俗話說，過了臘八就是年。春節(jié)將至，節(jié)日食品市場(chǎng)迎來銷售旺季、年夜飯預(yù)訂達(dá)到高潮、冰雪旅游也成為過年期間必不可少的休閑節(jié)目，為確保百姓飲食安全，讓百姓過上安全、健康、祥和的春節(jié)，1月16日，黑龍江省齊齊哈爾市富拉爾基區(qū)食藥監(jiān)局以“食安龍江百日行動(dòng)”為契機(jī)，走片區(qū)、抓宣傳、提效能、促監(jiān)管，緊緊圍繞“守住從生產(chǎn)到餐桌的每一道安全防線”，突出重點(diǎn)、聚焦熱點(diǎn)、攻克難點(diǎn)，開展“四個(gè)嚴(yán)查”嚴(yán)把食品安全“入口關(guān)”。

　　一、嚴(yán)查生產(chǎn)環(huán)節(jié)食品安全。以糕點(diǎn)加工小作坊、烘焙間及肉制品加工小作坊為主要檢查對(duì)象，主要檢查生產(chǎn)場(chǎng)所是否衛(wèi)生整潔、生產(chǎn)流程是否符合要求、原料進(jìn)貨驗(yàn)收索證索證情況；是否使用過期、回收原料生產(chǎn)加工月餅、糕點(diǎn)情況，嚴(yán)防違法使用、濫用添加劑現(xiàn)象，嚴(yán)厲打擊添加劑“一非兩超”違法行為。檢查肉制品加工小作坊是否嚴(yán)格查驗(yàn)豬肉等的檢疫合格證明和肉品品質(zhì)檢驗(yàn)合格證明，嚴(yán)禁采購(gòu)、加工、經(jīng)營(yíng)病死動(dòng)物產(chǎn)品，以及來源不明、未經(jīng)檢驗(yàn)檢疫和檢驗(yàn)檢疫不合格的動(dòng)物產(chǎn)品。

　　二、嚴(yán)查流通環(huán)節(jié)食品安全。以大型商超、農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)、學(xué)校及校園周邊、大型餐飲、食品加工小作坊、肉類食品專營(yíng)店、保健食品經(jīng)營(yíng)店為重點(diǎn)區(qū)域，以節(jié)日熱銷的米、面、油、酒類、糕點(diǎn)、肉制品、調(diào)味品等為重點(diǎn)品種全面開展。主要檢查食品經(jīng)營(yíng)者索證索票情況；檢查經(jīng)營(yíng)戶證照是否齊全、真實(shí)、合法有效，檢查是否按要求亮證經(jīng)營(yíng)，檢查經(jīng)營(yíng)項(xiàng)目和登記是否一致；嚴(yán)厲查處銷售“三無”、過期、腐敗變質(zhì)食品等違法違規(guī)行為。

　　三、嚴(yán)查餐飲服務(wù)環(huán)節(jié)食品安全。年夜飯預(yù)訂進(jìn)入旺季，為確保除夕夜百姓飲食安全，食藥局執(zhí)法人員嚴(yán)格檢查餐飲服務(wù)提供者備案管理實(shí)施情況、檢查食品安全各項(xiàng)制度落實(shí)情況、餐飲服務(wù)*責(zé)任人落實(shí)職責(zé)情況。重點(diǎn)對(duì)原材料采購(gòu)和貯存、涼菜加工制作、食品添加劑使用、餐用具清洗消毒、食品及加工用具生熟分開、備餐及食品配送等環(huán)節(jié)加大監(jiān)督檢查力度。

　　四、嚴(yán)查保健食品經(jīng)營(yíng)環(huán)節(jié)。重點(diǎn)檢查批發(fā)企業(yè)、大中型商超、藥店、專賣店、等經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所，以及農(nóng)村、城鄉(xiāng)結(jié)合部等區(qū)域，以增強(qiáng)免疫力、減肥、輔助降血糖、緩解體力疲勞等易非法添加的保健食品督促經(jīng)營(yíng)單位落實(shí)索證索票及進(jìn)貨查驗(yàn)制度，規(guī)范臺(tái)帳記錄，及時(shí)查處違法違規(guī)行為，切實(shí)維護(hù)和保障保健食品市場(chǎng)經(jīng)營(yíng)秩序。

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