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　　入春以來(lái)，氣溫逐漸回升，為各種時(shí)令野菜提供了快速生長(zhǎng)的條件。日前，記者探訪城區(qū)部分農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)發(fā)現(xiàn)，薺菜、面條菜等野菜已經(jīng)帶著春天的氣息搶鮮上市。雖然目前這些野菜的價(jià)格略高于其他葉類菜，但也難擋市民嘗鮮的熱情。

　　“現(xiàn)在正是吃野菜的時(shí)候，既鮮嫩又去火。”在城區(qū)紅星農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)一蔬菜攤前，市民劉女士正在購(gòu)買薺菜，她告訴記者，往年春天的時(shí)候，她會(huì)邀朋友一起去郊區(qū)挖薺菜，今年還沒(méi)來(lái)得及去，先買點(diǎn)嘗嘗鮮。“薺菜5元/斤、面條菜4.5元/斤，價(jià)格比其他葉類菜稍微貴一點(diǎn)，主要也因?yàn)楝F(xiàn)在量少。我這兩大包面條菜，不到一上午就賣完一包了。”一位蔬菜攤攤主說(shuō)，今年立春較早，立春之后野菜沒(méi)多久就上市了，但目前基本也是上市初期，等未來(lái)一段時(shí)間天氣暖和了，市場(chǎng)上的野菜量也會(huì)增加。“別看當(dāng)前這些時(shí)令野菜的價(jià)格稍高，在市場(chǎng)上可是相當(dāng)搶手。”

　　隨后，探訪城區(qū)劉莊農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)以及秦莊農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)發(fā)現(xiàn)，市場(chǎng)內(nèi)賣時(shí)令野菜的攤位很多，時(shí)不時(shí)就有市民光顧。“買點(diǎn)薺菜回去，包水餃、做菜盒，哪怕用來(lái)喝湯都行，主要是吃這個(gè)鮮。”市民孫女士說(shuō)，她準(zhǔn)備買上三四斤薺菜，看家人想怎么吃，她就怎么做。

　　“目前市場(chǎng)上的野菜有大棚里生長(zhǎng)的，也有露天生長(zhǎng)的，就拿薺菜來(lái)說(shuō)，一般顏色比較暗、個(gè)頭比較小的就是露天生長(zhǎng)的，大棚里長(zhǎng)的薺菜顏色油綠，個(gè)頭還大。相對(duì)來(lái)說(shuō)，露天生長(zhǎng)的野菜更好賣，會(huì)吃的市民也會(huì)購(gòu)買露天生長(zhǎng)的野菜。”據(jù)一位蔬菜攤販介紹，眼下是春季野菜上市初期，上市量還比較少，但價(jià)格總體上不算高，基本和去年同期持平。未來(lái)隨著天氣回暖，市場(chǎng)上還將有蒲公英，苦菜等時(shí)令野菜上市。“吃時(shí)令野菜也就這一段時(shí)間，等到清明節(jié)前后，部分野菜就老了，口感也不好。”

　　常識(shí)早知道

　　野菜食用前用鹽水浸泡

　　營(yíng)養(yǎng)學(xué)專家表示，野菜的確有比較高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。不過(guò)，部分野菜本身有一定毒性，還有一些則被噴灑上了農(nóng)藥，食用后同樣會(huì)對(duì)身體造成傷害。誤食這些野菜后可能會(huì)出現(xiàn)中毒癥狀，如發(fā)燒、嘔吐、腹瀉等胃腸道反應(yīng)，甚至?xí)霈F(xiàn)幻覺(jué)、幻聽(tīng)、眩暈、麻酥等癥狀。

　　專家提醒，市民盡量不要去不熟悉的郊外或田間挖野菜，不認(rèn)識(shí)的野菜盡量不要食用。在食用野菜前，切記要用鹽水浸泡并用開(kāi)水燙燙，盡量不要生吃。如果食用野菜后出現(xiàn)了身體不適的癥狀，應(yīng)立刻飲用溫開(kāi)水或稀鹽水后催吐，以減少毒素的吸收，癥狀嚴(yán)重的應(yīng)立即就醫(yī)。

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