蓮子俗名藕實(shí),蓮蓬子,為睡蓮科植物Nelumbn nucifera Gaertn的果實(shí)或種子。盛產(chǎn)白蓮始于五代梁朝,悠悠千年,其閩西北特有的生態(tài)資源和高山氣候,使所產(chǎn)蓮籽,粒粒色白如凝,稍煮即熟,久燉不散,食時(shí)滿室清香襲人,造就了天下獨(dú)有的蓮中奇絕--建蓮,品質(zhì)*的蓮籽,尊貴為歷代皇家“貢蓮”?!都t樓夢(mèng)》第五十二回記載的“蓮籽紅棗兒湯”中的“建蓮”即是本品。建寧蓮籽粒大圓潤,稍煮即熟,久燉不散,清醇爽口,營養(yǎng)豐富,為低脂肪高蛋白*綠色食品。