魯西青山羊產(chǎn)地主要集中于山東西南部及河南東北部,山東菏澤濟(jì)寧等周邊縣區(qū)。體形中等略小,毛色青灰色
生長周期一到兩年,肉質(zhì)細(xì)嫩,適口性好;耐粗飼,適應(yīng)性強(qiáng);抗病力強(qiáng)和遺傳性穩(wěn)定等特點(diǎn)。
以其為原料的單縣羊肉湯更將魯西青山羊的肉質(zhì)細(xì)嫩可口發(fā)揮到極點(diǎn)。
魯西青山羊歷史悠久,在<<成武縣志>>中記載,早在宋朝時就已經(jīng)有了放養(yǎng)魯西青山羊的記載拉。
且在當(dāng)時為朝廷貢品,不可多得。
青山羊產(chǎn)品主要有山羊絨、腸衣、猾子皮、肉制品等。羊絨衣物制品質(zhì)感柔滑,保暖性強(qiáng),是極好的御冬衣物。