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供應(yīng)蘋果果膠
  • 行業(yè)分類:
    其他 > 生物工程
  • 產(chǎn)地:
    上海
  • 銷售區(qū)域:
    全國
  • 所屬品牌:
  • 更新時間:
    2015/6/13 10:10:00
  • 信息有效期:
    2021/7/1
上海藍平實業(yè)有限公司
  • 聯(lián)系人:
    劉雪  (銷售經(jīng)理)
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蘋果果膠
果膠是*的天然食品添加濟和保健品,在食品上作膠凝劑,增稠劑,穩(wěn)定劑,懸浮劑,乳化劑,增香增效劑,在醫(yī)藥保健品上可顯著降低血糖,血脂,減少膽固醇,疏通血管。對糖尿病、高血壓、便秘,解除鉛中毒都存有明顯作用,并可用于化妝品,對保護皮膚,防止紫外線輻射,冶療創(chuàng)口,美容養(yǎng)顏都存一定的作用。
性狀:為白色至淡黃色粉末,稍帶酸味,溶于水。
用途,用量參考
  果醬、果子凍、果凍:起膠凝作用,成品細膩,富有彈性和韌性,增加香味,使口感幼滑爽口,用量參考:0.3%-0.6%。
  棒冰、冰淇淋:起乳化穩(wěn)定作用,成品口感細膩,滑爽。用量參考:0.1%-0.2%
  酸奶,乳酸菌,果汁: 起穩(wěn)定。增稠作用,可延長制品的保存期,具有天然水果風味,用量參考:0.1%-0.3%
  熔烤食品:提高面團的特氣性,增強口感。延長保質(zhì)期,用量參考:面粉量的0.3%-0.8%
使用方法
  將果膠和3---4倍的細白糖拌勻,加入80攝氏度的純凈水攪拌溶解,溶解濃度2.5%-4%溶解好后按比例加入各種制品中。

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