近日，山東聊城東昌府區(qū)食品藥品監(jiān)督管理局快檢人員在農(nóng)貿(mào)市場和大中型商超開展了食品安全快速檢測培訓(xùn)，進(jìn)一步提升食品安全水平。

　　食品快速檢驗(yàn)作為一種高效、便捷的監(jiān)管手段，是食品安全保障的重要技術(shù)支撐。農(nóng)貿(mào)市場和大型商超為確保食品安全，必須充分利用已經(jīng)建立的快檢室，用好快檢設(shè)備，做好詳細(xì)快檢臺賬記錄并留存，發(fā)現(xiàn)食品安全隱患，防范農(nóng)殘超標(biāo)等食品安全風(fēng)險(xiǎn)，通過快檢工作，真正把好準(zhǔn)入關(guān)口。農(nóng)貿(mào)市場及商超快檢人員要及時(shí)公示快檢信息，以群眾“看得見”的方式營造食品安全環(huán)境。

　　培訓(xùn)會上，東昌府區(qū)食品藥品監(jiān)督管理局執(zhí)法人員詳細(xì)講解了快檢室日常管理規(guī)范以及快速檢測設(shè)備的操作規(guī)程、方法步驟等基礎(chǔ)知識?？鞕z室工作人員現(xiàn)場演示了蔬菜農(nóng)殘快速檢測項(xiàng)目的全部過程，從試劑配制、樣本制備、放入機(jī)器檢測再到結(jié)果的判定、保存打印，逐步演示講解，突出操作過程的關(guān)鍵點(diǎn)，規(guī)避操作不當(dāng)帶來的誤差，提高農(nóng)殘快速檢測的準(zhǔn)確性。

　　食品安全快速檢測培訓(xùn)的開展，將進(jìn)一步推動農(nóng)貿(mào)市場管理責(zé)任和商超企業(yè)經(jīng)營者主體責(zé)任的落實(shí)，有助于快檢工作更加規(guī)范、有效的開展。下一步，監(jiān)管部門將對各農(nóng)貿(mào)市場及商超農(nóng)殘等 “日檢日示”落實(shí)情況進(jìn)行檢查，提升食用安全水平。

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