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DDGS飼料,是酒糟蛋白飼料的商品名,即含有可溶固形物的干酒糟。在以玉米為原料發(fā)酵制取乙醇過程中,其中的淀粉被轉(zhuǎn)化成乙醇和二氧化碳,其他營養(yǎng)成分如蛋白質(zhì)、脂肪、纖維等均留在酒糟中。同時由于微生物的作用,酒糟中蛋白質(zhì)、B族維生素及氨基酸含量均比玉米有所增加,并含有發(fā)酵中生成的未知促生長因子。
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