成一定規(guī)模。“稻田養(yǎng)魚(泥鰍)”“稻田養(yǎng)龍蝦”“早稻-浙貝母”“晚稻-藏紅花”等模式中，龍蝦、浙貝母、藏紅花經(jīng)濟價值較高，且種出來的稻米品質(zhì)好，農(nóng)民推廣應(yīng)用意愿較強。

　　慈溪市正大桑田(寧波)農(nóng)業(yè)發(fā)展有限公司在水田里探索“種養(yǎng)結(jié)合”模式，稻田四周開挖水溝水坑，放養(yǎng)中華鱉、泥鰍、蟹、鯽魚和鰱魚等，畝均產(chǎn)值比單純種植水稻增加1200元，畝均收益增加900元，既實現(xiàn)了種養(yǎng)增收的目標，又破解了當?shù)仞B(yǎng)殖水源稀缺難題，為圍涂造地后的耕地利用走出了一條新路。

　　下一步，寧波市將根據(jù)各地資源情況和生產(chǎn)實際，繼續(xù)大膽探索創(chuàng)新，研究形成具有當?shù)靥厣闹魍菩滦头N植模式。同時要突破傳統(tǒng)觀念束縛，從市場需求、時間和空間的綜合利用出發(fā)，加快適銷對路、優(yōu)質(zhì)品種的引進、選育和推廣。

　　聚焦特色優(yōu)勢產(chǎn)業(yè)風生水起

　　在風景秀麗的慈溪伏龍山山腳下，矗立著面積達1.5萬平方米的連片大棚。盡管天寒地凍，走進大棚內(nèi)，眼前的三葉青、鐵皮石斛等中藥材綠意盎然，生長旺盛。這里是寧波圣旺生物科技有限公司的一個生產(chǎn)基地。作為一家專業(yè)從事珍稀名貴藥材品種優(yōu)選、種苗組培、種植、研究開發(fā)的全產(chǎn)業(yè)鏈高科技生物企業(yè)，圣旺公司在慈溪龍山和鎮(zhèn)海九龍湖建立了兩個基地，面積達到1200畝，其中龍山基地已成為浙江省精品園和寧波市特色農(nóng)業(yè)精品園。

　　公司總經(jīng)理陳良福告訴筆者，經(jīng)過四五年的努力，公司優(yōu)選出了三葉青*優(yōu)品種——圣青一號。同時，經(jīng)過十余種不同種植管理方法試驗，掌握了一整套成熟的三葉青種植技術(shù)，部分種植方法獲得國家專利。目前公司成功開發(fā)出三葉青干品、牙膏、精華皂及鐵皮石斛面膜泥等初深加工產(chǎn)品。

　　圣旺公司是寧波市聚焦特色精品，大力發(fā)展優(yōu)勢經(jīng)濟作物的一個典型。

　　近年來，寧波市通過全面調(diào)研，摸清了特色優(yōu)勢經(jīng)濟作物的基本情況，按照面積、地方特色劃分類型，初步確定16個作物為特色優(yōu)勢經(jīng)濟作物發(fā)展對象。在此基礎(chǔ)上，落實20個特色優(yōu)勢經(jīng)濟作物示范基地，通過基地的示范引領(lǐng)來促進發(fā)展。

　　據(jù)了解，目前寧波市特色優(yōu)勢經(jīng)濟作物主要有三類：一是西（甜）瓜、甘藍類、芥菜類等面積優(yōu)勢經(jīng)濟作物；二是芋艿、茭白、浙貝母等地方特色優(yōu)勢經(jīng)濟作物；三是工廠化食用菌、水果番茄、洋薊、鐵皮石斛、三葉青等新興優(yōu)勢經(jīng)濟作物。種植面積共計108.9萬畝，占全市種植業(yè)總面積的32.1%，產(chǎn)值占到45.6%。

　　從區(qū)域布局上來看，已創(chuàng)建海曙藺草、慈溪蔬菜、余姚榨菜等3條年產(chǎn)值超過10億元的省級示范性農(nóng)業(yè)全產(chǎn)業(yè)鏈。如慈溪的加工型蔬菜總產(chǎn)值16億元，蔬菜種植面積、產(chǎn)量和出口加工均居全省前列。海通食品集團作為寧波市*家*龍頭企業(yè)，利用加盟農(nóng)場的“雙贏”機制，帶動種植基地10萬畝，帶動農(nóng)戶8.6萬余戶。

　　榨菜、雪菜、西瓜、茭白、浙貝母等特色優(yōu)勢經(jīng)濟產(chǎn)業(yè)的品牌建設(shè)成效初顯，“泉豐”“八戒”“鎮(zhèn)蜜”等品牌在省內(nèi)外有了一定知名度。全市70多家榨菜加工企業(yè)年加工產(chǎn)值在14億元以上，其中余姚作為“中國榨菜之鄉(xiāng)”，產(chǎn)品占據(jù)全國市場的40%。

　　值得一提的是，草莓種植面積近年穩(wěn)步擴大，果品品質(zhì)明顯提升，“紅頰”“章姬”“越心”等優(yōu)質(zhì)品種種植率達到98%。2017年以來，寧波市還充分發(fā)揮草莓觀光采摘旅游功能，打造多個優(yōu)質(zhì)草莓園，為市民提供好看、好吃、好玩的農(nóng)旅結(jié)合場所。

　　去年，寧波市啟動評選“十大精品果蔬”，先后舉辦了精品番茄和精品西瓜評選活動。在精品番茄評選中，桃星、浙櫻粉1號等新引進和推廣的品種表現(xiàn)良好，入圍金獎。精品西瓜評選共收到樣品36個，海曙洞橋君興農(nóng)場“八戒”西瓜、寧海蔬菜瓜果產(chǎn)業(yè)協(xié)會“泉豐”西瓜等10個產(chǎn)品獲得金獎。

　　市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局相關(guān)人士表示，“十大精品果蔬”評選是寧波市促進特色優(yōu)勢農(nóng)產(chǎn)品發(fā)展的一種有效手段，能充分調(diào)動農(nóng)民種植優(yōu)質(zhì)安全農(nóng)產(chǎn)品的積極性。今后要根據(jù)各地的資源稟賦和產(chǎn)業(yè)基礎(chǔ)，進一步優(yōu)化特色優(yōu)勢產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)和布局，以“美麗田園”“五園創(chuàng)建”等基地建設(shè)為依托，推進一二三產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展，讓農(nóng)民更多分享農(nóng)業(yè)全產(chǎn)業(yè)鏈增值收益，力推“一村一品”“一鄉(xiāng)一業(yè)”，打造知名品牌，增值增效，助力鄉(xiāng)村振興。

　　稻米生產(chǎn)高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)齊頭并進

　　近年來，寧波市立足糧食生產(chǎn)功能區(qū)建設(shè)，已經(jīng)具備了較為穩(wěn)固的糧食綜合生產(chǎn)能力，全年播種面積穩(wěn)定在200萬畝左右，總產(chǎn)量約80萬噸。寧波市還深入實施“藏糧于地、藏糧于技”戰(zhàn)略，推進糧食生產(chǎn)功能區(qū)提標改造與管護，2018年完成了20萬畝提標改造建設(shè)任務(wù)，鞏固已建成的80萬畝建設(shè)成果；市財政安排專項資金支持開展糧食綠色高產(chǎn)高效創(chuàng)建等活動，建立糧食超高產(chǎn)攻關(guān)方5個、水稻綠色高產(chǎn)高效示范方39個、旱糧示范基地10個、優(yōu)質(zhì)稻米示范基地20個。農(nóng)技部門不斷完善技術(shù)標準和技術(shù)操作規(guī)程，逐年擴大高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)品種和栽培技術(shù)的推廣應(yīng)用范圍。

　　去年寧波市*評選出了“甬優(yōu)杯”十大好稻米。參與評選的45個稻米樣品由全市39家生產(chǎn)主體選送，品種有甬優(yōu)15、甬優(yōu)1540、嘉豐優(yōu)2號等24個。市種植業(yè)管理總站站長陸惠斌表示，評選全市好稻米的目的在于加快推廣優(yōu)質(zhì)稻米生產(chǎn)的步伐，培育優(yōu)質(zhì)品牌，推動寧波稻米生產(chǎn)向優(yōu)質(zhì)化、生態(tài)化、品牌化方向發(fā)展。

　　民以食為天。隨著生活水平的大幅提升，人們對稻米的消費觀也發(fā)生了變化。從“吃得飽”轉(zhuǎn)向“吃得好”，消費者對大米品質(zhì)提出了更高的要求。因此，寧波市的稻米生產(chǎn)不再唯產(chǎn)量論，而是更多融合了質(zhì)量把控、產(chǎn)后加工等多個環(huán)節(jié)。

　　海曙橫漲糧草專業(yè)合作社種植的“泰粳”在此次好稻米評選中獲得金獎。“要種出好稻米需要在品種、種植、加工、貯藏等各方面下功夫。”糧草專業(yè)合作社理事長楊培波告訴筆者，“泰粳”顆粒飽滿、色澤光亮，各項性狀優(yōu)良。在生產(chǎn)過程中，合作社還引入了農(nóng)業(yè)自動化監(jiān)控系統(tǒng)，通過建設(shè)機房、設(shè)置電子監(jiān)控屏幕，實現(xiàn)了對承包的600畝農(nóng)田和4個糧食加工車間的實時監(jiān)控，并通過遙感按鈕對田間排灌系統(tǒng)實施遠程控制，形成了一套標準化、智能化的種植體系。

　　海拔800多米的奉化大雷山常年云霧繚繞，土壤肥沃且沒有污染，加上天然泉水的灌溉，造就了高山大米的優(yōu)良品質(zhì)。經(jīng)過6年的種植，奉化云霧糧食專業(yè)合作社開發(fā)的500多畝梯田已初具規(guī)模，建立了有機水稻種植基地，被納入寧波市糧食功能區(qū)，成為高山上一道亮麗的風景線。合作社負責人竺璜說，稻谷生產(chǎn)嚴格按照有機標準執(zhí)行，從投入品入手把好*道關(guān)，再到田間操作、加工、銷售，全過程建立了生產(chǎn)檔案，實現(xiàn)了可追溯。

　　在十大好稻米中，江北寧浩家庭農(nóng)場選送的南粳9108獲得了廣泛好評。農(nóng)場負責人毛如根深有體會地說，這是生態(tài)栽培帶來的變化。江北寧浩家庭農(nóng)場是寧波市確定的生態(tài)修復點之一。4年多來，在水稻種植過程中，農(nóng)場堅持不用農(nóng)藥，少用化肥，防病治蟲采用性誘劑、太陽能殺蟲燈，稻田四周還種植香根草、蓖麻等。天氣熱時，稻田里蜘蛛網(wǎng)交織，黃鱔也多了。毛如根說，采用生態(tài)種植，雖然畝產(chǎn)量不及常規(guī)栽培，但稻米價格高出三分之一左右，算下來，畝收入增兩成以上。

　　好稻米自然離不開優(yōu)質(zhì)品種。由寧波市科研人員自主選育的甬優(yōu)秈粳雜交稻，經(jīng)過不斷摸索，生產(chǎn)技術(shù)體系逐漸完善，高產(chǎn)潛力得以充分挖掘，單產(chǎn)屢破紀錄。種植范圍走出浙江，走向全國各地。在獲得高產(chǎn)前提下，其品質(zhì)也得以提升。去年上半年，在杭州召開的全省主要農(nóng)作物新品種展示示范總結(jié)暨水稻新品種食味品鑒會上，評選出十個浙江“好味稻”品種，其中“甬優(yōu)”品種占到一半。省種子管理站一位專家感慨地說，“原以為‘甬優(yōu)’只是產(chǎn)量高，沒想到米質(zhì)也這么好。”目前，在甬優(yōu)51個組合品種中，有16個米質(zhì)達到部頒二等以上，其中，甬優(yōu)9號、甬優(yōu)7753分別由福建和廣西審定，達到部頒一等。

　　新聞延伸

　　部分高效種植模式

　　“大棚草莓—甜瓜”高效種植模式該模式在不影響草莓生長、不加重連作障礙的情況下，利用4月至7月草莓生長后期及大棚空閑期以及原有的大棚設(shè)施及深溝高畦，進行甜瓜避雨栽培，實現(xiàn)增產(chǎn)增效，經(jīng)濟效益十分顯著。一般大棚草莓畝產(chǎn)量1500公斤，甜瓜畝產(chǎn)量約2000公斤，全年畝產(chǎn)值超過3萬元。目前，該模式在全市草莓產(chǎn)區(qū)有較大面積應(yīng)用，推廣前景廣闊。

　　大棚西(甜)瓜春秋兩季高效栽培模式該種植模式能充分利用春季西(甜)瓜種植后留下的大棚設(shè)施，生產(chǎn)秋季西(甜)瓜，同時利用秋季秋高氣爽的氣候條件，生產(chǎn)高品質(zhì)西瓜、甜瓜，有效提高了復種指數(shù)，滿足了市場消費需求。一般春季西瓜畝產(chǎn)量2750公斤、甜瓜畝產(chǎn)量1500公斤，秋季西瓜畝產(chǎn)量2000公斤、甜瓜畝產(chǎn)量1250公斤，全年畝產(chǎn)值超過1萬元。目前，該種植模式推廣面積約2萬畝，主要集中在寧海、慈溪、鄞州、象山等地，具有較高的推廣應(yīng)用價值。

　　“早稻—浙貝母”高效種植模式浙貝母是寧波的特色中藥材，為“浙八味”之一。“早稻—浙貝母”農(nóng)作制度，主要集中在海曙區(qū)的鄞江、章水、龍觀等鎮(zhèn)鄉(xiāng)。該模式采用水旱輪作，能減輕病蟲害，改善土壤理化性狀，提高貝母產(chǎn)量。同時，能穩(wěn)定糧食面積，增加糧食產(chǎn)量。一般早稻平均畝產(chǎn)400公斤至500公斤，鮮貝母平均畝產(chǎn)800公斤至1000公斤，年總產(chǎn)值超過2萬元。

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