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　　近年來，江西省贛州市為有效解決產(chǎn)業(yè)扶貧基地農(nóng)產(chǎn)品銷售難題，積極探索大中專院校與農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)扶貧基地的有效對(duì)接和良性互動(dòng)，并在興國縣先行開展試點(diǎn)，較好發(fā)揮了學(xué)校食堂食材消費(fèi)資源對(duì)*扶貧的巨大推動(dòng)作用，形成了“學(xué)校+基地（公司）+貧困戶”的扶貧模式，獲得了“1+1+1〉3”的扶貧疊加效應(yīng)。目前，全市大力推廣“農(nóng)校對(duì)接”模式，暢通了農(nóng)產(chǎn)品銷售渠道，取得了扶貧產(chǎn)業(yè)不斷壯大、貧困群眾穩(wěn)定增收的雙贏效果。

　　一、政府主導(dǎo)，找準(zhǔn)市場(chǎng)定位。為實(shí)現(xiàn)義務(wù)教育學(xué)生營養(yǎng)餐改善計(jì)劃效益*化，江西省贛州市創(chuàng)新探索實(shí)行營養(yǎng)餐食材統(tǒng)一招標(biāo)、統(tǒng)一采購、統(tǒng)一加工、統(tǒng)一配送“四統(tǒng)一”模式，推動(dòng)了學(xué)生營養(yǎng)餐由“課間加餐”向“食堂供餐”、由“零星采購”向“集中供應(yīng)”轉(zhuǎn)變。統(tǒng)一公開招標(biāo)，確保引進(jìn)企業(yè)有資質(zhì)、有實(shí)力、專業(yè)化；企業(yè)統(tǒng)一采購食材，設(shè)立速檢中心，分肉類、蔬菜類等進(jìn)行食品安全自檢，贛州市興國縣以縣農(nóng)糧局、縣食藥監(jiān)局圍繞育苗、生產(chǎn)、檢測(cè)、配送、驗(yàn)收等關(guān)鍵環(huán)節(jié)，從源頭上定期對(duì)食材進(jìn)行檢測(cè)把關(guān)，確保食材質(zhì)量安全；統(tǒng)一進(jìn)行食材加工，使用無塵生產(chǎn)車間現(xiàn)代化流水線作業(yè)對(duì)肉類、蔬菜分別進(jìn)行集中清洗、消毒、切割，加工成“凈菜”，分類分校冷凍保鮮包裝；統(tǒng)一進(jìn)行配送，每天上午十點(diǎn)前使用專用冷鏈車配送到各校。按每位學(xué)生有75克肉215克蔬菜和佐料的標(biāo)準(zhǔn)，贛州市僅興國縣就有約10萬名學(xué)生，預(yù)計(jì)每天需供應(yīng)蔬菜2.15萬公斤，由各校復(fù)核食材份量足額、質(zhì)量合格后烹飪供餐，食材市場(chǎng)需求穩(wěn)定。

　　二、立足市場(chǎng)，壯大扶貧產(chǎn)業(yè)?；谶@一市場(chǎng)，江西省贛州市以構(gòu)建贛州市城區(qū)“1+3（生產(chǎn)基地+三級(jí)市場(chǎng)網(wǎng)絡(luò)）菜籃子”工程保障體系為契機(jī)，指導(dǎo)興國縣高標(biāo)準(zhǔn)編制了《興國縣蔬菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展規(guī)劃》，制定了興國縣蔬菜產(chǎn)業(yè)5年規(guī)劃和3年完成3萬畝的發(fā)展目標(biāo)，并以該縣埠頭鄉(xiāng)垓上村、瀲江鎮(zhèn)楊澄村、長岡鄉(xiāng)仁塘村等3個(gè)蔬菜種植專業(yè)村為核心，積極調(diào)動(dòng)企業(yè)、鄉(xiāng)鎮(zhèn)、貧困戶的積極性，合力共建核心區(qū)、輻射區(qū)、專業(yè)區(qū)等三個(gè)功能互補(bǔ)的營養(yǎng)餐菜品供應(yīng)基地。核心區(qū)以高興、長岡、瀲江、埠頭、杰村等鄉(xiāng)鎮(zhèn)為重點(diǎn)，規(guī)劃建成設(shè)施蔬菜16000畝，重點(diǎn)發(fā)展包菜、生菜、茄子、黃瓜、葫子、大白菜、蘿卜、冬瓜、南瓜、胡蘿卜、辣椒、西紅柿、大蔥等營養(yǎng)餐食材蔬菜品種。輻射區(qū)、專業(yè)區(qū)以其它鄉(xiāng)鎮(zhèn)為補(bǔ)充，立足傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)特色，引導(dǎo)社富重點(diǎn)發(fā)展九山生姜；永豐重點(diǎn)發(fā)展紅芽芋；興江、古龍崗、梅窖、均村重點(diǎn)發(fā)展腳板薯；城崗、良村、南坑、崇賢、茶園等邊遠(yuǎn)山區(qū)鄉(xiāng)鎮(zhèn)重點(diǎn)發(fā)展夏季高山蔬菜。

　　三、訂單合作，抓好產(chǎn)銷對(duì)接。學(xué)生營養(yǎng)餐改善計(jì)劃的實(shí)施，不僅給廣大中小學(xué)生提供了美味可口的飯菜，還提供了巨大的蔬菜需求市場(chǎng)。“企業(yè)+基地+貧困戶”的市場(chǎng)化經(jīng)營模式，讓由貧困戶組建的基地成為穩(wěn)定的食材供應(yīng)商，農(nóng)企對(duì)接，供求互通，圓了成千上萬貧困人口的脫貧夢(mèng)。由企業(yè)根據(jù)實(shí)際需求，綜合考慮菜品地區(qū)差價(jià)、種植差異、時(shí)令特點(diǎn)等因素，提前與基地、貧困戶訂立種植訂單，讓基地、貧困戶知道“種什么”，并按訂單合同規(guī)定時(shí)間、價(jià)格、方式收購基地和貧困戶種植的蔬菜，讓基地、貧困戶“不愁銷”，實(shí)現(xiàn)生產(chǎn)、銷售的無縫對(duì)接。目前，金源鴻公司已與埠頭、樟木、方太、長岡、古龍崗、高興等鄉(xiāng)鎮(zhèn)村蔬菜基地簽約，建立了一村一品訂單合作關(guān)系，將每天所需蔬菜下單給基地，帶動(dòng)近千戶貧困戶參與訂單生產(chǎn)。目前，該縣已建成供應(yīng)10萬人的蔬菜基地，*一項(xiàng)帶動(dòng)了5000余戶貧困戶增收脫貧，約占興國縣貧困戶總數(shù)的16.67%。

　　四、健全保障，扎牢利益鏈條。通過將學(xué)生營養(yǎng)餐和*扶貧兩大惠民政策疊加，讓貧困戶獲得了“六重實(shí)惠”：一是通過帶薪學(xué)技，讓貧困戶在技能培訓(xùn)中享受“免費(fèi)午餐”，目前共培訓(xùn)了8000余人次，5000余戶貧困戶提升了勞動(dòng)技能和務(wù)工素養(yǎng)，增強(qiáng)了自我造血功能；二是通過貸款貼息，讓貧困戶在產(chǎn)業(yè)發(fā)展中獲得“送上口袋的本錢”，發(fā)放“產(chǎn)業(yè)扶貧信貸通”貸款3000多萬元；三是通過訂單生產(chǎn)，讓貧困戶在市場(chǎng)營銷中配備“扶著走的拐杖”，目前23個(gè)*基地共參與訂單生產(chǎn)的貧困戶900余戶，面積達(dá)7000余畝；四是通過返租倒包，讓貧困戶享受“跟著走的收獲”。如埠頭官橋蔬菜基地設(shè)立的“田間扶貧超市”，將60個(gè)大棚、100畝面積返包給10戶貧困戶管理，貧困戶僅需付出勞動(dòng)力，便可以獲得1500元/月的工資收入，同時(shí)還可按承包大棚定額超出部分收入的60%分配收益，每戶年收入可達(dá)2.4萬元以上。通過崗位開發(fā)向金源鴻公司購買了86個(gè)公益性崗位，幫助86位建檔立卡貧困戶就業(yè)，從事原料分選、清洗、分切、瀝水、包裝、入庫等工作。按每個(gè)公益性崗位財(cái)政每月補(bǔ)助600元、企業(yè)配套600元計(jì)算，每個(gè)貧困戶每年可獲得1.44萬元收入；五是通過承包經(jīng)營權(quán)入股，在土地變現(xiàn)中添加“增值的保險(xiǎn)柜”，目前有2500畝租賃給基地，500畝土地入股基地；六是通過加盟“農(nóng)電商”，在流通窗口前收獲“意外的驚喜”，帶動(dòng)1500多戶貧困戶月增收600元以上，讓不少貧困戶在入社“觸電”中“加餐”增收。

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