1) 潤(rùn)腸、通便、助防癌 眾所周知,便秘可是人體內(nèi)的許多不能排出,如長(zhǎng)期便秘則更會(huì)對(duì)健康構(gòu)成很大的危害。牛蒡根含有大量的膳食纖維和酵素,可促進(jìn)大腸蠕動(dòng)、促進(jìn)大腸內(nèi)有益菌的生長(zhǎng)。所以常吃牛蒡非常有利于便秘的改善且見效快,有益于健康的同時(shí),還對(duì)防治痔瘡和直腸癌有很好的效果。 另外,牛蒡根中還有超高含量的胡蘿卜素即維生素D,它可以防止致癌物和細(xì)胞內(nèi)遺傳物質(zhì)的緊密結(jié)合,阻止細(xì)胞無限制增殖癌變,甚至可以使腫瘤消退和逆轉(zhuǎn)為正常細(xì)胞。 (2)降脂、減肥、治結(jié)石 牛蒡根含有豐富的水溶性膳食纖維和菊糖,它們可以增加膽固醇的排泄,阻斷膽固醇的肛腸循環(huán),干擾小腸微粒的形成,從而減少脂肪的吸收,達(dá)到降低血脂和減肥