8月28日上午10點(diǎn)，壽光市古城街道野虎村，菜農(nóng)張洪春鉆進(jìn)大棚，觀察已定植12天的西紅柿苗長(zhǎng)勢(shì)。10天后，這些西紅柿就會(huì)開出黃色的花朵。“花開授粉，我們就用雄蜂。雄蜂干活很認(rèn)真，授粉的花上有一個(gè)黑點(diǎn)，每一朵花都不會(huì)落下。”張洪春說(shuō)。

　　張洪春種著兩個(gè)面積相同的西紅柿大棚，每個(gè)大棚長(zhǎng)80米、寬12米，每個(gè)棚種植2300株西紅柿苗子。

　　去年初，張洪春加入野虎村黨支部領(lǐng)辦的野虎果蔬專業(yè)合作社，按照合作社的統(tǒng)一要求種植西紅柿。“按照新的種植辦法，西紅柿產(chǎn)量只有原來(lái)的三分之二，但價(jià)格卻是原來(lái)的3倍。”張洪春告訴記者，普通西紅柿每斤均價(jià)大約為2元，野虎果蔬專業(yè)合作社的西紅柿均價(jià)在7元上下。

　　和原來(lái)相比，一個(gè)重要的變化就是張洪春的棚里多了果殼視界可追溯系統(tǒng)，新增了3個(gè)攝像頭，以及測(cè)試空氣溫度、土壤溫度、二氧化碳濃度、光照強(qiáng)度的探頭。

　　按照合作社的要求，張洪春會(huì)把施肥、澆灌、采摘等棚內(nèi)操作和管理信息，都寫成日志。消費(fèi)者購(gòu)買了野虎果蔬合作社的西紅柿后，借助可追溯系統(tǒng)的二維碼，可以觀看社員大棚內(nèi)的種植環(huán)境和具體的操作，也能定位種植大棚的*位置。

　　記者注意到，張洪春棚內(nèi)懸掛著黃色的粘蟲板，用于防治白粉虱。大棚前后的放風(fēng)口，都安放了細(xì)密小孔的防蟲網(wǎng)。西紅柿的主要害蟲就是白粉虱，控制住白粉虱，西紅柿就用不著打藥了。

　　近幾年，西紅柿行情*時(shí)為2016年元旦前后，每斤3.6元到4元。2017年，西紅柿價(jià)格急速下滑，降至每斤0.6元左右，而西紅柿的種植成本每斤近1元。野虎村村民意識(shí)到，常規(guī)西紅柿品種價(jià)格波動(dòng)大，抵御市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)能力弱。

　　2011年，張樹銘當(dāng)上野虎村黨支部書記后，意識(shí)到只追求產(chǎn)量不追求高品質(zhì)，未來(lái)的路會(huì)越走越窄。2018年初，征求了部分菜農(nóng)意見后，野虎村成立了果蔬專業(yè)合作社。合作社按照“合作社+基地+農(nóng)戶+科技”的產(chǎn)業(yè)化模式進(jìn)行經(jīng)營(yíng)，朝著高品質(zhì)水果西紅柿的方向前進(jìn)。

　　據(jù)介紹，為了滿足長(zhǎng)途運(yùn)輸?shù)男枰?，很多西紅柿品種的育種方向都集中到了果實(shí)的硬度和貨架期上，一定程度上忽視了西紅柿的口感，導(dǎo)致不少消費(fèi)者反映，西紅柿越吃越?jīng)]有滋味。

　　“我們種出來(lái)的西紅柿，*口吃有點(diǎn)酸，再嚼一口就甜甜的，皮還是脆脆的，這就是大家常說(shuō)的小時(shí)候的味道。”張洪春說(shuō)。

　　普通粉果西紅柿糖度在4到5度之間，而口感西紅柿糖度能達(dá)到9到12度之間。為了這個(gè)味道，張樹銘帶領(lǐng)合作社社員尋訪各大種子公司，前往河北、安徽、北京、天津等地，反復(fù)對(duì)外地的品種進(jìn)行試種，*終從十幾個(gè)品種中確定了天津的3個(gè)品種。選好品種后，每戶拿出一個(gè)大棚作為推廣大棚。

　　種植環(huán)節(jié)，野虎果蔬專業(yè)合作社社員約定，用生物質(zhì)豆粕作為肥料，無(wú)化肥無(wú)藥種植，全程嚴(yán)格標(biāo)準(zhǔn)化管理，充分保證果子的口感和安全。

　　“我們種植的果型比大西紅柿小，比小西紅柿大。這種西紅柿，有迷人的果型和沙瓤的口感，吃到嘴里有沙沙的感覺(jué)，所以注冊(cè)的品牌就是迷沙。”靳鋼鉗說(shuō)。

　　有了產(chǎn)品，野虎果蔬專業(yè)合作社注冊(cè)了“迷沙”品牌，請(qǐng)人設(shè)計(jì)了統(tǒng)一的*包裝盒。“迷沙”西紅柿銷路逐漸打開，走進(jìn)了北京、深圳、青島等地的高端水果店。

　　去年9月至今年7月期間，張洪春兩個(gè)大棚毛收入約20萬(wàn)元，畝均純收入過(guò)萬(wàn)元，超過(guò)普通西紅柿大棚的收入。“我們的品牌化之路才剛起步。在品質(zhì)蔬菜的道路上，我們會(huì)繼續(xù)探索。”張洪春說(shuō)。

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