“校長(zhǎng)好！”4月1日午餐時(shí)間，云南省昆明市春城小學(xué)三年級(jí)（五）班教室走進(jìn)來(lái)一位“大朋友”——校長(zhǎng)魏晴，排隊(duì)打飯的同學(xué)們熱情地和她打招呼。

　　“今天的飯菜好不好吃？”“還有什么需要改進(jìn)的？”等同學(xué)們?nèi)块_(kāi)始吃了，魏晴拿起餐具上前打菜，然后和同學(xué)們坐在一起。記者在現(xiàn)場(chǎng)看到，大部分同學(xué)都舉手說(shuō)：“今天的飯菜特別好吃。”

　　4月1日起，教育部、國(guó)家市場(chǎng)監(jiān)管總局、國(guó)家衛(wèi)健委共同發(fā)布的《學(xué)校食品安全與營(yíng)養(yǎng)健康管理規(guī)定》開(kāi)始執(zhí)行。記者在多所學(xué)校了解到，學(xué)校負(fù)責(zé)人都是和學(xué)生一同用餐，并做到及時(shí)公布菜譜，主動(dòng)接受監(jiān)督，明確責(zé)任主體。

　　《規(guī)定》明確，學(xué)校食品安全實(shí)行校長(zhǎng)（園長(zhǎng)）負(fù)責(zé)制；每餐均應(yīng)有學(xué)校相關(guān)負(fù)責(zé)人與學(xué)生共同用餐，做好陪餐記錄，及時(shí)發(fā)現(xiàn)和解決集中用餐過(guò)程中存在的問(wèn)題；有條件的中小學(xué)幼兒園還應(yīng)建立家長(zhǎng)陪餐制度。

　　魏晴介紹，春城小學(xué)自2016年開(kāi)始就實(shí)行校長(zhǎng)、老師陪餐制度，每個(gè)班級(jí)都排了老師陪餐時(shí)間表，主要以正、副班主任為主，校長(zhǎng)則隨機(jī)選擇班級(jí)進(jìn)行陪餐。同時(shí)，由供餐公司、學(xué)校、家長(zhǎng)組成的“春城家委會(huì)中餐群”里，每天的營(yíng)養(yǎng)食譜和做出來(lái)的菜品都會(huì)進(jìn)行公示，以便家長(zhǎng)提出意見(jiàn)和建議。

　　青椒炒肉、番茄炒雞蛋、炒三丁、紫菜蝦皮湯……在海貝中英文小學(xué)日新路校區(qū)，老師和學(xué)生正從同一個(gè)窗口打飯，用一樣的餐具、吃一樣的飯菜。海貝小學(xué)相關(guān)負(fù)責(zé)人介紹，從這個(gè)學(xué)期開(kāi)始，學(xué)校借鑒日本學(xué)校的好做法，對(duì)孩子進(jìn)行食育教育，引導(dǎo)他們從小樹(shù)立合理營(yíng)養(yǎng)、平衡膳食的理念，減少孩子偏食、肥胖、營(yíng)養(yǎng)不均衡等情況出現(xiàn)。

　　“和學(xué)生共同進(jìn)餐，不但能及時(shí)發(fā)現(xiàn)問(wèn)題，還可以深入交流、增進(jìn)師生感情。”海貝中英文學(xué)?？傂ｉL(zhǎng)黃海燕介紹，目前，海貝有10所幼兒園、4所小學(xué)、1所九年一貫制學(xué)校，在園在校學(xué)生達(dá)7000人，自建校以來(lái)都是自己開(kāi)建食堂，學(xué)校所有領(lǐng)導(dǎo)、教職工、后勤人員、廚師都是和學(xué)生一起在食堂用餐。下一步，在做到校領(lǐng)導(dǎo)陪餐的同時(shí)，學(xué)校還將規(guī)范陪餐記錄，同時(shí)探索建立家長(zhǎng)陪餐制度，鼓勵(lì)家長(zhǎng)來(lái)一起發(fā)現(xiàn)和解決問(wèn)題。

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