一石激起千層浪。近日播出的3·15晚會將“土雞蛋”這一老生常談的問題再次拋出，激起了*又*的熱烈討論。晚會中提及3個蛋雞養(yǎng)殖企業(yè)，分別是湖北蓮田食品開發(fā)有限公司、河北館陶振堂蛋雞養(yǎng)殖有限公司和湖北神丹健康食品公司。其中，振堂公司涉及虛假宣傳，通過圖片宣傳的形式明確告訴消費者，公司所養(yǎng)的蛋雞全部是散養(yǎng)在橡樹下，所產(chǎn)的蛋是名副其實的土雞蛋。蓮田公司和神丹公司分別注冊“鮮土”、“好土？”商標，讓消費者產(chǎn)生了誤解，影響了消費者的判斷。

　　事件發(fā)生后，湖北省迅速做出應對，記者在湖北省人民政府門戶網(wǎng)站上看到，3月15日晚，孝感市市場監(jiān)管局、安陸市政府責成剛剛組建的安陸市市場管理局調查處理神丹“好土？”雞蛋問題，已對該公司涉嫌讓消費者產(chǎn)生誤解的商品標簽采取了先行登記保存措施。隨即17日，神丹公司也對事件做了情況說明。

　　神丹公司的回應

　　神丹公司的回應很有誠意，有對情況的說明解釋，有對疑問的回復，也有下一步的計劃安排。

　　在說明函中，神丹公司表示，“好土？”是公司2004年合法注冊的商標，商標的使用合法有效，允許用于雞蛋類，且公司從未宣傳該雞蛋來源于散養(yǎng)。公司注冊好土商標的初衷是立志將雞蛋做成老百姓喜愛的美味食品，無意于誤導消費者。今后“好土？”商標只用于公司的散養(yǎng)雞蛋。

　　神丹公司回應，神丹產(chǎn)品價格高，主要高在安全成本和質量成本。一是公司堅持無抗養(yǎng)殖，使用優(yōu)質原料，從養(yǎng)殖源頭保證鮮蛋安全；二是清洗、保潔、加工成本；三是對雞蛋進行新鮮度、重金屬、微生物等指標檢驗的成本；四是低溫儲運，建設了可追溯體系。

　　神丹公司表示，在蛋品升級過程中未能加強蛋品科普知識宣傳，導致消費認知差異，將主動邀請主管部門進行檢測，保證市場流通產(chǎn)品無質量問題；同時，公司也將響應媒體呼吁和市場期盼，和其他蛋企一起推動土雞蛋（散養(yǎng)雞蛋）行業(yè)標準的制定。

　　消費者和業(yè)內人士各執(zhí)一詞

　　那神丹公司所指的消費觀念認知差異主要是指什么呢？

　　當前，我國的消費水平不斷升級，消費者對食品的追求早已超越吃得飽，吃得好，開始邁向吃得精，吃得健康，吃得營養(yǎng)，這正是大家購買土雞蛋的原因。

　　在消費者看來，土雞蛋首先要求品種要是國產(chǎn)的雞，其次雞要養(yǎng)在深山里或者樹林里，不能吃飼料，要吃五谷雜糧、青草蟲子等。而在業(yè)內人士看來，雞蛋土不土更主要在于蛋雞品種，而非養(yǎng)殖方式，國產(chǎn)雞產(chǎn)的蛋就是土雞蛋。這些基本觀點的沖突也造成了這場“土雞蛋之‘禍’”。相信看過晚會的消費者都會充滿疑惑，不是土雞蛋為什么賣那么貴？哪里才能買到真正的土雞蛋呢？就連消費者通常采取的由蛋黃顏色來判定土雞蛋的手段，也因添加劑斑蝥黃的合法使用變得不再可靠。

　　關于土雞蛋的定義，當前并沒有標準，市場上的土雞蛋按照消費者心目中的“標準”，大概分為“真”土雞蛋、“類”土雞蛋和假土雞蛋3種。“真”土雞蛋是指農(nóng)家散養(yǎng)土雞產(chǎn)的蛋，產(chǎn)量非常?。?ldquo;類”土雞蛋是指利用土雞進行企業(yè)規(guī)?；a(chǎn)，即“土雞籠養(yǎng)”，實際產(chǎn)蛋數(shù)量較多；假土雞蛋則是某些商家打著土雞蛋旗號賣普通雞蛋。專家表示，現(xiàn)在市場上“類”土雞蛋*多，占一半左右，假土雞蛋大概占30%~40%，“真”土雞蛋只占10%左右。。

　　江西東華種畜禽有限公司總經(jīng)理徐建生并不贊成消費者一味地追求“土雞蛋”，他表示，雞蛋的營養(yǎng)價值都差不多，消費者購買時應該以安全為主。非正規(guī)生產(chǎn)的土雞蛋，由于雞只長期在野外活動，不受管束，存在很多不可控的安全因素，其潛在產(chǎn)品安全風險要大于規(guī)?；B(yǎng)殖場所產(chǎn)的雞蛋。

　　土雞蛋標準缺失

　　3·15晚會報道中，蓮田公司負責人表示，關于土雞蛋的定義，國家并沒有出臺有關標準。這也是養(yǎng)殖企業(yè)敢注明土雞蛋標簽，又不怕追查責任的原因。

　　據(jù)了解，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部先后頒發(fā)過無公害雞蛋標準、綠色雞蛋標準和有機雞蛋標準，其中，“有機雞蛋”對產(chǎn)蛋雞的飼料、飲水、生長環(huán)境要求*。這三個標準一般針對規(guī)?；B(yǎng)雞而言，“放養(yǎng)”、“吃青草蟲子”等飼養(yǎng)方式都不在這3個標準的要求之內。

　　實際上，不僅是我國，國際上也沒有土雞蛋相關標準。有專家認為，在國際慣例和科學定義上，并不存在“土雞”、“土雞蛋”的說法，它只是存在于老百姓的觀念中。如果一定要找“土雞蛋”，按照目前情況來看，“放養(yǎng)雞”生的蛋可能類似于消費者觀念中的“土雞蛋”。

　　中國畜牧業(yè)協(xié)會禽業(yè)分會相關負責人介紹，已有企業(yè)向協(xié)會提出聯(lián)合制訂土雞蛋標準的想法。目前，由協(xié)會來制定行業(yè)相關團體標準，是國家法律法規(guī)所允許和大力倡導的，制定土雞蛋的團體標準有必要盡快提上日程，這將對規(guī)范雞蛋產(chǎn)業(yè)、促進土雞蛋合理合法生產(chǎn)，起到重要的推動作用。他表示，其實，只要飼料中不含違禁添加劑和抗生素，雞蛋的食品安全就沒有問題。在土雞蛋尚沒有標準的情況下，消費者可以更多選用國家進行了“無公害”、“綠色”、“有機”認證的雞蛋。

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