肉質(zhì)豐腴細(xì)膩、味道鮮美、清淡爽口,既是宴席佐肴又是街頭攤特別的風(fēng)味小吃。海螺肉含有豐富蛋白質(zhì)、維生素和人體必需的氨基酸和微量元素,是典型的高蛋白、低脂肪、高鈣質(zhì)的天然動(dòng)物性保健食品。
螺肉含有豐富的維生素A、蛋白質(zhì)、鐵和鈣等營養(yǎng)原色。對(duì)目赤、黃疸、腳氣、痔瘡等疾病有食療作用,對(duì)狐臭也有一定作用。我工廠新加工一批凍住海螺肉,出口品質(zhì),規(guī)格:16-25粒/公斤,26-35粒/公斤,36-45粒/公斤,61-70粒/公斤。