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　　“我是中國(guó)文化愛(ài)好者，我來(lái)自意大利那不勒斯。”17日，當(dāng)記者在此間舉行的第二屆中國(guó)西部國(guó)際投資貿(mào)易洽談會(huì)(簡(jiǎn)稱“西洽會(huì)”)上碰到MarioZamprotta的時(shí)候，這位來(lái)自意大利的26歲小伙正以世界辣椒聯(lián)盟WCA(英文為WorldChilliAlliance)辦公室經(jīng)理的身份，向前來(lái)咨詢的客商介紹世界各地的辣椒文化。

　　當(dāng)MarioZamprotta帶著“讓更多中國(guó)人了解中國(guó)之外辣椒”使命來(lái)到中國(guó)之前，就知道世界辣椒聯(lián)盟把執(zhí)行委員會(huì)設(shè)置在了“火鍋之都”重慶，為了更好地在中國(guó)與人交流，他還在自己名片上使用了中國(guó)名字“鄭森”。

　　“我的中文名字是鄭森，這個(gè)名字已經(jīng)成為了我的一部分。”MarioZamprotta告訴記者，他從小就喜愛(ài)亞洲文化，特別是中國(guó)和日本文化，所以在家鄉(xiāng)那不勒斯東方大學(xué)讀大學(xué)的時(shí)候就選擇了亞洲語(yǔ)言和文化專業(yè)，后來(lái)他獲得了中國(guó)政府提供的獎(jiǎng)學(xué)金赴天津南開(kāi)大學(xué)，并又在孔子學(xué)院的幫助下先赴北京師范大學(xué)進(jìn)修。

　　2018年，說(shuō)得一口流利中文的MarioZamprotta被成立不久的世界辣椒聯(lián)盟看中，成為了該聯(lián)盟的辦公室經(jīng)理。

　　“中國(guó)雖然不是辣椒的原產(chǎn)地，但卻是目前世界上*的辣椒生產(chǎn)國(guó)和消費(fèi)國(guó)，辣椒文化在這里得到了發(fā)揚(yáng)光大，而我們世界辣椒聯(lián)盟就是一個(gè)專門致力于推廣世界‘辣椒文化’的國(guó)際非營(yíng)利性組織。”MarioZamprotta介紹說(shuō)，世界辣椒聯(lián)盟成立于2018年2月，主要分亞太區(qū)、歐洲區(qū)和美洲區(qū)，其中亞太區(qū)主席是重慶火鍋協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)李德建，歐洲區(qū)主席是意大利辣椒節(jié)創(chuàng)始人EnzoMonaco，美國(guó)區(qū)主席是新墨西哥辣食博覽會(huì)創(chuàng)始人DavidDeWitt，整個(gè)聯(lián)盟有上千家會(huì)員企業(yè)。

　　聯(lián)盟設(shè)想創(chuàng)建一個(gè)世界“辣椒利益相關(guān)者社區(qū)”，旨在創(chuàng)造和開(kāi)發(fā)出實(shí)用和可持續(xù)的方案，以支持辣椒的研究，種植，生產(chǎn)，加工，分銷，傳播和消費(fèi)，并推廣辣椒文化，來(lái)更好地教育、培養(yǎng)和鼓舞來(lái)自世界各地的“辣椒利益相關(guān)者”。

　　“在世界范圍有一個(gè)很有意思的現(xiàn)象，那就是亞洲、美洲、歐洲、非洲和澳洲都認(rèn)為辣椒是自己的產(chǎn)品，而且都形成了自己成熟的辣椒文化圈。”MarioZamprotta說(shuō)：“比如中國(guó)有泡椒，可以用辣椒做很多不同味道的菜，而很多歐洲和美國(guó)人則喜歡把辣椒醬夾面包上吃，還有專門配辣椒的紅酒；我來(lái)中國(guó)以后還發(fā)現(xiàn)中國(guó)的不同地區(qū)也有不同的辣椒文化圈，所以我覺(jué)得參與到這幾個(gè)辣椒文化圈的交流中是很有趣的事情。”

　　“我們聯(lián)盟把執(zhí)行委員會(huì)設(shè)置在了中國(guó)，就是覺(jué)得這里吃辣椒人多，有非常好的辣椒文化氛圍，經(jīng)濟(jì)發(fā)展前景也不錯(cuò)。”MarioZamprotta說(shuō)：“這次參加西洽會(huì)我們除了展示世界各地的辣椒產(chǎn)品，也想多結(jié)識(shí)中國(guó)的辣椒文化愛(ài)好者，大家在交流合作中共同進(jìn)步。”

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