品牌 正山小種紅茶 保質(zhì)期 12個(gè)月以上(個(gè)月)
配料 正山小種紅茶 等級(jí) 二級(jí)
(以上“大紅袍”字樣可以換成“正山小種”,字體一樣?。?!
★品名★〓正山小種(傳統(tǒng))
〓★香型★〓松煙香味
〓★等級(jí)★〓特級(jí)
〓★產(chǎn)地★〓武夷山桐木
〓★茶湯★〓紅湯、紅葉
〓★規(guī)格★〓200克/(5克泡,裝成40泡)
〓★年份★〓2008年茶
〓★焙火★〓中高火
〓★耐泡★〓七泡以上
〓★日期★〓*新批次
〓★條形★〓正山小種紅茶外形條索肥實(shí),色澤烏潤(rùn),泡水后湯色紅濃,香氣高長(zhǎng)帶松煙香,滋味醇厚,帶有桂圓湯味,加入桂圓湯味,加入牛奶茶香味不減,形成糖漿狀奶茶,液色更為絢麗。正山小種紅茶外形條索肥實(shí),色澤烏潤(rùn),泡水后湯色紅濃,香氣高長(zhǎng)帶松煙香,滋味醇厚,帶有桂圓湯味,加入桂圓湯味,加入牛奶茶香味不減,形成糖漿狀奶茶,液色更為絢麗
〓★種類(lèi)★〓紅茶的分類(lèi)紅茶分為 (一) 小種紅茶 1、 正山小種 2、外山小種 (二) 工夫紅茶 1、 祈門(mén)工夫 2、滇紅工夫 3、寧紅工夫 4、川紅工夫 (三) 紅碎茶紅茶經(jīng)過(guò)切碎加工,呈顆粒型碎片,用沸水沖泡時(shí)茶汁浸出量大,適于加工成”袋泡茶”,適宜*性沖泡。
〓★口感★〓水香溫雅、湯底厚、口感濃香,茶水艷紅,回味綿長(zhǎng),正山小種紅茶,茶水里帶有桂圓味,口感順滑,耐泡,往往*次飲用就會(huì)愛(ài)上它。
〓★泡法★〓根據(jù)個(gè)人口味作適當(dāng)調(diào)整,時(shí)間越長(zhǎng),味道越濃。通??膳?次以上)。清飲法在紅茶中不加任何其他物品,保持紅茶的真香和本味的飲法稱(chēng)為清飲法。按茶湯的加工方法可分為沖泡法和煮飲法。其中以沖泡法為好,既方便又衛(wèi)生。
沖泡時(shí)可用杯,亦可用壺,投茶量因人而異。紅茶宜用投飲法,即先投茶后沖入沸水,沖泡三分鐘左右即可飲用。清飲時(shí),靜品默賞紅茶的真香和本味,味濃香水,*容易體會(huì)到黃庭堅(jiān)品茶時(shí)感受到”恰似燈下故,萬(wàn)里歸來(lái)對(duì)影,口不能言,心下快活自省”的絕妙境界。 調(diào)飲法在紅茶中加入輔料,以佐湯味的飲法稱(chēng)之為調(diào)飲法。調(diào)飲紅茶可用的輔料極為豐富,如牛奶、糖、檸檬汁、蜂蜜甚至香檳酒進(jìn)行調(diào)配。調(diào)出的飲品多姿多彩,風(fēng)味各異,深受現(xiàn)代各層次消費(fèi)者的青睞。
浸泡時(shí)間:*次以10秒鐘,第二次20秒鐘,第三次25秒鐘較適宜,以后逐漸時(shí)間接近加倍延長(zhǎng),盡量保持湯色與第五泡一致,優(yōu)質(zhì)武夷巖茶可以沖泡10泡以上。*的方式是按上述辦法并根據(jù)個(gè)人喜好來(lái)調(diào)整茶葉投放量以及沖泡時(shí)間。
〓★紅韻★〓武夷紅茶的沖泡要領(lǐng)紅茶的特性是茶性溫和,滋味醇厚,廣效能容,具有極好的兼容性,酸如檸檬,甜如蜜糖,烈如白酒,潤(rùn)如奶酪,辛如肉桂,清如菊花,它都能與之相互融合,相得益彰,調(diào)制出美味飲品。所以紅茶的飲茶要領(lǐng)不僅注重清飲,更注重于調(diào)飲。品飲名茶,宜細(xì)品慢啜,非下功夫不能夠領(lǐng)略其香味特點(diǎn)。要領(lǐng)如下:茶的用量(茶水比例約1:50-1:60,如投茶3克,加水150-180毫升即可);泡茶水溫(一般95-100度之間。根據(jù)不同茶類(lèi)而有所區(qū)別,嫩茶水溫略低,老茶水溫略高);茶具:宜用玻璃杯、蓋碗和茶壺;泡茶時(shí)間和次數(shù)(一般2-3分鐘。根據(jù)個(gè)人口味作適當(dāng)調(diào)整,時(shí)間越長(zhǎng),味道越濃。通??膳?次以上)。 (一)、清飲法在紅茶中不加任何其他物品,保持紅茶的真香和本味的飲法稱(chēng)為清飲法。按茶湯的加工方法可分為沖泡法和煮飲法。其中以沖泡法為好,既方便又衛(wèi)生。沖泡時(shí)可用杯,亦可用壺,投茶量因人而異。紅茶宜用投飲法,即先投茶后沖入沸水,沖泡三分鐘左右即可飲用。清飲時(shí),靜品默賞紅茶的真香和本味,味濃香水,*容易體會(huì)到黃庭堅(jiān)品茶時(shí)感受到”恰似燈下故,萬(wàn)里歸來(lái)對(duì)影,口不能言,心下快活自省”的絕妙境界。 (二)、調(diào)飲法在紅茶中加入輔料,以佐湯味的飲法稱(chēng)之為調(diào)飲法。調(diào)飲紅茶可用的輔料極為豐富,如牛奶、糖、檸檬汁、蜂蜜甚至香檳酒進(jìn)行調(diào)配。調(diào)出的飲品多姿多彩,風(fēng)味各異,深受現(xiàn)代各層次消費(fèi)者的青睞。
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