種類 海水魚
品質(zhì) 冰鮮魚
品種 石斑魚
體重 1—8(公斤/尾)
體長 40—60(cm)
原產(chǎn)地 廣東
簡述
顏色鮮艷,很適合飼養(yǎng)在兇猛魚的混養(yǎng)缸。石斑是很兇猛的掠食者,會吞掉任何它能吞掉的魚。也會吃掉觀賞用的蝦及其他甲殼類動物。不像炮彈魚,石斑魚會整個吞下獵物而不是咬食。不會騷擾它們吞不下去的魚,可以和其他品種的石斑魚混養(yǎng),但會和其他星斑打架。食物包括各種海魚、魷魚、貝類及蝦。需要經(jīng)常提供一些活食,足夠的營養(yǎng)會保持它的色彩。
特點
斑的種類繁多。東星斑的色澤有藍色、紅色、褐色及黃色等,體形比一般斑魚瘦長,頭部細小。藍色的眼睛中有烏黑的瞳仁,身上布滿白色的幼細花點,形似天上的星星,因而稱為“星斑”,至于“東”字,是因為它產(chǎn)自中國東部的東沙群島。 東星斑因為頭部細小,肉較多,而且顏色雪白。 在潮菜中,東星斑常被用作生炊。東星斑的外皮光滑,炊熟的魚皮裂開,見到那雪白的魚肉,頗吸引人。 自從東星斑被列為受保護的魚類后,政府已經(jīng)嚴厲禁止人們捕抓這種魚,因此東星斑已經(jīng)成為稀有品種的魚類。
[東星斑] 一等品:通體淡紅,或紅色斑塊(紅東)、二等品:紅中帶黑,色澤較暗(澳東)、三等品:略帶粉色(養(yǎng)東)、四等品:通體黑色或黑色斑塊(黑東)、(個體大較為便宜)