“把武漢特色水生蔬菜推向全國(guó)的計(jì)劃，向前邁進(jìn)了一大步。”近日，從武漢東西湖強(qiáng)鑫蔬菜合作社獲悉，該社與盒馬鮮生總部達(dá)成藕帶供貨協(xié)議，強(qiáng)鑫蔬菜合作社將在北京、上海、武漢、成都等地設(shè)立配送中心，4月底藕帶上市后，將為全國(guó)盒馬門店供應(yīng)新鮮藕帶。據(jù)悉，盒馬鮮生提出的藕帶日供貨需求量為1萬(wàn)斤。

　　這是武漢農(nóng)村合作社通過(guò)新零售平臺(tái)，輸出的首筆單品類年銷售有望過(guò)千萬(wàn)的蔬菜大單。

　　武漢的農(nóng)企、合作社如何通過(guò)供給側(cè)調(diào)整，迎接挑戰(zhàn)和機(jī)遇？新零售時(shí)代提供廣闊的市場(chǎng)空間，漢產(chǎn)特字號(hào)，將如何從地方走向全國(guó)？

　　80多種漢產(chǎn)蔬菜直供盒馬

　　長(zhǎng)45厘米、筆尖形、不掛泥、新鮮脆嫩，每一份合格的藕帶都必須達(dá)到這個(gè)標(biāo)準(zhǔn)。15日上午，強(qiáng)鑫蔬菜合作社總經(jīng)理趙禮強(qiáng)，正和同事們忙著藕帶訂單生產(chǎn)的相關(guān)事宜。去年5月1日，強(qiáng)鑫蔬菜合作社*批藕帶進(jìn)入上海，500斤新鮮藕帶一個(gè)小時(shí)就賣斷了貨。今年與盒馬鮮生簽下供應(yīng)藕帶大單，將帶動(dòng)武漢東西湖區(qū)、蔡甸、仙桃、漢川等地周邊12個(gè)合作社、生產(chǎn)基地，一起調(diào)整種植結(jié)構(gòu)，逐步完成日供1萬(wàn)斤的目標(biāo)計(jì)劃。

　　2018年4月，在武漢市農(nóng)委市場(chǎng)處的推薦下，強(qiáng)鑫蔬菜合作社開(kāi)始與盒馬鮮生對(duì)接。經(jīng)過(guò)對(duì)基地的多輪考察和評(píng)估，*終成為武漢盒馬鮮生葉菜直采供應(yīng)商，目前僅武漢地區(qū)，根據(jù)季節(jié)，一年蔬菜配送品種已達(dá)到80多個(gè)。

　　“盒馬是新零售業(yè)態(tài)的代表，想要跟盒馬‘結(jié)婚’，‘談戀愛(ài)’期間真是各種嚴(yán)格要求，但是牽手成功后的日子還是很甜蜜的。”合作社經(jīng)理李志方，是對(duì)接盒馬鮮生的主要負(fù)責(zé)人，談起盒馬鮮生對(duì)于基地水、土壤、肥料、環(huán)境等各種“嚴(yán)苛”要求，他認(rèn)為適應(yīng)了這種“嚴(yán)苛”，就是適應(yīng)了新零售消費(fèi)需求，因?yàn)?ldquo;嚴(yán)苛”是為了滿足消費(fèi)者的“挑剔”。

　　2018年，強(qiáng)鑫合作社花費(fèi)80萬(wàn)元，建立恒溫生產(chǎn)車間，購(gòu)買了冷鏈配送車。穿過(guò)兩道門簾，長(zhǎng)江日?qǐng)?bào)記者走進(jìn)恒溫車間，只見(jiàn)數(shù)十位穿著淡藍(lán)色防靜電工作服、戴著*性安全手套的分揀工人，正在操作臺(tái)前熟練地把面前的蔬菜分揀、稱重、裝袋、貼標(biāo)、封口。蔡甸毛三節(jié)蓮藕、東西湖茼蒿、孝感香蔥、應(yīng)城黃玉蘿卜……20多種蔬菜，被分裝成一袋袋200—300克之間的份菜。

　　“這是今天早上剛從地里采摘下來(lái)的，你看多新鮮。”李志方拿起操作臺(tái)前的茼蒿說(shuō)道，供給盒馬的每棵茼蒿長(zhǎng)度在25厘米左右，按照三口之家的用菜標(biāo)準(zhǔn)，每袋蔬菜300克，重量只多不少。所有蔬菜送進(jìn)來(lái)前都要進(jìn)行抽檢，如果發(fā)生質(zhì)量安全問(wèn)題，該批次將被一票否決銷毀。蔬菜在送達(dá)盒馬物流中心時(shí)，必須保證冷鏈車內(nèi)溫度低于15℃。

　　高品質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品帶來(lái)高收益

　　據(jù)了解，去年以來(lái)，強(qiáng)鑫合作社藕帶種植戶平均利潤(rùn)提高50%以上。

　　合作社社員劉朝輝說(shuō)以前總想把菜種得多，看到別人種什么賺錢我們就跟著種什么。現(xiàn)在跟著合作社的要求種植，合作社給出的收購(gòu)“均衡價(jià)”能充分保證農(nóng)戶利益，只用安心把菜種好，少操心、風(fēng)險(xiǎn)小，收入比以前大幅增長(zhǎng)。根據(jù)合作社產(chǎn)品結(jié)構(gòu)調(diào)整，部分社員正在培植蒜黃等新品種蔬菜，擴(kuò)大差異化競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)。

　　武漢市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局市場(chǎng)處負(fù)責(zé)人胡體良告訴長(zhǎng)江日?qǐng)?bào)記者，2009年，武漢市推行“凈菜上市工程”，許多農(nóng)業(yè)企業(yè)很難適應(yīng)，不到十年，上市蔬菜不僅出現(xiàn)了“凈菜銷售”全覆蓋，而且又涌現(xiàn)了新名詞“鮮切菜”，這些變化緊隨城市消費(fèi)方便、便捷、安全、新鮮、個(gè)性的需求而生。

　　胡體良分析認(rèn)為，成功的企業(yè)不是贏在起點(diǎn)，而是贏在轉(zhuǎn)折點(diǎn)。“滿足了舌尖需求，才能鼓起錢袋子”，武漢農(nóng)企正面臨更多的轉(zhuǎn)折機(jī)遇。

　　武漢農(nóng)企尋求“品牌突圍”

　　據(jù)統(tǒng)計(jì)，目前武漢市涉農(nóng)專業(yè)合作社有數(shù)百家。一批像強(qiáng)鑫蔬菜合作社這樣的武漢農(nóng)企，正通過(guò)主動(dòng)轉(zhuǎn)型，站穩(wěn)新零售市場(chǎng)。武漢元生蔬菜配送公司，一直專注做強(qiáng)凈菜配送行業(yè)，與麥德龍已合作10多年，武漢盒馬鮮生也拋出橄欖枝，邀請(qǐng)其成為葉菜配送商。

　　推進(jìn)農(nóng)業(yè)供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革，不斷提高農(nóng)業(yè)質(zhì)量效益和競(jìng)爭(zhēng)力，是國(guó)家對(duì)鄉(xiāng)村振興的要求，更是企業(yè)充滿生命力的關(guān)鍵。新零售要求農(nóng)民、合作社、商家，三位一體，改變過(guò)去種菜的不管賣菜的傳統(tǒng)操作模式，形成利益共同體，贏得消費(fèi)者的青睞。

　　“面對(duì)新零售時(shí)代的發(fā)展契機(jī)，有的農(nóng)企放不下‘思想’包袱，認(rèn)為新零售門檻要求高，這可能是我們某些‘習(xí)慣’有問(wèn)題。比如現(xiàn)在消費(fèi)者喜歡吃的是口感更脆甜的松花菜，你非要堅(jiān)持種植傳統(tǒng)的青花菜，產(chǎn)品就會(huì)滯銷在菜地。”胡體良說(shuō)。

　　專家分析，面對(duì)供給側(cè)結(jié)構(gòu)調(diào)整，種好農(nóng)產(chǎn)品的同時(shí)，還要“種”好品牌。據(jù)了解，目前武漢市“三品一標(biāo)”農(nóng)產(chǎn)品數(shù)量達(dá)到956個(gè)，其中通過(guò)農(nóng)業(yè)部農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志認(rèn)證的農(nóng)產(chǎn)品品牌，增至12個(gè)。黃陂三鮮、新洲油面等地方特產(chǎn)，也頗具美譽(yù)度。

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