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玉田包尖白菜是玉田縣傳統(tǒng)特色名產(chǎn)蔬菜,因其葉球直筒擰抱緊實,頂部稍尖,菜體呈圓錐狀,故得名“玉田包尖”。玉田包尖白菜具有耐貯藏、不易抽苔、高品質(zhì)特點,做餡,清鮮宜人;溜炒,不亂湯;菜心生食,甜脆鮮嫩,清心爽口,有去油膩、解酒醉之功能。玉田獨特的地質(zhì)條件、清澈的水系、豐饒的土壤和適宜的氣候成就了玉田包尖白菜,使其以上乘的品質(zhì)和獨 特的品味成為白菜中的風(fēng)味佳品,聞名全國,享有“玉菜”之美譽。
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