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　　時(shí)值六月，暑氣逼人，雖然這意味著接下來我們將接受高溫烈日的炙烤，但對于吃貨們而言也意味著吃葡萄的日子來了。隨著葡萄的逐漸上市，七月中旬將迎來銷售高峰。

　　近日，小編在市場水果交易區(qū)走訪時(shí)看到了葡萄的倩影，一串串晶瑩剔透、顆粒大且深紫色的葡萄靜靜的躺在箱子里，吸引了很多愛嘗鮮的市民購買。據(jù)經(jīng)營戶介紹，這些是產(chǎn)自廣西的夏黑葡萄，因其無核、多汁、味美而受到很多市民的青睞，目前批發(fā)價(jià)5—6元/斤，與剛上市時(shí)相比，下跌36%。葡萄大量上市在7月中旬左右，那時(shí)才是葡萄豐收的季節(jié)，葡萄的品種很多，有馬奶、巨峰等，屆時(shí)市場上的葡萄又甜又便宜。

　　據(jù)悉，夏黑葡萄被譽(yù)為“東方黑珍珠”，屬于早熟歐美品種，產(chǎn)于日本。特點(diǎn)：早熟少籽、細(xì)嫩多汁、甜爽可口，有濃郁的草莓香味哦，吃的時(shí)候可以不吐葡萄皮，是中國市場上頂好吃的葡提品種之一！

　　夏黑葡萄果如其名，夏黑的果皮，是接近黑色的深紫色，透著誘人的光澤，顏值真的特別高，光看著，都讓人流口水。果實(shí)近圓形，顆顆均勻飽滿。果實(shí)之間緊密貼合，非常新鮮，拿起一串，不會零散掉落。

　　夏黑葡萄為什么受消費(fèi)者歡迎？原因很簡單——好吃唄！夏黑果肉硬脆，香味濃郁，有一股濃濃的草莓味，果汁呈紫紅色。夏黑的“爸爸”巨峰葡萄糖度17度已經(jīng)是酸甜可口，你猜猜夏黑多少？18-23度！甜入心扉呀，你說它怎么會不受歡迎呢？

　　夏黑葡萄皮厚而脆，帶皮吃口感豐富，很受吃葡萄不吐葡萄皮的懶人吃貨歡迎。再加上夏黑無核的特性，簡直是葡萄愛好者的福音！夏天的晚上，搬一張搖椅躺在院子里，手邊擺一盤夏黑葡萄，一口一個，一口一個，不要太愜意啊......

　　“吃葡萄不吐葡萄皮”，而夏黑葡萄，不僅不用吐皮，還做到了“吃葡萄不吐葡萄籽”！那它還有些什么神仙吃法呢？下面，讓小編告訴你！

　　自釀葡萄酒

　　材料:葡萄、白砂糖、密封的罐子、紗布。

　　做法:

　　1、葡萄與白砂糖用3:1的比例放入罐子中,用手捏碎,*捏得除了皮和籽外基本上都是水狀時(shí)就好了。

　　2、罐子密封好,放在陰涼干燥處20天左右基本上就可以了。

　　3、后用紗布把皮和籽濾出就可以喝啦。

　　葡萄果醬

　　材料:葡萄1斤、萊姆或檸檬2顆。

　　做法:

　　1、無子葡萄仔細(xì)洗凈。

　　2、放入果汁機(jī)打碎。

　　3、將打好的葡萄汁倒入鍋中,煮滾后轉(zhuǎn)中火慢熬。過程中需不斷攪拌以免焦底。舀去上層的浮沫。

　　4、煮至濃稠后(可舀一點(diǎn)醬汁在白色瓷盤上,用手指劃開醬汁不再聚攏就是足夠濃稠了)加入萊姆或檸檬汁。

　　5、盛裝的罐子需用滾水消毒。冷藏后*一周內(nèi)食用完畢。

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