拇指大的黃瓜、乒乓球一樣大小的白色茄子、飯碗大的南瓜、像太陽一樣金燦燦的小番茄……這些生長在世界特定區(qū)域、當?shù)厝怂究找姂T的食物,中國人可能會感到新鮮。不過,成都有位特別的“種子獵人”,在世界各地引種做試驗,上述蔬菜正是他的部分成果。
這位“種子獵人”名叫彭名超,是成都市農(nóng)林科學(xué)院的專家,對農(nóng)業(yè)摸索研究了近20年。盡管育種已經(jīng)好幾年了,但初步篩選出來的品種還處于小范圍的試驗階段。“從篩選合適品種,到后期大面積推廣應(yīng)用,需要一個漫長的過程”,彭名超告訴紅星新聞記者,“蔬菜品質(zhì)是未來農(nóng)業(yè)發(fā)展的大趨勢”。
茄子叫“銀河”“萊德”
“銀河”“陽光”“萊德”……聽到這些名字,你會想到什么,一部科幻電影或是小說?近日,紅星新聞記者在成都新都區(qū)新繁鎮(zhèn)汪家村一塊菜地里,發(fā)現(xiàn)了名字別致的蔬菜。
“銀河”其實是一種白色茄子,除了與我們?nèi)粘?吹降拈L條狀紫色茄子形狀不同外,“銀河”為圓形,約乒乓球大小。“銀河”旁邊的“萊德”也是茄子,不過,區(qū)別在于“萊德”的個頭比銀河稍大,整體呈綠色,白色的花紋如同生長的藤蔓從果實底部向上蔓延。
名為“陽光”的番茄,果如其名,明艷的黃色在綠地里仿佛一顆小太陽。記者了解到,該品種產(chǎn)量特別高,只要土壤、營養(yǎng)跟得上,通過調(diào)整藤蔓在架子上的位置,能結(jié)出更多果實,適合作為觀賞型蔬菜在家庭陽臺上種植。
這塊大約2.75畝的田地是一個示范基地,由成都市農(nóng)林科學(xué)院、新都區(qū)政府及當?shù)匾患肄r(nóng)業(yè)平臺公司共同打造。該基地培育了十多個蔬菜品種,今年年初種下*批蔬菜,目前部分品種已經(jīng)收獲。
負責(zé)管理基地的農(nóng)業(yè)平臺公司項目經(jīng)理張智歡表示,育苗后的新品種種苗和傳統(tǒng)品種的成本差異從幾角錢到五六元不等,而新品種的賣價有時可以比傳統(tǒng)品種翻上一兩倍。
世界各地的種子在成都“試種”
這些特別的蔬菜從何而來?
6月26日,在溫江另一塊面積約40畝的菜地里,記者見到了來自成都市農(nóng)林科學(xué)院、對農(nóng)業(yè)有著近20年摸索研究的專家彭名超。據(jù)他介紹,眼前的這塊地大約有80個品種的蔬菜,其中大約6成來自世界各地。與鄭和下西洋帶回來的美洲各種蔬菜種子相比,現(xiàn)在國內(nèi)就可以買到各大種子公司正規(guī)出售的、全世界各地的種子。除了購買,通過已有品種選育新品種也是來源之一。
“目前我們采取的是廣撒網(wǎng)的方式,在選擇品種的時候,主要考慮的還是口感和品質(zhì)。”彭名超介紹說,乒乓球大小的白色茄子源自印度,在印度是很常見的一種蔬菜,主要用在咖喱配菜里。白茄子對治療面部雀斑和汗斑也有幫助。”
“這種番茄一個就有半斤多,它來自美洲,酸甜度合適、番茄味濃,專門用于制作牛排番茄醬。”彭名超一邊介紹,一邊撥開垂下的葉片,指著一個手掌大小、成人拳頭粗細的絲瓜,“這種絲瓜煮出來的湯特別甜,而且不像平常的絲瓜,中午切開,如果沒用完晚上切口就會變色。”
“這個可以直接吃,你嘗一下。”彭名超摘下一個拇指大小的黃瓜遞給記者。不同于平常黃瓜的清爽,這種迷你黃瓜還帶有明顯的酸味。“在國外,很多人主要拿它當餐前開胃水果吃。”彭名超說。
此外,地里兩排用竹竿搭起的架子上掛滿了各式的南瓜,有的狀如棒球桿,有的像籃球那么大,也有飯碗那么大的;顏色有金黃色的,有墨綠色的,還有淺綠色的,至少有十幾個品種。彭名超表示,其中他*喜歡的是編號3510的新品種,一個大約800克左右??诟邢闾鸱叟?,特別適合老人小孩吃,畝產(chǎn)能達到3000~4000個。
除了新都和溫江的兩塊地,成都農(nóng)林科學(xué)院還在自己的基地里種植了幾百種外形不同、口感各異的蔬菜品種。
新品種蔬菜在農(nóng)家樂有很大發(fā)展空間
彭名超介紹說,自己引入全世界各地不同品種以及選育新的本地品種蔬菜已經(jīng)好幾年了。初步篩選出來的品種,目前還處于小范圍的試驗階段。而從篩選合適品種,到后期大面積推廣應(yīng)用,需要一個漫長的過程。
彭名超告訴記者,近十年來,我國的蔬菜業(yè)取得了很大的進步,日常大家吃得較多的辣椒,像二荊條等蔬菜的開發(fā),走在世界前列,甚至是*。但像甜椒這樣的品種,相對來說落后一些。不過,蔬菜的品種升級,與市民們的選擇緊密相關(guān)。除了找到合適穩(wěn)定的品種,還需要更多人對蔬菜品質(zhì)提出更高的需求。
彭名超認為,現(xiàn)在城市里,很多人都愿意弄一小塊地自己種菜吃,既可以鍛煉身體,也能讓小朋友增長見識,自已還能吃得放心。“沒有地的,也可以在陽臺花園里小面積種植,而景觀蔬菜在這方面無疑有著很大的優(yōu)勢,好吃又好看的品種,哪怕貴一點,大家還是愿意買”。這也是新品種培育的前景之一。
除了走上餐桌,彭名超表示,新品種蔬菜在農(nóng)家樂也很有發(fā)展空間。“試想一下,一個番茄主題的農(nóng)家樂,里面有全世界各地的番茄,不一樣的形狀、不一樣的顏色、不一樣的口味,代表著背后全世界各地不一樣的風(fēng)土人情”。彭名超表示,注重蔬菜的品質(zhì)是未來農(nóng)業(yè)發(fā)展的大趨勢。
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