煙臺蘋果作為中國蘋果的代表,主要有以下幾個特點:
(一)優(yōu)越的地理環(huán)境和自然條件 煙臺蘋果主產(chǎn)區(qū)主要集中在膠東半島中心地帶的棲霞、福山、牟平、海陽等地。這里的 氣候?qū)倥瘻貛?,境?nèi)丘陵連綿,溪澗縱橫,空氣濕潤,光照充足,晝夜溫差大,極利于 糖份的有效積累,且土壤為中性偏堿的沙壤土質(zhì),含有較豐富的磷、鉀、鈣、鎂等元素 ,具備栽培蘋果及利于蘋果生長的各種自然條件。
?。ǘ┥?、味、形、營養(yǎng)價值的獨到之處 由于以上所特有的優(yōu)越地理環(huán)境,煙臺蘋果個大、果形正,色澤鮮艷江潤,外表光滑細 膩,口味酸甜適口,咬一口細脆津純,清香蜜味,且果肉硬度大,纖維少,質(zhì)地細, 果汁含量在89%以上,糖份含量高,總糖量16.4%,鐵、鋅、錳、鈣等人體有益的徽量元素含量豐富,氨基酸含量較高,經(jīng)常食用,可起到幫助消化、養(yǎng)顏潤膚的獨特作用。
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煙臺蘋果主要以紅富士為主,還包括紅星、喬納金、嘎啦、千秋、國光等五大系列 十幾個品種,適合不同口味、不同國家人群的食用。
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