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產(chǎn)品名稱：肉制品改良劑
外 觀：均勻細(xì)粉狀。
用　　途：主要用于各類肉糜制品加工生產(chǎn)。如魚肉制品、火腿腸、香腸等。
使用效果：使肉制品在加工和烹調(diào)過程中能保持水分和肉的營養(yǎng)成分，保存肉的柔嫩性，有效減少加工過程中的重量損失和營養(yǎng)成分流失；使肉制品組織結(jié)構(gòu)均勻、致密，有效保持其天然肉汁和天然色澤，改善肉制品的風(fēng)味和口感；穩(wěn)定肉中的脂肪，防止其氧化腐敗，同時能有效防止脂肪和水分離；抑制細(xì)菌滋生，增強(qiáng)肉制品的抗菌性能，提高肉制品的保質(zhì)期。
適用范圍：各種香腸、紅腸、魚糜制品、肉類罐頭
使用方法：　
一般制品都是在少量水溶解后添加。請注意根據(jù)不同原料的品質(zhì)特性進(jìn)行反復(fù)的小、中型實(shí)驗(yàn)及對比，確定選擇產(chǎn)品及*添加量。
包裝及貯存：25kg/袋，本品應(yīng)置于陰涼干燥處，保質(zhì)期為18個月。