近日，在中國農(nóng)業(yè)展望大會上，國家小麥產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系首席科學(xué)家肖世和表示，我國小麥產(chǎn)業(yè)技術(shù)總體達到了世界先進水平，但仍需進一步推進小麥供給側(cè)改革，提高綠色生產(chǎn)綜合技術(shù)水平。

　　肖世和指出，我國小麥良種自育自供率已經(jīng)達到了99%，小麥育種在華北地區(qū)已經(jīng)成為常規(guī)技術(shù)，分子標記育種等育種新技術(shù)也取得重大進展。從生產(chǎn)上來看，耕種收綜合機械化水平高達95%，是三大主糧中機械化水平*的，植保技術(shù)、手段也在不斷更新。

　　1991年到2018年，我國小麥種植面積從4.64億畝降到3.64億畝，而總產(chǎn)卻從9600萬噸升至1.31億噸，小麥產(chǎn)業(yè)技術(shù)水平的提高為總產(chǎn)量的提高奠定了基礎(chǔ)。“2018年我國小麥平均畝產(chǎn)達到了361公斤，大幅領(lǐng)先于印度、俄羅斯、美國等小麥主產(chǎn)國，在兩熟制耕作模式中達到了國際先進水平。”肖世和說。

　　取得這些成績的同時，肖世和坦言，小麥生產(chǎn)方面也存在災(zāi)害種類增多、地區(qū)間單產(chǎn)差距大、生產(chǎn)組織程度不高、投入產(chǎn)出失調(diào)等問題。在加工方面，2018年我國小麥粉加工能力超過2億噸，加工能力嚴重過剩，但日加工200噸以下的中小企業(yè)過半，制約了規(guī)模化發(fā)展。

　　面對這些問題，肖世和指出，要進一步通過供給側(cè)改革來解決，具體來說，就是改“高產(chǎn)、高效、優(yōu)質(zhì)”的“兩高一優(yōu)”生產(chǎn)為“一控、兩減、三高效”的綠色生產(chǎn)模式。

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