黃鱔又叫鱔魚,適應(yīng)性強,在各種淡水中都能生存。利用稻田養(yǎng)殖黃鱔,成本低、管理方便,稻田養(yǎng)殖黃鱔雖然產(chǎn)量相對較低,一般每畝可收獲黃鱔800~1000公斤,稻谷1000斤,但由于其生存環(huán)境對土壤、水質(zhì)要求較高,生產(chǎn)的稻米和黃鱔可以成為有機、無公害產(chǎn)品,產(chǎn)出效益好,是農(nóng)民增加收入的有效途徑。本期介紹一組稻田黃鱔生態(tài)養(yǎng)殖技術(shù),供養(yǎng)殖戶參考。
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稻田養(yǎng)殖條件
稻田生態(tài)養(yǎng)殖有機黃鱔的產(chǎn)量高低、效益好壞與稻田的基本條件是分不開的,必須根據(jù)黃鱔生態(tài)條件要求,認(rèn)真選好稻田。田塊面積沒有嚴(yán)格限制,考慮到便于管理,面積不宜過大,但過小也不太好。要求養(yǎng)鱔稻田地勢平坦,坡度較小,田埂要堅固,以防暴雨沖垮田埂。田埂高70厘米,底寬60厘米,頂寬45厘米,在田埂上用塑料薄膜或紗網(wǎng)做防逃設(shè)施,膜或網(wǎng)高出埂面20厘米,埋入地下10厘米。
應(yīng)選擇水質(zhì)清新無污染,無冷泉水上涌,水量充沛,排灌方便,田埂堅實不漏水,旱季不涸,大雨不淹,以保持一定水位較低洼稻田為好。適時加注新水,一般春秋季7天換1次水,夏季3天換1次水,確保做到水質(zhì)“肥而不腐、活而不疏、嫩而不老、爽而不寡”。
土壤以保水力強的壤土或粘土為好,沙土*差。同時要求土質(zhì)肥沃疏松、腐殖質(zhì)豐富、耕作層土質(zhì)呈酸性或中性為好。泥層深20厘米左右,干涸后不板結(jié),容水量大,不滯水,不滲水,保水力、保肥力較強,使田水保持較長時間,特別是鱔溝、鱔溜里的水要經(jīng)常穩(wěn)定在所需水深。
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科學(xué)投放鱔種
水稻種植一般選擇單季中稻田或晚稻田為好,稻田中的天然餌料比較豐富,盛夏時水稻又是較好的遮蔭物。前期稻田水深應(yīng)保持在6~10厘米,在水稻拔節(jié)之前露田(輕微曬田)1次。從水稻拔節(jié)孕穗開始至乳熟期,稻田水深應(yīng)保持在6厘米,以后灌水與露田交替進(jìn)行。要經(jīng)常更換新水,認(rèn)真檢查黃鱔吃食情況和生長發(fā)育狀況。在水稻施肥和噴灑農(nóng)藥前,應(yīng)把黃鱔誘至溝內(nèi)安全水域。此外,要經(jīng)常檢查田埂及進(jìn)、排水口等處防逃設(shè)施,以防黃鱔逃走。
稻鱔共生種植,必須一壟一溝且應(yīng)加寬至0.73~0.8米,可采取縮小株距的辦法來彌補基本苗的不足,株距可以為0.1~0.13米左右,實行寬行窄株栽培,對水稻產(chǎn)量影響不大。為了獲得黃鱔高產(chǎn),壟稻溝式仍應(yīng)開挖鱔溝、鱔涵,一般在垂直于壟溝方向開1~2條鱔溝,用鱔溝連接鱔涵,形成溝溝相連、涵溝相通的水網(wǎng)結(jié)構(gòu)。稻在壟上,水、肥、氣、熱協(xié)調(diào),根深葉茂;魚在涵溝,水寬餌足,個大體肥,稻鱔共生,各得其所。
稻田插秧結(jié)束后應(yīng)及時放養(yǎng)鱔種,挑選無病無傷,規(guī)格大小基本一致的個體,以防止互相殘食,體色為黃色且夾雜有大斑點的品種生長較快。一般每畝稻田放養(yǎng)尾長5~20厘米尾均重20克鱔種1.3~1.5萬尾;30~50克鱔種800~1000尾,并套養(yǎng)5%的泥鰍。泥鰍上下竄游可增加水中溶氧,也可防止黃鱔相互纏繞,投放時水溫差不要太大,切勿用冷水沖洗鱔種,以防“感冒”。
可用3%~5%食鹽水浸泡鱔種5~10分鐘,以殺滅體表病菌及寄生蟲。要協(xié)調(diào)好水稻田間管理和養(yǎng)鱔之間的關(guān)系,注重養(yǎng)鱔與水稻耕作制度的配合。
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日常飼喂管理
喂養(yǎng)黃鱔的主要飼料有小雜魚、蝦、螺、蚌、蚯蚓、蜆肉、蠅蛆、蠶蛹、切碎的禽畜內(nèi)臟及下腳料,并適當(dāng)搭配麩皮、豆渣等。在這些飼料中,尤以投喂蚯蚓的效果*。
鱔種放養(yǎng)后3天內(nèi)不投飼,以使鱔種體內(nèi)食物全部消化成為空腹,使其處于饑餓狀態(tài),然后在晚上投喂黃鱔喜食的蚯蚓和切碎的小雜魚或動物內(nèi)臟,投飼量為體重的1%~2%。投喂時應(yīng)定時、定量、定位。黃鱔有晝伏夜出的攝食習(xí)性,故投餌時間*安排在下午4:00~6:00。初養(yǎng)階段,可在傍晚投餌,以后逐漸提早投飼時間,經(jīng)過1~2星期馴化,即可形成1日上午9:00、下午2:00、傍晚6:00集群攝食習(xí)慣。每次投喂根據(jù)天氣、水溫及殘餌多少靈活掌握,一般為其體重的5%左右。5~7天投喂*,投喂量為30%~50%活餌放入排水溝,并搭配一些蔬菜、麥麩等食物性餌料,*不可投喂太多,等到吃食正常后,可在引食飼料中摻入蠶蛹、蠅蛆、魚粉、米糠、瓜皮等飼喂,投飼量視吃食情況逐漸增加到體重的3%~4%,在水溫26℃~28℃黃鱔生長*適溫度時,投飼量可增加到體重的6%~7%。
投餌要設(shè)置投餌臺,投餌臺可浮于溝內(nèi)某一固定位置上,讓黃鱔進(jìn)入臺內(nèi)攝食。餌料臺可用木框和鋁線網(wǎng)或尼龍網(wǎng)制成。為解決動物性飼料的不足,可在溝上掛一盞或幾盞3~8瓦黑光燈,燈距水面5厘米,利用燈光引蟲落水,讓黃鱔吞食。也可用肉骨、腐肉、臭魚等放在鐵絲筐中,吊在溝上,引誘蒼蠅產(chǎn)卵生蛆,蛆掉入溝中供黃鱔吞食。
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疫病防控技巧
運回的鱔苗在放入池前要消毒,既可以有效防止水霉病,又可消除鱔苗體表的寄生蟲,具有一定的預(yù)防作用。鱔種放養(yǎng)時要嚴(yán)格消毒,堅持經(jīng)常巡田,檢查各項設(shè)施是否有損壞,特別在雨天要對進(jìn)、排水孔及堤壩進(jìn)行嚴(yán)格檢查,防止黃鱔逃逸。養(yǎng)殖溝在鱔苗投入前7~10天,每平方米需用生石灰0.3公斤清塘消毒,平時每半個月用15毫升生石灰溶液消毒。鱔種在捕撈、運輸和放養(yǎng)過程中要盡量避免擦傷,以防細(xì)菌侵入發(fā)生細(xì)菌性皮膚病。
細(xì)菌性皮膚病5~9月份為流行期,病鱔體表出現(xiàn)大小不一的紅斑,呈點狀充血發(fā)炎,腹部兩側(cè)尤為明顯;且游動無力,頭常伸出水面;病情嚴(yán)重時,表皮呈點狀潰爛,并向肌肉延伸而死亡。應(yīng)及時更換田水并用生石灰清田消毒,對已發(fā)病黃鱔,可按每50公斤黃鱔用磺胺噻唑0.5克與餌料摻拌投喂,每天1次,5~7天為1個療程。
水霉病多因黃鱔體表受傷后感染所致,肉眼可見病鱔傷處長霉絲。此時應(yīng)立即加注新水,并按每立方米水體用小蘇打20克加水溶化后全田潑灑,同時用0.2%孔雀石綠溶液全田潑灑,直至病愈。
發(fā)熱病多因黃鱔飼養(yǎng)密度過大,鱔體表面分泌的粘液在水中積聚發(fā)酵,導(dǎo)致水溫急劇上升而引起。此時黃鱔相互纏繞,極易造成大量死亡。應(yīng)立即更換新水,并在田內(nèi)混養(yǎng)少量泥鰍,通過泥鰍上下竄游防止黃鱔纏繞,每平方米水面潑灑50毫升7%硫酸銅溶液進(jìn)行防治。
錐體蟲病6~8月份為流行期。病鱔大多呈貧血狀,鱔體消瘦,生長不良??捎蒙仪逄?,清除錐體蟲的中間宿主螞蟥(水蛭),用2%~3%食鹽水或0.7國際單位硫酸銅、硫酸亞鐵合劑,浸洗病鱔10分鐘左右,均有療效。
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